ภูมิหลังของโครงการและปัญหาที่ลูกค้าเผชิญ
เมื่อตลาดผลิตภัณฑ์นมในเวียดนามและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยรวมเติบโตอย่างก้าวกระโดด ความต้องการผลิตภัณฑ์นมผงสำหรับทารกคุณภาพสูงและนมผงเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ใหญ่จึงเพิ่มสูงขึ้นถึงจุดสูงสุดเป็นประวัติการณ์ เพื่อเข้าครอบครองตลาดที่กำลังเฟื่องฟูนี้ ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมในท้องถิ่นชั้นนำของเวียดนามจึงมุ่งเปลี่ยนผ่านจากกระบวนการผลิตแบบกึ่งอัตโนมัติที่มีกำลังการผลิตต่ำ ไปสู่โรงงานผลิตนมผงระดับโลกที่ใช้ระบบอัตโนมัติแบบเต็มรูปแบบ
ลูกค้าได้ติดต่อ Weishu Intelligent Machinery ด้วยความท้าทายด้านวิศวกรรมที่สำคัญหลายประการ:
-
มาตรฐานด้านสุขอนามัยที่เข้มงวด: ระบบทั้งหมดจะต้องสอดคล้องอย่างเคร่งครัดกับข้อบังคับระหว่างประเทศด้าน GMP และ HACCP เพื่อผ่านการตรวจสอบจากกระทรวงสาธารณสุขเวียดนามได้อย่างราบรื่น
-
ความไวต่ออุณหภูมิ: นมมีความไวต่อความร้อนสูงมาก วิธีการอบแห้งแบบดั้งเดิมมักทำให้สูญเสียสารอาหารที่จำเป็นหรือเกิดอนุภาคที่ไหม้
-
ความสม่ำเสมอของกระบวนการ: การใส่ส่วนผสมด้วยมือในโรงงานเก่าทำให้คุณภาพของแต่ละล็อตไม่สม่ำเสมอ ซึ่งไม่สามารถยอมรับได้สำหรับผลิตภัณฑ์โภชนาการระดับพรีเมียม
ขนาดโครงการโดยรวม:
-
วัตถุดิบ: การรับนมสดจำนวน 150 ตันต่อวัน (T/D) .
-
ผลิตภัณฑ์สุดท้าย: ผงนมโภชนาการระดับพรีเมียมและสูตรอาหารสำหรับทารก
-
ขอบเขตการส่งมอบ: โซลูชันแบบเทิร์นคีย์ EPC ที่จัดส่งโดย Weishu Intelligent Machinery (การออกแบบกระบวนการ การผลิตอุปกรณ์ การขนส่งระหว่างประเทศ การติดตั้ง และการเดินระบบ)
โซลูชันเชิงเทคนิคขั้นสูงและอุปกรณ์หลัก
เพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้ ทีมวิศวกรที่ Weishu ออกแบบสายการผลิตที่ปรับแต่งอย่างสูงและทำงานอัตโนมัติแบบเต็มรูปแบบ ซึ่งมีจุดเด่นทางเทคโนโลยีหลักสามประการ
ระบบอบแห้งด้วยการพ่นฝอยแบบหลายขั้นตอนพร้อมชั้นไหลเวียนแบบไดนามิกในตัว
เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการของนมให้สมบูรณ์ Weishu ใช้หออบแห้งด้วยการพ่นฝอยแบบหลายขั้นตอนขั้นสูงที่ทำงานที่อุณหภูมิต่ำและความดันต่ำ
-
การรักษาสารอาหาร: ด้วยการควบคุมอุณหภูมิของอากาศและระยะเวลาที่วัตถุผ่านระบบอย่างแม่นยำ ระบบจึงลดความเสียหายจากความร้อนได้สูงสุด ทำให้สารอาหารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น อิมมูโนโกลบูลินและแลคโตเฟอร์ริน คงสภาพไว้ได้ดี
-
การละลายทันทีอย่างสมบูรณ์แบบ: การรวมชั้นไหลเวียนแบบไดนามิกภายในและภายนอกเข้าด้วยกัน ช่วยให้สามารถควบคุมการอบแห้งขั้นที่สองและการรวมตัวของอนุภาค (การเป็นเม็ด) ได้อย่างแม่นยำ ส่งผลให้ผงผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีการกระจายขนาดของอนุภาคที่เหมาะสมที่สุด และมี ความชื้นต่ำกว่าร้อยละ 4 , ส่งผลให้ การละลายทันทีที่ยอดเยี่ยมโดยไม่เกิดการจับตัวเป็นก้อน .
ระบบจ่ายสารปริมาณน้อยอัตโนมัติแบบความแม่นยำสูง
สำหรับไมโครส่วนผสมที่สำคัญ เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และดีเอชเอ การเติมสารด้วยมือถูกแทนที่อย่างสมบูรณ์ด้วย Weishu’s ระบบการเติมสารอัตโนมัติแบบปิดวงจร
-
โดยใช้โมดูลชั่งน้ำหนักความแม่นยำสูง ระบบสามารถบรรลุความแม่นยำในการเติมสารได้ที่ ±0.1% .
