สายการผลิตนมแบบปลอดเชื้อในประเทศเคนยา

ภูมิหลังของโครงการและข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับตลาดแอฟริกา

• อายุการเก็บรักษาที่ยืดเยื้อโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น: สายการผลิตต้องรับประกันความปลอดภัยเชิงพาณิชย์อย่างสมบูรณ์ ทำให้สามารถเก็บนมไว้ได้อย่างปลอดภัยที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสูงสุด 6 เดือน
• ระบบไฟฟ้าในท้องถิ่นที่มีความผันผวน: อุปกรณ์ต้องมีความมั่นคงในการทำงานสูงและมีความสามารถในการสำรองพลังงานอย่างชาญฉลาด เพื่อทนต่อการเปลี่ยนแปลงของแรงดันไฟฟ้าในท้องถิ่น
• การขาดแคลนน้ำและพลังงาน: เนื่องจากข้อจำกัดด้านทรัพยากรในแอฟริกาตะวันออก การลดการใช้น้ำและไฟฟ้าให้น้อยที่สุดระหว่างกระบวนการผลิตและการล้างจึงเป็นลำดับความสำคัญสูงสุด

• วัตถุดิบ: การแปรรูปนมโคแบบของเหลว 100,000 ลิตรต่อวัน (L/D) .
• ผลิตภัณฑ์สุดท้าย: นม UHT แบบปลอดเชื้อในบรรจุภัณฑ์ทรงกล่องและซองพลาสติก
• ขอบเขตการส่งมอบ: โซลูชัน EPC แบบครบวงจรโดย Weishu Intelligent Machinery (การออกแบบวิศวกรรม การจัดผังโรงงาน การผลิตอุปกรณ์หลัก การขนส่งสินค้าไปยังทวีปแอฟริกา การติดตั้งหน้างาน และการปรับแต่งกระบวนการนมดิบ)

โซลูชันเชิงเทคนิคขั้นสูงและอุปกรณ์หลัก

• การแปรรูปด้วยความร้อนอย่างแม่นยำ: ระบบทำให้นมร้อนขึ้นถึง 137–142 องศาเซลเซียส และคงอุณหภูมินั้นไว้เป็นเวลา 4 วินาทีอย่างแม่นยำ จากนั้นจึงทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว กระบวนการแบบ "อุณหภูมิสูงพิเศษ" นี้จะทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ขณะเดียวกันก็ช่วยรักษาโปรตีน วิตามิน และรสชาติธรรมชาติของนมไว้ไม่ให้เสื่อมสภาพจากความร้อน
• การกู้คืนพลังงานความร้อนระดับสูง: เครื่องฆ่าเชื้อมีการออกแบบระบบการกู้คืนความร้อนแบบหลายส่วน สามารถกู้คืนพลังงานความร้อนได้สูงสุดถึงร้อยละ 90 เพื่อนำไปใช้ในการทำให้นมดิบใหม่ที่ไหลเข้ามาอุ่นล่วงหน้า ซึ่งช่วยลดการใช้เชื้อเพลิงของหม้อไอน้ำได้อย่างมาก

ถังเก็บนมแบบปลอดเชื้อและระบบบรรจุภัณฑ์แบบบูรณาการของ Weishu

• ถังนี้รักษาแรงดันบวกคงที่โดยใช้อากาศปลอดเชื้อ ซึ่งป้องกันการปนเปื้อนจากอากาศภายนอกได้อย่างสมบูรณ์
• เชื่อมต่อเข้ากับเครื่องบรรจุกล่องแบบปลอดเชื้อแบบหลายชั้นขั้นสูงได้อย่างไร้รอยต่อ ทำให้ไม่จำเป็นต้องมีการแทรกแซงของมนุษย์เลย ตั้งแต่ท่อนำสารปลอดเชื้อจนถึงกล่องที่ปิดผนึกแล้ว

• ระบบใช้การออกแบบถังแบบแยกส่วน นำน้ำล้างขั้นสุดท้ายไปใช้ใหม่สำหรับการล้างเบื้องต้นในรอบถัดไป ลดการใช้น้ำจืดลงได้ถึง 35%.
• การเติมกรดและด่างแบบอัตโนมัติรับประกันความเข้มข้นของสารเคมีที่สม่ำเสมอ กำจัดข้อผิดพลาดจากมนุษย์ และรับประกันการทำลายเชื้ออย่างเชื่อถือได้ร้อยเปอร์เซ็นต์

