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살균기는 우유 가공에서 매우 중요한 기계입니다. 이런 사람들 덕분에 우리가 마시고 먹는 우유와 기타 유제품이 안전하게 보장됩니다. 살균기는 다양한 종류와 용량으로 제공됩니다. 귀하의 우유 가공 공장에 가장 적합한 것은 무엇일까요?
살균기의 변형
과열기는 세 가지 주요 유형이 있습니다: 배치 과열기(또는 탱크 과열기), HTST(고온 단시간), 그리고 UHT(초고온). 이 모든 종류는 유해한 박테리아를 제거하기 위해 우유를 가열하지만, 맛과 품질도 제공합니다.
배치 과열기는 일반적으로 HTST 과열기보다 저렴하며 한 번에 많은 양의 우유를 과열할 계획이 없는 작은 유제품 공장에 적합합니다.
반면 HTST 과열기는 더 크고 많은 양의 우유를 빠르게 처리할 수 있습니다.
UHT 과열기가 우유를 가열하는 고온과 단시간은 그의 보관 기간을 연장하는 데 도움을 줍니다.
유제품 공장에서 과열기를 선택하는 방법
과열기를 선택할 때는 몇 가지 사항을 고려해야 합니다. 먼저, 유제품 공장의 규모와 하루에 과열하려는 우유의 양을 생각해보세요. 또한 예산과 지출 가능한 금액도 고려하세요. 또 다른 고려사항은 생산하려는 우유 및 유제품의 종류입니다. 일부 터널 살균기 다른 제품들보다 맛과 품질을 더 잘 유지합니다.
적절한 살균기가 중요한 이유
올바른 살균기는 당신의 작업을 더 쉽게 만들어주고, 더 나은 제품을 생산할 수 있게 해줍니다. 그렇지 않다면 돈이 낭비될 것입니다. 결국 진짜를 사야 하기 때문입니다. 과열기 너무 크면 원하는 양보다 더 많은 우유를 가열하게 되므로 에너지와 돈이 낭비될 것입니다.
살균 방법을 조합하기
살균 과정을 평가할 때 각 유형의 장점과 단점을 검토합니다. 배치식 살균기는 작은 시설에는 적합하지만 느릴 수 있습니다. HTST 우유 살균기 기계 빠르고 효율적이지만 비쌀 수 있습니다. UHT 살균기는 저장 기간을 크게 연장시켜 주지만 우유의 맛과 품질에 영향을 줄 수 있습니다.
식품의 안전 확보
유제품 공장에서의 위생은 식품 안전입니다. 적절한 살균기는 귀하의 유제품이 안전함을 의미할 수 있습니다. 일부 살균기는 위험한 박테리아를 제거하는 데 더 효과적이므로 안전 규칙에 준수하는 것을 선택하는 것이 중요합니다. 이제 올바른 종류의 살균기 옵션을 프로세스에 적용하면 모든 사람들이 즐길 수 있는 가장 높은 품질의 안전하고 맛있는 유제품을 보장할 수 있습니다.
