Лінія виробництва молочного порошку у В’єтнамі

Огляд проекту та виклики, з якими стикнувся замовник

• Суворі вимоги щодо гігієни: Вся система мала строго відповідати міжнародним Правилам GMP та HACCP для безперешкодного проходження аудитів Міністерства охорони здоров’я В’єтнаму.
• Теплочутливість: Молоко дуже чутливе до тепла. Традиційні методи сушіння часто призводять до втрати життєво важливих поживних речовин або утворення обгорілих частинок.
• Стабільність процесу: Ручне дозування інгредієнтів на їхній старій виробничій дільниці призводило до коливань якості партій, що є неприйнятним для преміальних харчових продуктів.

• Сировина: Прийом свіжого молока в обсязі 150 тонн на добу (т/добу) .
• Готовий продукт: Преміальний харчовий молочний порошок та дитяче харчування.
• Обсяг поставки: Комплексне EPC-рішення, надане Weishu Intelligent Machinery (процесне проектування, виготовлення обладнання, міжнародна логістика, монтаж та введення в експлуатацію).

Сучасні технічні рішення та основне обладнання

• Збереження поживних речовин: Точне регулювання температури повітря та часу перебування матеріалу в системі мінімізує термічне пошкодження й зберігає активні поживні речовини, такі як імуноглобуліни та лактоферин.
• Ідеальна миттєва розчинність: Інтегровані внутрішні й зовнішні псевдозріджені шари забезпечують точне вторинне сушіння та агломерацію (грануляцію). Це гарантує, що кінцевий порошок має оптимальний розподіл розмірів частинок і вміст вологи нижче 4 % , що призводить до відмінну миттєву розчинність без утворення комочків .

Систему автоматичного мікродозування з високою точністю

• Використовуючи високоточні модулі зважування, система забезпечує точність дозування ±0,1 % .
• Увесь процес проходить у повністю герметичному пневматичному транспортному середовищі, що повністю усуває будь-який ризик перехресного забруднення.

Енергозберігаючий MVR-евапоратор із нисхідною плівкою

Міжнародне виконання та локальне введення в експлуатацію

• Відповідність міжнародним стандартам: Кожен компонент, що контактує з продуктом, був виготовлений із Weishu використання сертифікованої гігієнічної нержавіючої сталі SUS316L . Перед відправкою вся лінія пройшла суворе заводське приймальне випробування (FAT) у нашому головному офісі.
• Оптимізована міжнародна логістика: Десятки контейнерів із надмірно великим обладнанням були безпечно відправлені та успішно пройшли митне оформлення під керівництвом нашої спеціалізованої логістичної служби.
• Розгортання експертів на місці: Досвідчена команда Weishu інженерів-механіків, електриків та автоматизації була відправлена на об’єкт у В’єтнамі. У тісній співпраці з місцевими командами вони подолали мовні бар’єри й завершили механічну установку, інтеграцію трубопроводів та програмне тестування циклів достроково.
• Передача знань: Ми провели розгорнуте локалізоване навчання операторів із В’єтнаму за Стандартними експлуатаційними процедурами (SOP), що охоплювало експлуатацію системи, профілактичне технічне обслуговування та автоматизовані протоколи CIP (очищення на місці).

Вимірювані бізнес-результати

• 100 % показник відповідності якості: Готова молочна кришка успішно пройшла всі фізичні, хімічні та мікробіологічні випробування й отримала сертифікати найвищого рівня безпеки харчових продуктів у В’єтнамі з першої спроби.
• зниження трудових витрат на 40 %: Автоматизація високого рівня — від приймання сирого молока до кінцевої упаковки з продуванням азотом — дозволила клієнту оптимізувати свою робочу силу, зменшивши кількість персоналу на виробничій лінії на 40 % .
• економія енергії на 25 %: Дякуючи Weishu’s Завдяки технології MVR та розумним контурам рекуперації тепла загальне енергоспоживання заводу знизилося на 25 % , що забезпечило клієнта значною вигодою у витратах на ринку.
• Швидке розширення ринку: Забезпечивши надійне масштабне виробництво, клієнт успішно подвоїв швидкість реагування своєї ланцюга поставок і швидко завоював преміальні ринкові частки у В’єтнамі та сусідніх країнах.

Висновок