-
กระบวนการทั้งหมดดำเนินการภายใต้สภาพแวดล้อมการลำเลียงด้วยลมแบบปิดสนิท จึงไม่มีความเสี่ยงใดๆ ต่อการปนเปื้อนข้ามกัน
เครื่องระเหยฟิล์มตกแบบประหยัดพลังงานชนิด MVR
ก่อนเข้าสู่เครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย นมดิบจำเป็นต้องผ่านกระบวนการเข้มข้นก่อน Weishu องค์กร การบีบอัดไอกลับเชิงกล (MVR) เครื่องระเหยฟิล์มตก โดยการนำความร้อนแฝงของไอน้ำรองกลับมาใช้ซ้ำ ระบบนี้ ลดการใช้ไอน้ำลงมากกว่า 60% เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องระเหยแบบหลายผลที่ใช้กันทั่วไป ช่วยลดปริมาณคาร์บอนจากการดำเนินงานของโรงงานลงอย่างมาก
การดำเนินงานข้ามพรมแดนและการส่งมอบพร้อมใช้งานในพื้นที่
การส่งมอบโครงการอุตสาหกรรมหนักไปยังต่างประเทศ จำเป็นต้องอาศัยการประสานงานอย่างไร้รอยต่อ Weishu’s กลยุทธ์การดำเนินงานระดับโลกของเรา ทำให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์แบบครบวงจรโดยไม่มีปัญหาใดๆ
-
การปฏิบัติตามมาตรฐานสากล: ชิ้นส่วนทุกชิ้นที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ถูกผลิตโดย Weishu การใช้งาน เหล็กสแตนเลสสุขอนามัยเกรด SUS316L ที่ผ่านการรับรองแล้ว ก่อนจัดส่ง สายการผลิตทั้งหมดผ่านการทดสอบรับรองที่โรงงาน (FAT) อย่างเข้มงวด ณ สำนักงานใหญ่ของเรา
-
ระบบโลจิสติกส์ข้ามพรมแดนที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพ บรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่จำนวนหลายสิบใบ ซึ่งบรรจุอุปกรณ์ขนาดใหญ่พิเศษ ถูกจัดส่งอย่างปลอดภัยและผ่านพิธีการศุลกากรอย่างราบรื่นภายใต้การจัดการโลจิสติกส์เฉพาะทางของเรา
-
การส่งผู้เชี่ยวชาญไปปฏิบัติงานจริง ณ สถานที่ ทีมวิศวกรผู้มีประสบการณ์สูงด้านเครื่องกล ไฟฟ้า และระบบอัตโนมัติ Weishu ถูกส่งไปยังสถานที่ตั้งในเวียดนาม โดยทำงานร่วมกับทีมท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด จนสามารถเอาชนะอุปสรรคด้านภาษาและดำเนินการติดตั้งระบบเครื่องกล การผสานรวมท่อส่ง และการทดสอบวงจรซอฟต์แวร์ให้แล้วเสร็จก่อนกำหนด
-
การถ่ายโอนความรู้: เราได้จัดการฝึกอบรมขั้นตอนปฏิบัติมาตรฐาน (SOP) แบบเจาะจงตามบริบทท้องถิ่นอย่างครอบคลุมสำหรับผู้ปฏิบัติงานชาวเวียดนาม ครอบคลุมการควบคุมระบบ การบำรุงรักษาเชิงป้องกัน และขั้นตอนการทำความสะอาดแบบอัตโนมัติ (Clean-in-Place: CIP)
ผลลัพธ์ทางธุรกิจที่วัดค่าได้
การเดินเครื่องสายการผลิตผงนมความจุ 150 ตันต่อวัน ได้นำมาซึ่งประโยชน์ทางเศรษฐกิจและปฏิบัติการที่โดดเด่นให้กับลูกค้าของเรา:
-
อัตราการผ่านคุณภาพร้อยเปอร์เซ็นต์: ผงนมสำเร็จรูปผ่านการตรวจสอบทุกด้าน ทั้งทางกายภาพ เคมี และจุลชีววิทยา จนได้รับใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหารระดับสูงสุดในเวียดนามในการยื่นขอครั้งแรก
-
ลดแรงงานลงร้อยละ 40: ระดับการอัตโนมัติสูงตั้งแต่ขั้นตอนรับนมดิบจนถึงการบรรจุภัณฑ์สุดท้ายด้วยไนโตรเจน ทำให้ลูกค้าสามารถปรับโครงสร้างกำลังคนให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ลดจำนวนพนักงานในสายการผลิตลง 40% .
-
ประหยัดพลังงานได้ 25%: ขอบคุณ Weishu’s ด้วยเทคโนโลยี MVR และระบบวนเวียนกู้คืนความร้อนอัจฉริยะ ทำให้การใช้พลังงานโดยรวมของโรงงาน ลดลง 25% ส่งผลให้ลูกค้าได้เปรียบอย่างมากด้านต้นทุนในตลาด
-
การขยายตลาดอย่างรวดเร็ว: เมื่อมั่นใจในศักยภาพการผลิตขนาดใหญ่ที่มีความน่าเชื่อถือแล้ว ลูกค้าสามารถเพิ่มความเร็วในการตอบสนองของห่วงโซ่อุปทานเป็นสองเท่า พร้อมเข้าครองส่วนแบ่งตลาดระดับพรีเมียมได้อย่างรวดเร็วทั้งในเวียดนามและประเทศเพื่อนบ้าน
สรุป
การส่งมอบโครงการที่เวียดนามสำเร็จลุล่วง แสดงให้เห็นถึงศักยภาพอันโดดเด่นของ
Weishu Intelligent Machinery ในฐานะผู้รับเหมาแบบ EPC ชั้นนำระดับโลกในอุตสาหกรรมแปรรูปผลิตภัณฑ์นมและอาหาร ตั้งแต่การจำลองพลศาสตร์ของของไหลขั้นต้น ไปจนถึงการเดินเครื่องจริงที่ไซต์งานต่างประเทศ
Weishu ไม่ได้ขายเครื่องจักรเพียงอย่างเดียว — แต่เราส่งมอบระบบนิเวศการผลิตที่รองรับอนาคต เพื่อเสริมพลังแบรนด์ให้เติบโตได้ทั่วโลก