EN
Pasteurisatoren zijn zo belangrijke machines in een melkveerverwerkingsbedrijf. Gelukkig zijn er mensen zoals deze die helpen om te zorgen dat de melk en andere zuivelproducten die we drinken en eten veilig zijn. Pasteurisatoren komen in veel verschillende soorten en zijn beschikbaar in verschillende capaciteiten. Welke is het beste geschikt voor uw melkverwerkingsbedrijf?
Verschillende soorten pasteurisatoren
Er zijn drie primaire soorten pasteurisers: batch-pasteurisers, ook wel vat-pasteurisers genoemd, HTST (high temperature short time) en UHT (ultra high temperature). Beide soorten verhitten de melk om ongezonde bacteriën te elimineren, maar leveren ook smaak en kwaliteit.
Batch-pasteurisers zijn doorgaans minder duur dan HTST-pasteurisers en zijn ideaal voor kleine zuivelfabrieken die niet van plan zijn grote hoeveelheden melk tegelijkertijd te pasteuriseren.
HTST-pasteurisers daarentegen zijn groter en in staat om grote hoeveelheden melk snel te verwerken.
De hoge temperatuur en het korte tijdsbestek waartoe UHT-pasteurisers de melk verhitten, helpen de houdbaarheid ervan te verlengen.
Hoe een pasteuriser uit te kiezen voor je zuivelfabriek
Bij het kiezen van een pasteuriser wil je een paar dingen overwegen. Eerst, denk na over de grootte van je zuivelfabriek en hoeveel melk je elke dag wilt pasteuriseren. Overweeg ook je budget en hoeveel je kunt betalen. Nog iets om rekening mee te houden is het type melk en zuivelproducten dat je wilt produceren. Sommige tunnelpasteuriseerder een betere baan doen bij het behouden van smaak en kwaliteit dan anderen.
Waarom de juiste pasteurisator ertoe doet
De juiste pasteurisator kan je werk eenvoudiger maken – en je producten beter. Het zou verspilde geld zijn, omdat je uiteindelijk toch een echte moet kopen pasteuriseermachine . Als-ie te groot is, verspil je energie en geld omdat het meer melk verwarmt dan je wilt.
Om Pasteurisatiemethodes te combineren
Wanneer je pasteurisatie weegt, bekijk je de voordelen en nadelen van elk type. Batch-pasteurisatoren zijn goed voor kleine bedrijven, maar ze kunnen traag zijn. HTST melkpasteuriseerapparaat machine zijn snel en efficiënt, maar ze kunnen duur zijn. UHT-pasteurisatoren zijn geweldig om dingen lang te laten houden, maar ze kunnen invloed hebben op de smaak en kwaliteit van de melk.
Voedsel Veilig Houden
Hygiëne in een zuivelfabriek is voedselveiligheid. De juiste pasteuriseerinstallatie kan betekenen dat je zuivelproducten veilig zijn. Sommige pasteuriseerinstallaties zijn beter in het doden van gevaarlijke bacteriën, dus het is cruciaal er een te kiezen die voldoet aan veiligheidsregels. Wanneer je nu het juiste type pasteuriseeroptie voor je proces kiest, kun je ervoor zorgen dat je zuivelproduct veilig, lekkers en van de hoogste kwaliteit is voor alle mensen.
