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Pasteurizadores são máquinas tão importantes em uma fábrica de laticínios. Graças a pessoas como essas que ajudam a garantir que o leite e outros laticínios que bebemos e comemos sejam seguros. Pasteurizadores vêm em muitas variedades diferentes e estão disponíveis em diferentes capacidades. Qual é o melhor para sua fábrica de laticínios?
Variações de Pasteurizadores
Existem três variedades principais de pasteurizador: pasteurizadores por lote, também chamados de pasteurizadores de tanque, HTST (alta temperatura tempo curto) e UHT (ultra alta temperatura). Ambos aquecem o leite para eliminar bactérias nocivas, mas também entregam sabor e qualidade.
Pasteurizadores por lote geralmente são mais baratos do que os pasteurizadores HTST e são ideais para pequenas fábricas de laticínios que não planejam pasteurizar grandes quantidades de leite de uma só vez.
Pasteurizadores HTST, por outro lado, são maiores e capazes de processar grandes quantidades de leite rapidamente.
A alta temperatura e o curto tempo que os pasteurizadores UHT aquecem o leite ajudam a prolongar sua vida útil.
Como Selecionar um Pasteurizador na Sua Fábrica de Laticínios
Ao escolher um pasteurizador, você deve considerar algumas coisas. Primeiro, pense no tamanho da sua fábrica de laticínios e quanto leite você deseja pasteurizar todos os dias. Considere também o seu orçamento e quanto pode gastar. Outra coisa a considerar é o tipo de leite e produtos lácteos que você deseja produzir. Algum pasteurizador túnel fazem um trabalho melhor na preservação do sabor e qualidade do que outros.
Por que o Pasteurizador Certo Importa
O pasteurizador certo pode facilitar seu trabalho – e deixar seus produtos melhores. Seria dinheiro desperdiçado, porque eventualmente você terá que comprar um de verdade pasteurizador . Se for muito grande, você desperdiçará energia e dinheiro porque ele aquece mais leite do que você deseja.
Para Misturar e Combinar Métodos de Pasteurização
Quando você avalia a pasteurização, você examina os prós e contras de cada tipo. Pasteurizadores por lote são bons para pequenas plantas, mas podem ser lentos. HTST pasteurizador de leite máquina são rápidos e eficientes, mas podem ser caros. Pasteurizadores UHT são excelentes em fazer as coisas durarem mais, e eles podem afetar o sabor e a qualidade do leite.
Mantendo a Comida Segura
A sanitização em uma fábrica de laticínios é segurança alimentar. O pasteurizador correto pode significar que seus produtos lácteos são seguros. Alguns pasteurizadores são melhores em eliminar bactérias perigosas, por isso é crucial escolher um que esteja em conformidade com as regras de segurança. Agora, ao escolher o tipo correto de opção de pasteurizador para seu processo, você pode garantir que seu produto lácteo seja seguro, saboroso e da mais alta qualidade disponível para todas as pessoas.