การดำเนินงานภาคสนามในแอฟริกาและการจัดส่งข้ามพรมแดน

• วิศวกรรมที่แข็งแกร่งเพื่อรองรับสภาพท้องถิ่น ตู้ควบคุมไฟฟ้าทั้งหมดที่ผลิตโดย Weishu ติดตั้งระบบปรับเสถียรแรงดันไฟฟ้าและอุปกรณ์ป้องกันแรงดันกระชากแบบทนทานพิเศษ ซึ่งออกแบบมาเฉพาะสำหรับลักษณะของโครงข่ายไฟฟ้าในประเทศเคนยา
• การจัดการโลจิสติกส์แบบประตูถึงท่าเรือ Weishu ประสานงานการขนส่งทางเรือที่ซับซ้อนไปยังท่าเรือมอมบาซา และจัดการการขนส่งภายในบกไปยังสถานที่โรงงานในเขตภาคพื้นดิน โดยรับประกันว่าเซนเซอร์อัตโนมัติที่บอบบางทั้งหมดจะถึงจุดหมายอย่างสมบูรณ์แบบ
• วิศวกรผู้เชี่ยวชาญด้านการเดินระบบอยู่ประจำสถานที่ ทีมวิศวกรภาคสนามเฉพาะทางจาก Weishu ใช้เวลาหลายสัปดาห์ปฏิบัติงานจริงในประเทศเคนยา โดยประสบความสำเร็จในการจัดวางตำแหน่งเชิงกล งานเชื่อมท่อสุขาภิบาลแบบ orbital และการผสานรวมซอฟต์แวร์ PLC
• การเสริมพลังให้กับแรงงานในท้องถิ่น: เราจัดการฝึกอบรมเชิงเทคนิคแบบเข้มข้นและลงมือปฏิบัติจริงให้กับผู้ปฏิบัติงานท้องถิ่นจากเคนยา การฝึกอบรมเน้นการตรวจสอบการดำเนินงานแบบปลอดเชื้อ การจัดการจุดควบคุมสำคัญ (HACCP) และการบำรุงรักษาตามปกติ เพื่อสร้างทีมงานท้องถิ่นที่สามารถดำเนินงานได้อย่างอิสระ

ผลลัพธ์ทางธุรกิจที่วัดค่าได้

• อัตราการปนเปื้อนศูนย์เปอร์เซ็นต์: โรงงานบรรลุภาวะปลอดเชื้อเชิงพาณิชย์อย่างสมบูรณ์แบบ โดยมีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทุกชุดผ่านการทดสอบการเพาะเลี้ยงแบบปลอดเชื้ออย่างเข้มงวดร้อยเปอร์เซ็นต์
• ลดค่าใช้จ่ายด้านสาธารณูปโภคได้ร้อยละสามสิบ: ขอบคุณ Weishu’s ด้วยการออกแบบระบบการนำความร้อนกลับมาใช้ใหม่และระบบทำความสะอาดแบบ CIP ที่ประหยัดน้ำ ค่าใช้จ่ายด้านสาธารณูปโภคโดยรวมของโรงงานจึงลดลง 30%เมื่อเทียบกับการตั้งค่ามาตรฐานในภูมิภาค
• เครือข่ายการจัดจำหน่ายทั่วประเทศ: เมื่อสามารถรักษาคุณภาพให้คงตัวได้เป็นเวลา 6 เดือนภายใต้อุณหภูมิห้อง ลูกค้าจึงขยายการจัดจำหน่ายจากพื้นที่ท้องถิ่นไปยังห่วงโซ่ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศเคนยา ยูกันดา และแทนซาเนีย
• เพิ่มมูลค่าแบรนด์: ผลิตภัณฑ์นมแบบยูเอชทีที่มีคุณภาพสูงและสม่ำเสมอทำให้ลูกค้าของเราได้รับการยอมรับในฐานะแบรนด์ผลิตภัณฑ์นมชั้นนำที่เชื่อถือได้ในแอฟริกาตะวันออก

สรุป