История проекта и вызовы, стоящие перед заказчиком
По мере взрывного роста рынка молочной продукции во Вьетнаме и в регионе Юго-Восточной Азии спрос потребителей на детские смеси высокого качества и функциональные молочные порошки для взрослых достиг беспрецедентных уровней. Чтобы завоевать этот стремительно растущий рынок, ведущий местный вьетнамский производитель молочной продукции решил перейти от низкопроизводительных полуавтоматизированных производств к современному полностью автоматизированному заводу по выпуску молочного порошка.
Заказчик обратился к Weishu Intelligent Machinery с рядом критически важных инженерных задач:
-
Строгие требования к гигиене: Вся система должна была строго соответствовать международным стандартам GMP и HACCP для беспрепятственного прохождения аудитов Министерства здравоохранения Вьетнама.
-
Тепловая чувствительность: Молоко чрезвычайно чувствительно к нагреву. Традиционные методы сушки зачастую приводят к потере жизненно важных питательных веществ или образованию обожжённых частиц.
-
Стабильность процесса: Ручное дозирование компонентов на старом предприятии вызывало колебания качества от партии к партии — что недопустимо для премиальных продуктов питания.
Масштаб проекта в общих чертах:
-
Сырье: Приём свежего молока в объёме 150 тонн в сутки (т/сут) .
-
Готовый продукт: Премиальный питательный молочный порошок и детская молочная смесь.
-
Объем поставки: Комплексное EPC-решение, предоставленное компанией Weishu Intelligent Machinery (проектирование технологического процесса, производство оборудования, международные логистические услуги, монтаж и пусконаладочные работы).
Передовые технические решения и основное оборудование
Чтобы решить эти задачи, инженерная команда компании Weishu разработала высокостепенно персонализированную полностью автоматизированную технологическую линию, включающую три ключевых технологических новшества:
Многоступенчатая система распылительной сушки с интегрированными кипящими слоями
Для сохранения питательной ценности молока Weishu использована передовая башня распылительной сушки с низкой температурой и низким давлением, выполненная в многоступенчатом исполнении.
-
Сохранение питательных веществ: Точное регулирование температуры воздуха и времени пребывания продукта в системе минимизирует термическое повреждение и сохраняет биологически активные компоненты, такие как иммуноглобулины и лактоферрин.
-
Идеальная мгновенная растворимость: Встроенные внутренние и внешние псевдоожиженные слои обеспечивают точную вторичную сушку и агломерацию (грануляцию). Это гарантирует достижение конечным порошком оптимального распределения частиц по размеру и содержания влаги ниже 4 % , что приводит к отличной мгновенной растворимости без образования комков .
Высокоточная автоматическая система микродозирования
Для критически важных микроингредиентов — таких как витамины, минералы и DHA — ручное дозирование полностью заменено Weishu’s автоматической системой дозирования с обратной связью.
-
Используя высокоточные модули взвешивания, система достигает точности дозирования ±0,1 % .
-
Весь процесс проходит в полностью герметичной пневматической транспортировочной среде, что полностью исключает риск перекрёстного загрязнения.
Энергосберегающий испаритель с падающей плёнкой и механическим рекомпрессионным паром (MVR)
Перед поступлением в распылительную сушилку сырое молоко должно быть сконцентрировано. Weishu интегрирован Механическая рекомпрессия пара (MVR) испаритель с падающей плёнкой. Путём повторного использования скрытого тепла вторичного пара данная система снижает расход пара более чем на 60 % по сравнению с традиционными многоэффектными испарителями, значительно уменьшая углеродный след эксплуатации завода.
Международное выполнение проекта и локальный пуск в эксплуатацию
Реализация тяжелого промышленного проекта за рубежом требует безупречной координации. Weishu’s Глобальная стратегия исполнения обеспечила клиенту беспроблемный «под ключ» опыт:
-
Соответствие международным стандартам: Каждый компонент, контактирующий с продуктом, был изготовлен из Weishu применение сертифицированной гигиенической нержавеющей стали марки SUS316L . Перед отгрузкой вся линия прошла строгие заводские приемо-сдаточные испытания (FAT) в нашем главном офисе.
-
Оптимизированная международная логистика: Десятки контейнеров с крупногабаритным оборудованием были надежно отправлены и беспрепятственно прошли таможенное оформление под управлением нашей специализированной логистической службы.
-
Выезд экспертов на объект: На объект во Вьетнам была направлена команда опытных Weishu механических, электрических и автоматизационных инженеров. Тесно взаимодействуя с местными командами, они преодолели языковые барьеры и завершили механический монтаж, интеграцию трубопроводов и тестирование программных циклов раньше установленного срока.
-
Передача знаний: Мы провели обширное локализованное обучение операторов из Вьетнама по стандартным операционным процедурам (SOP), охватывающее эксплуатацию систем, профилактическое техническое обслуживание и автоматизированные протоколы CIP (очистка на месте).
Измеримые бизнес-результаты
Ввод в эксплуатацию производственной линии по выпуску молочного порошка мощностью 150 т/сутки принёс клиенту выдающиеся экономические и операционные преимущества:
-
100 % показатель соответствия качества: Готовый молочный порошок успешно прошёл все физические, химические и микробиологические испытания и получил сертификаты высшего уровня в области безопасности пищевых продуктов во Вьетнаме с первой попытки.
-
Снижение численности персонала на 40 %: Высокий уровень автоматизации — от приёма сырого молока до окончательной упаковки с продувкой азотом — позволил клиенту оптимизировать состав персонала, сократив количество сотрудников на производственной линии на 40 % .
-
Экономия энергии на 25 %: Благодаря Weishu’s Благодаря технологии MVR и интеллектуальным контурам рекуперации тепла на заводе общее энергопотребление снизилось на 25 % , что обеспечило клиенту значительное конкурентное преимущество в плане затрат на рынке.
-
Быстрое расширение рынка: Обеспечив надёжное крупномасштабное производство, клиент успешно удвоил скорость реакции своей цепочки поставок и оперативно завоевал доли премиального сегмента рынка во Вьетнаме и соседних странах.
Заключение
Успешная сдача проекта во Вьетнаме служит ярким подтверждением возможностей
Weishu Intelligent Machinery как ведущего мирового подрядчика EPC в отрасли производства молочной и пищевой продукции. От первоначального моделирования гидродинамики до пусконаладочных работ на зарубежных объектах —
Weishu предлагает не просто оборудование — мы создаём устойчивые к будущим вызовам производственные экосистемы, которые позволяют брендам масштабироваться на глобальном уровне.
EN