EN
Os pasteurizadores son máquinas tan importantes nunha fábrica de lacteos. Graças a xente como esta que axuda a asegurar que o leite e outros produtos lácteos que bebemos e comemos sexan seguros. Os pasteurizadores viñen en moitas variedades diferentes e están dispoñibles en diferentes capacidades. Cal é o mellor para a súa fábrica de lacteos?
Variacións de Pasteurizadores
Hai tres variedades principais de pasteurizador: pasteurizadores por lotes, tamén chamados pasteurizadores de tanque, HTST (alta temperatura tempo curto) e UHT (ultra alta temperatura). Ambos tipos aquecen a leite para eliminar bacterias non saudables, pero tamén ofrecen sabor e calidade.
Os pasteurizadores por lotes son xeralmente máis baratos que os pasteurizadores HTST e son ideais para pequenas fábricas de lacticínios que non teñen previsto pasteurizar grandes cantidades de leite á unha vez.
Por outro lado, os pasteurizadores HTST son máis grandes e poden manexar grandes cantidades de leite rapidamente.
A alta temperatura e o tempo curto co que os pasteurizadores UHT aquecen o leite axudan a alargar a súa vida útil.
Como escoller un pasteurizador na túa fábrica de lacticínios
Cando escolles un pasteurizador, tes que ter en conta varias cousas. En primeiro lugar, pensa no tamaño da túa fábrica de lacticínios e en cantos litros de leite queres pasteurizar cada día. Tamén debes considerar o teu orzamento e cantos podes gastar. Outra cousa a ter en conta é o tipo de leite e produtos lácteos que queres producir. Algúns pasteurizador de túnel fan un traballo mellor na conservación do sabor e a calidade que outros.
Por que Importa o Pasteurizador Adequado
O pasteurizador adecuado pode facer o teu traballo máis fácil – e os teus produtos mellor. Sería dinhero perdido, porque finalmente terás que comprar un de verdade pasteurizadora . Se é demais grande, desperdiçarás enerxía e dinhero porque aquece máis leite do que queres.
Para Combinar Métodos de Pasteurización
Cando avalías a pasteurización, examinas o bueno e lo malo de cada tipo. Os pasteurizadores por lotes son boas opcións para plantas pequenas, pero poden ser lentos. HTST pasteurizador de leite equipo son rápidos e eficientes, pero poden ser caros. Os pasteurizadores UHT son excelentes para facer que as cousas duren máis, e poden afectar ao sabor e a calidade do leite.
Mantendo a Seguridade Alimentaria
A sanitización nunha fábrica de lacticinos é seguridade alimentaria. O pasteurizador adecuado pode significar que os teus produtos lácteos son seguros. Algúns pasteurizadores son máis eficaces na eliminación de bacterias perigosas, polo que é crucial escoller un que cumpra as normas de seguridade. Agora, cando escolles o tipo correcto de opción de pasteurización para o teu proceso, podes asegurar que o teu produto lácteo é seguro, sabroso e da maior calidade dispoñible para todas as persoas.
