EN
Пастеризаторлер сыр сабағында өте маңызды құралдар. Сіздерге және етімізге арналған сүт және басқа сыр өнімдерінің қауіпсіз болуын қамтамасыз ететін адамдар үшін Рахмет. Пастеризаторлер әртүрлі түрлерде болады және әртүрлі қабілеттерде ғана алынатын. Сыр сабағынаңыз үшін ең жақсы қай?
Пастеризаторлердің түрлері
Пастеризаторлардың үш негізгі түрі бар: партиялық пастеризаторлар, онда жайынша атады және ват пастеризаторлар, HTST (улттық температурда қысқа уақыт), және UHT (көп улттық температур). Екі түрі де сütін қаншалықты тиімді бактериялардан арылуға көмектеседі, бірақ әдетте смак және сапасын береді.
Партиялық пастеризаторлар HTST пастеризаторлардың қарағымен арзан және кіші сүт өнімдерін пастеризациялауға дайын емес сүт өнімдерінен тұратын кіші сүт өнеркәсібіне ыңғайлы.
Айтып отырған HTST пастеризаторлары жеңілдікпен көп сүттің көлемін пастеризациялаудың мүмкіндігі бар және кіші көлемде сүтті пастеризациялауға болады.
UHT пастеризаторлары сүттің сапасын ұзағайту үшін ұлттық температураны және қысқа уақытпен қолданады.
Сүт өнеркәсібіңіздегі пастеризаторды қалай таңдау
Пастеризаторды таңдағанда сіз бірнеше шығынды қарастыруыңыз керек. Біріншісі, сүт өнеркәсібіңіздің өлшемін және күн сайын неше маңызды сүтті пастеризациялауға қажет екенін ойлап көріңіз. Жинақта, бюджетіңізді және қанша ақша беруге дайын екеніңізді қарастырыңыз. Сондай-ақ, сіз қандай түрлі сүт және сүт өнімдерін өндіруіңіз келетінін қарастырыңыз. Бірнеше туннель пастеризатор тәсіздік және сапасын басқалардың қарағанында қарай алатыны.
Неліктен Пастеризатор Дұрыс Тандау Маңызды
Дұрыс пастеризатор сіздің жұмысыңызды қарапайым болғызып, - сіздің продукtlарыңызды жақсырақ таптырады. Ол қате ақша болады, өйткені соңында сіз әрекет ету керек пастеризатор егер ол үлкен болса, сіз қажеттіден астам суын жылытқанда энергия мен ақша сақтаңыз.
Пастеризация Әдістерін Бір-Бірімен Қосу Қабілеті
Пастеризацию тегіндеткенде, сіз әр түрлі түрлерінің жақсы және жаман қасиеттерін қарастырасыз. Жиырма пастеризаторлар кіші фабрикалар үшін жақсы, бірақ олар жаман болуы мүмкін. сүт пастеризациялау агрегаты машина тез және қызметкерлік, бірақ олар қиын болуы мүмкін. UHT пастеризаторлары ұзақ уақытқа дейін өсумен жақсы жұмыс істейді, және олар суттың тәсіздігі мен сапасына әсер етуі мүмкін.
Тамаққа қалай қол дейін жеткізуге мүмкіндік беретін
Санитария сүт өнімдері жобасында қазақстанға қатысты. Дұрыс пастеризатор таңдауы сіздің сүт өнімдеріңіз тез-тең болуына мүмкіндік береді. Бірнеше пастеризаторлар қаразайлы бактерияларды қосымша артықшылықпен өлтіреді, сондықтан қауіпсізлік қою шарттарына сай болатындығы критикалық. Енді сіз өз өңдеу процесіңізге дұрыс пастеризатор таңдаған кезде, сіздің сүт өніміңіз қауіпсіз, тәтті және барлық адамдарға арналған ең жоғары сапалы қызмет көрсетеді.
