Unidade Completa de Processamento de Leite em Pó

Descrição

A linha de produção de pó de leite é uma linha de montagem que converte leite fresco em pó de leite. Ela inclui um sistema de coleta e armazenamento de leite fresco, um sistema de desnatagem, um sistema de padronização, um sistema de pasteurização, um sistema de concentração de leite e pulverização de secagem, além de um sistema de enchimento e embalagem de pó de leite. Todo o processo de produção é automatizado e tem alta produtividade.

Fluxo padrão do processo de produção

1. Coleta de leite cru: O leite cru transportado para a fábrica é medido usando balanças eletrônicas ou medidores de fluxo para calcular precisamente sua quantidade e custo.

2. Armazenamento de leite cru: O leite cru medido é filtrado por meio de um filtro de tubulação para remover impurezas (por exemplo, sujeira, pelos de animais), depois é bombeado para um tanque refrigerado com compressor de resfriamento para armazenamento a 2-4°C, garantindo frescor e prolongando o prazo de validade.

3. Padronização: Ajustar o teor de gordura no leite garante que o produto final atenda a padrões nutricionais específicos ou preferências dos consumidores. Isso geralmente é alcançado separando a gordura do leite e, em seguida, adicionando-a proporcionalmente ao leite desnatado.

4.Homogeneização: O leite passa por homogeneização de alta pressão para quebrar partículas grandes de gordura em partículas menores, evitando que a gordura flutue ou forme camadas. Este processo torna o leite mais estável, uniforme e melhora seu sabor.

5.Pasteurização: Aqueça o leite a 65°C por 30 minutos ou a 72°C-85°C usando HTST por 15-30 segundos para matar bactérias nocivas enquanto preserva os nutrientes. Em seguida, resfrie-o a 4°C para inibir a atividade microbiana residual e prolongar a vida útil.

6.Concentração: Evaporar instantaneamente a maior parte da umidade do leite através de um evaporador em um ambiente de vácuo

7. Secagem por aspersão: O leite concentrado resfriado forma partículas finas de leite em pó através da torre de secagem por aspersão, e depois é submetido a secagem secundária na cama de cura para remover a umidade da superfície das partículas de leite em pó.

8. Resfriamento e peneiramento: Resfrie o leite em pó seco por aspersão até a temperatura ambiente, e remova partículas grandes e impurezas através da peneira.

9. Preenchimento e embalagem: Usando um elevador de pó, o leite em pó é levantado para o pequeno balde de material da equipagem para processamento de preenchimento e selagem.

10. Armazenamento e transporte: O leite em pó embalado que passou na inspeção de qualidade é transportado para o armazém ou vários pontos de distribuição.

Especificações