Projektbakgrund och kundens utmaningar
Eftersom mejerimarknaden i Vietnam och hela Sydostasien växer explosionsartat har konsumenternas efterfrågan på högkvalitativa spottblandningar och funktionella mjölkpulverblandningar för vuxna nått en aldrig tidigare skådad nivå. För att ta del av denna expanderande marknad ville en ledande lokal vietnamesisk mejeriprocessör övergå från lågkapacitiva, halvautomatiska driftsystem till en världsklass, fullt automatiserad anläggning för tillverkning av mjölkpulver.
Kunden vände sig till Weishu Intelligent Machinery med flera avgörande ingenjörsutmaningar:
-
Strikta hygienkrav: Hela systemet måste strikt följa internationella GMP- och HACCP-regler för att utan problem klara granskningarna från Vietnams hälsoministerium.
-
Värmeempfindlighet: Mjölk är mycket känslig för värme. Traditionella torkningsmetoder leder ofta till förlust av viktiga näringsämnen eller bildning av brända partiklar.
-
Processkonsekvens: Manuell dosering av ingredienser i deras gamla anläggning orsakade kvalitetsvariationer mellan partier, vilket är oacceptabelt för premiumnäringsprodukter.
Projektskala på ett ögonblick:
-
Råmaterial: Mottagning av färsk mjölk på 150 ton per dag (t/d) .
-
Slutgiltig produkt: Premiumnäringsmjölkpulver och spottbarnsformel.
-
Leveransomfattning: Turnkey-EPC-lösning levererad av Weishu Intelligent Machinery (Processdesign, utrustningstillverkning, internationell logistik, installation och idrifttagning).
Avancerade tekniska lösningar och kärnutrustning
För att hantera dessa utmaningar utformade ingenjörsteamet på Weishu en högst anpassad, fullständigt automatiserad bearbetningslinje med tre centrala tekniska framsteg:
Mångstegsspruttorrningssystem med integrerade fluidiserade bäddar
För att skydda mjölkens näringsinnehåll, Weishu använde man dess avancerade lågtemperatur-, lågtrycksmångstegsspruttorrtorn.
-
Näringsbevarande: Genom exakt reglering av lufttemperaturen och verkningsgradstiden minimeras termisk skada, vilket bevarar aktiva näringselement som immunoglobuliner och laktoferrin.
-
Perfekt omedelbar löslighet: Integrerade interna och externa fluidiserade bäddar möjliggör exakt sekundär torrning och agglomerering (granulering). Detta säkerställer att det slutliga pulveret uppnår en optimal partikelstorleksfördelning och en fukthalt under 4 % , vilket resulterar i utmärkt omedelbar löslighet utan klumpbildning .
Högprecisionens automatiska mikrodoseringssystem
För kritiska mikroingredienser såsom vitaminer, mineraler och DHA ersattes manuell dosering helt av Weishu's system för automatisk dosering i sluten krets.
-
Genom att använda högprecisionens vägningsmoduler uppnår systemet en dosernoggrannhet på ±0,1 % .
-
Hela processen sker i en fullständigt inlukad pneumatisch transportmiljö, vilket eliminerar risken för korskontaminering.
Energisnålt MVR-tunnfilmsavdunstare
Innan råmjölken går in i spraytorken måste den koncentreras. Weishu integrerat en mekanisk ångåterkompression (MVR) tunnfilmsavdunstare. Genom att återvinna den latenta värmen i sekundärångan minskar detta system ångförbrukningen med mer än 60 % jämfört med traditionella flereffektsavdunstare, vilket drastiskt minskar fabrikens operativa koldioxidavtryck.
Gränsöverskridande genomförande och lokal driftsättning
Att leverera ett tungt industriellt projekt utomlands kräver sömlös samordning. Weishu's Den globala genomförandestrategin säkerställde en problemfri turnkey-upplevelse för kunden:
-
Följer globala standarder: Varje komponent som kommer i kontakt med produkten tillverkades av Weishu användning certifierad hygienisk rostfritt stål SUS316L . Innan leverans genomgick hela linjen strikta fabriksgodkännandetest (FAT) på vårt huvudkontor.
-
Effektiv gränsöverskridande logistik: Dussintals containrar med överskridande storlek skickades säkert ut och passerade tullkontrollen smidigt under vår specialiserade logistikhantering.
-
Insats av experter på plats: Ett erfaret team av Weishu maskin-, el- och automatiseringsingenjörer sändes till platsen i Vietnam. Genom nära samarbete med lokala team övervann de språkliga barriärerna och slutförde den mekaniska installationen, rörsystemets integrering och programvarans loop-testning före tidsplanen.
-
Kunskapsöverföring: Vi genomförde omfattande, lokaliserad utbildning i standardarbetsrutiner (SOP) för vietnamesiska operatörer, inklusive systemdrift, förebyggande underhåll och automatiserade CIP-rutiner (Clean-in-Place).
Mätbara affärsmässiga resultat
Driftsättningen av produktionslinjen för mjölkpulver med kapacitet 150 ton/dag har gett anmärkningsvärda ekonomiska och operativa fördelar för vår kund:
-
100 % kvalitetsgodkännande: Det färdiga mjölkpulvret klarade alla fysiska, kemiska och mikrobiologiska tester och erhöll första gången högsta nivån av livsmedelssäkerhetscertifiering i Vietnam.
-
40 % minskning av arbetskraft: Höggradig automatisering – från mottagning av råmjölk till slutlig kväveflushad förpackning – möjliggjorde för kunden att optimera sin personalstyrka, minskar antalet anställda på produktionslinjen med 40 % .
-
25 % energibesparing: Tack vare Weishu's MVR-teknik och smarta värmeåtervinningsslingor, vilket gjorde att anläggningens totala energiförbrukning sjönk med 25 % , vilket ger kunden en betydande kostnadsfördel på marknaden.
-
Snabb marknadsutvidgning: Med säker, stor-skala produktion säkrad lyckades kunden dubbla sin leveranskedjas svarshastighet och erövra premiummarknadsandelar snabbt i Vietnam och grannländerna.
Slutsats
Den framgångsrika överlämningen av projektet i Vietnam står som ett bevis på förmågorna hos
Weishu Intelligent Machinery som ledande global EPC-entreprenör inom mejeri- och livsmedelsprocessningsindustrin. Från initiala strömningsdynamiksimuleringar till kommissionering på plats utomlands,
Weishu säljer inte bara maskiner – vi levererar framtidssäkra tillverkningsekosystem som möjliggör för varumärken att skala globalt.
EN
