EN
Ang mga pasteurizer ay talagang mahalagang mga makina sa isang dairy. Salamat sa mga taong tulad nila na nag-aangat upang siguraduhin na ligtas ang gatas at iba pang produkto ng dairy na kinakain at ininom namin. Ang mga pasteurizer ay dating maraming uri at magagamit sa iba't ibang kapasidad. Alin ang pinakamahusay na pasadya para sa iyong dairy plant?
Mga Uri ng Pasteurizer
May tatlong pangunahing uri ng pasteurizer: ang batch pasteurizers na tinatawag ding vat pasteurizers, HTST (high temperature short time), at UHT (ultra high temperature). Ang parehong uri ay nag-aarang ng gatas upangtanggalin ang masamang bakterya, ngunit dinadala rin nito ang lasa at kalidad.
Ang mga batch pasteurizers ay pangkalahatan ay mas mura kaysa sa HTST pasteurizers at ideal para sa maliit na dairy plants na hindi plano mong pasteurize ang malaking dami ng gatas sa isang pagkakataon.
Sa kabila nito, ang mga HTST pasteurizers ay mas malaki at makakapagtrabaho ng malaking halaga ng gatas nang mabilis.
Ang mataas na temperatura at ang maikling panahon na pinapanaan ng mga UHT pasteurizers sa gatas ay tumutulong sa pagpapatagal ng dating maaaring gamitin nito.
Paano Pumili ng Pasteurizer sa iyong Dairy Plant
Kapag pinipili ang isang pasteurizer, gusto mong isipin ang ilang bagay. Una, isipin ang sukat ng iyong dairy plant, at gaano karaming gatas ang gusto mong pasteurize bawat araw. Isipin din ang iyong budget at gaano karaming puwedeng maitago. Iisa pang dapat isipin ay ang uri ng gatas at dairy products na gusto mong iproduce. Ang ilan tunnel pasteurizer magiging mas mabuting trabaho sa pag-iwan ng lasa at kalidad kaysa sa iba.
Bakit Mahalaga ang Tamang Pasteurizer
Maaaring magbigay ang tamang pasteurizer ng madali ang iyong trabaho – at mas magandang mga produkto. Wastong pera ito, dahil uulitin mo pa rin ang pamamahagi ng tunay na pasteurizer kung sobrang malaki, hihiyaan mo ang enerhiya at pera dahil nagwawarm siya ng higit sa gusto mong gatas.
Upang Ihalintulad at Magbigay ng Mga Paraan ng Pasteurization
Kapag tinataya mo ang pasteurization, inuusisi mo ang mabuti at masama ng bawat uri. Mabuti ang mga batch pasteurizers para sa maliit na plante, pero maaaring mabagal sila. HTST pagpasturisador ng gatas makina mabilis at makabuluhan, pero maaaring mahal sila. Ang UHT pasteurizers ay napakaganda sa paggawa ng husto, at maaaring maapekto nila ang lasa at kalidad ng gatas.
Paggiging Ligtas ng Pagkain
Ang pagsasala sa isang dairy plant ay tungkol sa seguridad ng pagkain. Ang tamang pasteurizer ay maaaring ibigay na ligtas ang mga produkto ng dairy mo. Ilan sa mga pasteurizer ay mas effective sa pagpapatay ng mga peligroso na bakterya, kaya mahalaga na pumili ka ng isa na sumusunod sa mga reglamento ng seguridad. Ngayon, kapag pinili mo ang tamang uri ng pasteurizer para sa iyong proseso, maaari mong siguruhin na ligtas, masarap, at ang pinakamataas na kalidad ang iyong produkto ng dairy para sa lahat ng tao.
