קו ייצור חלב מפורר בווייטנאם

רקע הפרויקט והאתגרים של הלקוח

• סטנדרטים מחמירים של היגיינה: כל המערכת חייבת לעמוד במפורש בתקנות בינלאומיות של GMP ו-HACCP כדי לעבור בהצלחה את ביקורות משרד הבריאות הוויאטנמי.
• רגישות חום: חלב רגיש מאוד לחום. שיטות ייבוש מסורתיות גורמות לעתים קרובות לאובדן מזון חיוני או להיווצרות חלקיקים מוצריים.
• תסיסה של תהליך: הוספת הרכיבים ידנית במתקן הישן שלהם גרמה להבדלים באיכות בין מנות, מה שלא נסבל עבור מוצרים תזונתיים פרימיום.

• חומר גלם: קבלת חלב טרי של 150 טון ליום (ט"י) .
• המוצר הסופי: אבקת חלב תזונתית פרימיום ותערובות חלב לתינוקות.
• היקף המסירה: פתרון EPC מוכן לשימוש מסופק על ידי Weishu Intelligent Machinery (עיצוב תהליך, ייצור ציוד, לוגיסטיקה בינלאומית, התקנה והפעלה ראשונית).

פתרונות טכניים מתקדמים וציוד עיקרי

• שמירה על המזון: על ידי בקרה מדויקת של טמפרטורת האוויר وزمن השהות, המערכת ממזערת נזק תרמי, ומשמרת מרכיבים פעילים כמו אימונוגלובולינים ולקטופרין.
• התמוססות מיידית מושלמת: מיטות נוזליות פנימיות וחיצוניות משולבות מאפשרות יבוש שני מדויק ואגלוומרציה (גרנולציה). בכך מובטח שהאבקה הסופית תקבל התפלגות אופטימלית בגודל חלקיקים ו- תכולת לחות מתחת ל־4% , מה שמביא ל תמוסלות מיידית מעולה ללא היווצרות גושים .

מערכת מיקרו-הזרקה אוטומטית בעלת דיוק גבוה

• באמצעות מודולי שיקול בעלי דיוק גבוה, המערכת מגיעה לדיוק של הזרקה של ±0.1% .
• כל התהליך פועל בסביבת העברה פנאומטית סגורה לחלוטין, מה שמונע כל סיכון לזיהום צולב.

מְבַשֵּׁל נִפְלוֹת MVR חסכוני באנרגיה

מִשְׁרָתִים בֵּין־גְּבוֹתִיִּים וְהַטָּמַת מְקוֹמִית

• התאמת תקנים בינלאומיים: כָּל רַכִּיב שֶׁנִּמְצָא בְּמַגַּע עִם הַמַּחֲצָר נִבְנָה עַל־יְדֵי ויישו צינור פלדה מבנית קל לשליטה וניתן לחתוך אותו לממדים הרצויים באמצעות כלים פשוטים. ניתן לחבר אותו על ידי ריתוך, ברגים או סנירים עם רכיבי פלדה נוספים רבים כדי ליצור מבנה עמיד ויציב. פִּלְגַּת נְחֻשְׁתִּית הַגִּיֵּינִית SUS316L מְאוּשֶּׁרֶת . לִפְנֵי הַשִּׁלּוּחַ, הַשִּׁטָּה כֻּלָּה עָבְרָה בְּדִיקַת קִבּוּל בַּמִּשְׂרָה (FAT) קָשָׁה בְּמִרְכָּז הָרָאשִׁי שֶׁלָּנוּ.
• לֹגִיסְטִקָה מְפֻשֶּׁטֶת בֵּין־גְּבוֹתִיִּים: עשרות מכולות ציוד ענקיות נשלחו בבטחה והועברו בחלקת המכס ללא קשיים תחת ניהול הלוגיסטיקה המוקדש שלנו.
• הצבת מומחים באתר: צוות ותיק של ויישו מהנדסי מכאניקה, חשמל ואוטומציה נשלח לאתר בווייטנאם. הם עבדו בצמוד לצוותים המקומיים, התגברו על מחסומים שפה והשלימו את ההתקנה המכנית, אינטגרציית הצינורות וביצוע בדיקות לולאות תוכנה לפני המועד המתוכנן.
• העברת ידע: הנחנו את הפעילים הווייטנאמים בפרוטוקולי פעולה תקניים (SOP) ממופים באופן מקורי ומקיף, הכוללים הפעלת המערכת, תחזוקה מונעת ופרוטוקולי CIP אוטומטי (ניקוי במקום).

תוצאות עסקיות מדידות

• אחוז מעבר באיכות: 100% אבקת החלב המוגמרת עברה בהצלחה את כל הבדיקות הפיזיקליות, הכימיות והמיקרוביאולוגיות, וקיבלה את תעודות הבטיחות המזון ברמה הגבוהה ביותר בווייטנאם בנסיון הראשון.
• הפחתת כוח עבודה ב-40%: אוטומציה מתקדמת מהקליטה של החלב הראווה ועד לאריזה הסופית עם ניפוח חנקן אפשרה ללקוח לייעל את כוח העבודה שלו, והפחיתה את מספר העובדים על קו הייצור ב-40% .
• חיסכון באנרגיה ב-25%: תודות ל Weishu's nhờ טכנולוגיית MVR ולולאות חכמות לאחזור חום, הצריכה הכוללת של המפעל ירדה ב-25% , מה שמעניק ללקוח יתרון עצום בעלויות בשוק.
• הרחבת שוק מהירה: עם ייצור מהימן בקנה מידה גדול, הצליח הלקוח להכפיל את מהירות התגובה של שרשרת האספקה שלו, ולכבוש במהרה حصות שוק גבוהות בווייטנאם ובמדינות השכנות.

סיכום