EN
পূর্ণ দুধ পাউডার প্রক্রিয়াজাতকরণ প্ল্যান্ট দুধ পাউডার উৎপাদন লাইন
উৎপত্তির স্থান: |
চীন |
ব্র্যান্ডের নাম: |
ওয়েইশু |
সংগঠন: |
সিই |
- বর্ণনা
- মানকৃত উৎপাদন প্রক্রিয়া ফ্লো
- স্পেসিফিকেশন
- প্রস্তাবিত পণ্য
বর্ণনা
দুধ পাউডার প্রোডাকশন লাইন একটি অ্যাসেম্বলি লাইন যা তরকারি দুধকে পাউডার দুধ পাউডারে রূপান্তর করে। এর মধ্যে তরকারি দুধের জন্য সংগ্রহ এবং স্টোরেজ সিস্টেম, ডিফ্যাটিং সিস্টেম, স্ট্যান্ডার্ডাইজেশন সিস্টেম, পেস্টুরাইজেশন সিস্টেম, দুধ আঁকড়ানো এবং শুকনো পাউডার ছড়ানো সিস্টেম এবং দুধ পাউডারের জন্য ভরতি এবং প্যাকেজিং সিস্টেম রয়েছে। পুরো উৎপাদন প্রক্রিয়াটি অটোমেটেড এবং উচ্চ উৎপাদনশীলতা রয়েছে।
মানকৃত উৎপাদন প্রক্রিয়া ফ্লো
১. কচ্ছ দুধ সংগ্রহ: ফ্যাক্টরিতে আনা হওয়া কচ্ছ দুধ ইলেকট্রনিক স্কেল বা ফ্লো মিটার ব্যবহার করে পরিমাপ করা হয় যাতে তার পরিমাণ এবং খরচ ঠিকভাবে গণনা করা যায়।
২. কচ্ছ দুধ সংরক্ষণ: পরিমাপিত কচ্ছ দুধকে পাইপলাইন ফিল্টার দিয়ে ফিল্টার করা হয় যাতে অপচয় (যেমন, মাটি, পশুর চুল) বাদ দেওয়া যায়, তারপর এটি একটি শীতল ট্যাঙ্কে সংরক্ষণের জন্য পাম্প করা হয় যেখানে একটি শীতল কমপ্রেসর থাকে এবং ২-৪°সি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়, যা তাজা রাখতে এবং মেয়াদ বাড়াতে সাহায্য করে।
৩. স্ট্যান্ডার্ডাইজেশন: দুধের চর্বি পরিমাণ সামঞ্জস্য করা দুধের চূড়ান্ত পণ্যটি নির্দিষ্ট পুষ্টিগত মান বা গ্রাহকের পছন্দ মেটাতে সাহায্য করে। এটি সাধারণত দুধ থেকে চর্বি আলাদা করে এবং তারপর স্কিম দুধে সমানুপাতে ফিরে যোগ করে সম্পন্ন করা হয়।
4. হোমোজেনীজেশন: দুধ উচ্চ চাপের হোমোজেনীজেশন প্রক্রিয়া দিয়ে যায়, যা বড় চর্বি কণাগুলিকে ছোট করে ভাঙে, যাতে চর্বি ভেসে ওঠা বা স্তরে ভাগ হওয়া বন্ধ থাকে। এই প্রক্রিয়াটি দুধকে আরও স্থিতিশীল, একক এবং স্বাদের উন্নতি করে।
5. পেস্চুরাইজেশন: মিল্ককে 65°C উষ্ণতায় 30 মিনিট বা HTST ব্যবহার করে 72°C-85°C উষ্ণতায় 15-30 সেকেন্ড পর্যন্ত গরম করুন যাতে নিষ্ঠুর ব্যাকটেরিয়া মারা যায় এবং পুষ্টি সংরক্ষণ থাকে। তারপরে, এটি 4°C তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা করুন যাতে অবশিষ্ট মাইক্রোবিয়াল গতিবিধি আটকে দেয় এবং শেলফ লাইফ বাড়ানো যায়।
৬. আঁকড়ানো: একটি ভ্যাকুয়াম পরিবেশে একটি এভাপোরেটর ব্যবহার করে দুধের অধিকাংশ জল তাৎক্ষণিকভাবে বাষ্পীভূত করা হয়।
৭. স্প্রে ডাইং: শীতল করা ও আঁটো দুধ স্প্রে ডাইং টাওয়ারের মাধ্যমে খুব সূক্ষ্ম দুধের পাউডার গ্রন্থি তৈরি করে, এবং তারপরে কিউরিং বেডে দ্বিতীয় ডাইং প্রক্রিয়ায় দুধের পাউডারের পৃষ্ঠের জল অপসারণ করা হয়।
৮. শীতল করা এবং স্ক্রীনিং: স্প্রে ডাইং করা দুধের পাউডারকে ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করা হয়, এবং বড় গ্রন্থি এবং নিখুঁততা দূর করতে স্ক্রীনের মাধ্যমে ছাঁটা হয়।
৯. ভর্তি করা এবং প্যাকেজিং: পাউডার ইলেভেটর ব্যবহার করে দুধের পাউডারকে প্যাকেজিং যন্ত্রের ছোট ম্যাটেরিয়াল বাক্সে তুলে নেওয়া হয় এবং ভর্তি এবং সিলিং প্রক্রিয়া চালানো হয়।
১০. সংরক্ষণ এবং পরিবহন: গুণগত পরীক্ষা পাস করা প্যাকেজড দুধের পাউডারকে গদি বা বিভিন্ন বিতরণ বিন্দুতে পরিবহন করা হয়।
স্পেসিফিকেশন
|
কাঁচামাল |
ফ্রেশ মিল্ক |
|
ঘণ্টায় ক্ষমতা |
৫০০-৫০০০ লিটার প্রতি ঘণ্টা |
|
প্যাকেজ ধরন |
মেটাল ক্যান/পাউচ |
|
প্রদত্ত সেবা |
লেআউট ডিজাইন/ইনস্টলেশন এবং কমিশনিং/ট্রেনিং/পরবর্তী বিক্রয় সেবা |
