Ozadje projekta in izzivi stranke
Ko se tržišče mlečnih izdelkov na Vietnamu in širše v jugovzhodni Aziji razvija eksponentno, je povpraševanje po visokokakovostnih mlečnih formulah za dojenčke in funkcionalnih mlečnih praških za odrasle doseglo brezprimerno višino. Da bi ujel ta rastoči trg, je vodilni lokalni vietnamski proizvajalec mlečnih izdelkov želel preiti s polavtomatiziranih operacij z nizko zmogljivostjo na svetovno priznano popolnoma avtomatizirano tovarno za proizvodnjo mlečnih praškov.
Stranka se je obrnila na Weishu Intelligent Machinery z več ključnimi inženirskimi izzivi:
-
Strogi higienski standardi: Celoten sistem je moral strogo izpolnjevati mednarodne Smernice GMP in HACCP za uspešno opravitev nadzorov Ministrstva za zdravje Vietnama.
-
Občutljivost na toploto: Mleko je zelo občutljivo na toploto. Tradicionalne sušilne metode pogosto povzročijo izgubo pomembnih hranil ali nastanek izgoralih delcev.
-
Zaporednost procesa: Ročno odmerjanje sestavin v njihovi starejši napravi je povzročalo nihanja kakovosti med posameznimi serijami, kar ni sprejemljivo za premium prehranske izdelke.
Obseg projekta na hitri pogled:
-
Surovi material: Prejem svežega mleka v količini 150 ton na dan (t/d) .
-
Končni izdelek: Premium prehranski mlečni prah in otroška formula.
-
Obseg dobave: Ključ-v-roko EPC rešitev, ki jo je izvedla Weishu Intelligent Machinery (procesna projektiranja, izdelava opreme, mednarodna logistika, namestitev in zagon).
Napredne tehnične rešitve in osnovna oprema
Za reševanje teh izzivov je inženirski tim pri Weishu zasnovana visoko prilagojena, popolnoma avtomatizirana obdelovalna linija z tremi ključnimi tehnološkimi prednostmi:
Večstopenjski sistem razpršitvenega sušenja z integriranimi fluidiziranimi ležaji
Za zaščito prehranske vrednosti mleka Weishu je uporabila svoj napredni večstopenjski stolp za razpršitveno sušenje pri nizki temperaturi in nizkem tlaku.
-
Ohranjanje hranil: S točno regulacijo temperature zraka in časa bivanja sistem zmanjšuje toplotno poškodbo in ohranja aktivna hranila, kot so imunoglobulini in laktoferrin.
-
Popolna takojšnja raztopljivost: Integrirani notranji in zunanji fluidizirani ležaji omogočajo natančno sekundarno sušenje in aglomeracijo (granulacijo). To zagotavlja optimalno porazdelitev velikosti delcev končnega praška ter vsebnost vlage pod 4 % , kar rezultira odlična takojšnja raztopljivost brez grudic .
Sistem za avtomatsko mikrodoziranje z visoko natančnostjo
Za kritične mikrokomponente, kot so vitamini, minerali in DHA, je ročno doziranje popolnoma nadomeščeno z Weishu avtomatskim sistemom za doziranje v zaprtem krogu.
-
Z uporabo modulov za tehtanje z visoko natančnostjo sistem doseže natančnost doziranja ±0,1 % .
-
Celoten proces poteka v popolnoma zaprti pnevmatski transportni sredici, kar odpravi vsak tveganje prekrivanja kontaminacije.
Izparna naprava MVR z padajočim filmom za varčevanje z energijo
Pred vstopom v razpršilni sušilnik se surovo mleko mora koncentrirati. Weishu integrirala Mehanska rekompresija pare (MVR) izhlapevalnik z padajočim filmom. Z recirkulacijo skrite toplote sekundarne pare ta sistem zniža porabo pare za več kot 60 % v primerjavi s tradicionalnimi večstopenjskimi izhlapevalniki, kar znatno zmanjša operativni ogljični odtis tovarne.
Mednarodna izvedba in lokalna vzpostavitev
Izvedba težke industrijske projekcije v tujini zahteva brezhibno usklajevanje. Weishu globalna strategija izvedbe je zagotovila stranki breznaporno ključ-v-roko izkušnjo:
-
Usklajenost z globalnimi standardi: Vsak del, ki pride v stik z izdelkom, je bil izdelan iz Weishu uporaba certificirane higienske nerjavnega jekla SUS316L . Pred pošiljanjem je bila celotna proizvodna linija podvržena strogi testiranju sprejemljivosti v tovarni (FAT) na našem sedežu.
-
Optimizirana mednarodna logistika: Desetke kontejnerjev z nadmernimi dimenzijami opreme so bile varno odposlane in brez težav opravile carinsko izključitev pod našim specializiranim logističnim upravljanjem.
-
Vključitev strokovnjakov na kraju samem: Izkušen tim Weishu strojnih, elektro in avtomatizacijskih inženirjev je bil poslan na lokacijo v Vietnamu. V tesnem sodelovanju z lokalnimi ekipami so premagali jezikovne ovire ter pred časom dokončali mehansko namestitev, integracijo cevnih sistemov in testiranje programske zanke.
-
Prenos znanja: Izvedli smo obsežno, lokalno prilagojeno usposabljanje operaterjev iz Vietnama po standardnih operativnih postopkih (SOP), ki je zajelo obratovanje sistema, preventivno vzdrževanje in avtomatizirane protokole CIP (čiščenje na mestu).
Količinsko izmerljivi poslovni rezultati
Zagon proizvodne linije za mlečni prašek zmogljivosti 150 T/D je stranki prinesel izjemne ekonomske in operativne koristi:
-
stopnja kakovosti 100 %: Končani mlečni prašek je uspešno opravil vse fizične, kemične in mikrobiološke preiskave ter pridobil najvišje certifikate za varnost hrane v Vietnamu že ob prvem poskusu.
-
40 % zmanjšanje delovne sile: Visoko raven avtomatizacije – od sprejema surovega mleka do končnega azotnega zapiranja embalaže – je omogočila stranki optimizacijo delovne sile, z zmanjšanjem števila zaposlenih na proizvodni liniji za 40 % .
-
25 % varčevanja z energijo: Hvala Weishu Z uporabo tehnologije MVR in pametnih zank za izkoriščanje toplote je bil skupni porabni energije tovarne znižan za 25 % , kar stranki zagotavlja ogromno prednost glede stroškov na trgu.
-
Hitra razširitev na trgu: Z zanesljivo in obsežno proizvodnjo je stranka uspešno podvojila hitrost odziva svojega dobavnega veriga in hitro osvojila deleža premium trga po Vietnamu ter sosednjih državah.
Zaključek
Uspešna predaja projekta v Vietnamu je dokaz sposobnosti podjetja
Weishu Intelligent Machinery kot vodilnega globalnega EPC-podjetja za inženiring, nabavo in gradnjo v mlečni in živilski industriji. Od začetne simulacije pretoka tekočin do vzpostavitve obrata na tujem mestu
Weishu ne prodaja le strojev – zagotavlja proizvodne ekosisteme za prihodnost, ki omogočajo blagam, da se razširijo na globalni ravni.
EN