Linea Completa di Elaborazione del Latte in Polvere

Descrizione

La linea di produzione di latte in polvere è una catena di montaggio che trasforma il latte fresco in latte in polvere. Includa un sistema di raccolta e stoccaggio del latte fresco, un sistema di defatatura, un sistema di standardizzazione, un sistema di pasteurizzazione, un sistema di concentrazione del latte e asciugatura a spruzzo, e un sistema di confezionamento e imballaggio del latte in polvere. L'intero processo produttivo è automatizzato ed ha alta produttività.

Flusso standard del processo produttivo

1.Raccolta del latte crudo: Il latte crudo trasportato in fabbrica viene misurato utilizzando bilance elettroniche o flussometri per calcolare in modo preciso la sua quantità e il costo.

2.Conservazione del latte crudo: Il latte crudo misurato viene filtrato attraverso un filtro tubolare per rimuovere impurità (ad esempio, sporco, peli animali), quindi pompato in una cisterna refrigerata con compressore per essere conservato a 2-4°C, garantendo freschezza e prolungando la durata della validità.

3.Normalizzazione: L'aggiustamento del contenuto di grassi nel latte garantisce che il prodotto finale rispetti standard nutrizionali specifici o preferenze dei consumatori. Questo viene generalmente ottenuto separando i grassi dal latte e poi aggiungendoli proporzionalmente al latte scremato.

4.Omomizzazione: Il latte subisce un'omomizzazione ad alta pressione per frantumare i grossi granuli di grasso in particelle più piccole, impedendo al grasso di galleggiare o stratificarsi. Questo processo rende il latte più stabile, uniforme e ne migliora il gusto.

5.Pasteurizzazione: Riscaldare il latte a 65°C per 30 minuti o a 72°C-85°C utilizzando il metodo HTST per 15-30 secondi per uccidere batteri nocivi preservando i nutrienti. Successivamente, raffreddarlo a 4°C per inibire l'attività microbica residua e prolungare la durata.

6.Concentrazione: Evaporare istantaneamente la maggior parte dell'umidità nel latte attraverso un evaporatore in un ambiente a vuoto

7.Asciugatura a spruzzo: Il latte concentrato raffreddato forma fini particelle di latte in polvere attraverso la torre di asciugatura a spruzzo, quindi viene sottoposto ad un secondo asciugamento nel letto di cura per rimuovere l'umidità dalla superficie delle particelle di latte in polvere.

8.Raffreddamento e setacciatura: Raffreddare il latte in polvere ottenuto dall'asciugatura a spruzzo fino alla temperatura ambiente e rimuovere le grandi particelle e le impurità attraverso lo schermo.

9.Riempimento e imballaggio: Utilizzando un elevatore per polveri, il latte in polvere viene sollevato nel piccolo serbatoio del materiale dell'attrezzatura di imballaggio per il processo di riempimento e sigillatura.

10.Conservazione e trasporto: Il latte in polvere imballato che ha superato l'ispezione della qualità viene trasportato nel magazzino o in vari punti di distribuzione.

Specifiche