Дарсны дүүрүүлэх шугамын төхөөрөмж сонгох нь зөвхөн сүүг шил, аяга, цавчка, хайрцагт хийх чадварыг бүхийдээ хангаж буй машинаа олох газар биш. Дүүрүүлэх төхөөрөмж нь боловсруулалтын хэсгийн ба баглааж бүрхэх хэсгийн хооронд байрладаг. Хэрэв пастеризатор сүүг хангалттай дарсны үйлдвэрлэлд тохируулахгүй бол...
НҮҮРНЭЭС ИЛҮҮ ХАРАХ
Том маскарпонийн үйлдвэрлэлийн шугам нь бүтээлцүүр сүүг эсвэл бүтэн бүүрхүүлсэн сүүн хүрэлдүүрт бүтээлцүүр маскарпони, бага чийглэгт пицца-сыр, бүтэн бүүрхүүлсэн паста филата бүтээдэг. Төслийн хязгаарын дагуу шугам нь сүүн боловсруулалт, хүрэлдүүрт бүтээлцүүрт оршдог...
НҮҮРНЭЭС ИЛҮҮ ХАРАХ
Сүү хөхрүүлэх сав, бүлгийн сүүний сав эсвэл бүлгийн сүүний хөхрүүлэгч гэж нэрлэдэг, сүүний цуглуулалтын дараа шинэ үхэрний сүүг хурдан хөхрүүлж, түүнийг удаахан хадгалж байдаг хөхрүүлэгчтэй зоосон гангаар хийн төхөөрөмж.
НҮҮРНЭЭС ИЛҮҮ ХАРАХ
Сүүний нүүрсдүүр савангууд хатуу савангуудаас илүү дулаан ба дарлалд майхан. Реторт стерилизацилхуун үед сүү дулаарч, саванд үлдсэн агаар ба уур төрөлхүүн өргөснө. Хэрэв саванд гаднах дарлал төрөлхүүн хагарлыг саархуулж чадахгүй бол...
НҮҮРНЭЭС ИЛҮҮ ХАРАХ
Индустриал панеер үйлдвэрлэх технологийн процесс нь хяналт тавигдсан сүүний бэлдэл, дулаануудаа, цөврүүлэлт, сүүн шингэнд хуваах, шахалт, хөхрүүлэлт, хүрдлэлт ба баглааж бүрдүүлэлт замаар сүүг шинэ, хүчлийн цөврүүлсэн сүүн бүтээдэд хувиргадаг. Үндсэн дараалал нь шулуун...
НҮҮРНЭЭС ИЛҮҮ ХАРАХ
Сүүн үйлдвэрлэлийн CIP систем нь бүх програмчилж өгсөн алхамуудыг гүйцэтгэж, аюулд хүртүүлэх дохио үзүүрлэхгүй, гэтэд үйлдвэрлэлийн шугамын доторх бүтээдийн үлдэц үлдмүүр байх магадлалтай. Шалтгаан нь тохиромуйн цэвэрлэх рецептур биш бөлгөөн, гэтэд урсгалын хүрэлцэдүүр байх, дулаан алдагдал, бодисын хүчирхүүл бүрдүүлэх үлдмүүр байх...
НҮҮРНЭЭС ИЛҮҮ ХАРАХ
Хятад улсад реторт автоклав үйлдвэрлэгч сонгохдоо хоол, баглаажилт, шаардлагатай бүтээмж, үйлдвэрлэлийн нөхцөл, зорилтот зах зээлд тавигдах шаардлагуудаас эхлэн, ерөнхий машиний үнэснээс бүү эхлэн. Дараа нь поставщик компаниин үйлдвэрлэлийн чадвар, электрон...
НҮҮРНЭЭС ИЛҮҮ ХАРАХ
Үйлдвэрт йогурт үйлдвэрлэхдөө сүүний стандартыг тогтоож, гомогенизацийн болон дулааны обработкын дараа зөв температурт хүртэл хөхрүүлж, стартер культура нэмж, зорилтот хүчлэгт хүртэл ферментацийн процессыг явуулж, дахин хөхрүүлж, дараа нь бөтөлкүүлж, хадгалж...
НҮҮРНЭЭС ИЛҮҮ ХАРАХ
Ургамалд үндэслэн бүтээдэг сүүн үйлдвэрлэлийн шугамыг сонгох нь зүгтэр төхөөрөмжийн үнэсүүдийг харьцуулах эсвэл номиналь гаралтыг харьцуулах газар не. Зөв систем нь та нарын анхны материал, рецептур, үйлдвэрлэлийн чадал, багажлах хэлбэр, хадгалах хугацааны зорилго ба автономи түвшний сонголтод хамаарна...
НҮҮРНЭЭС ИЛҮҮ ХАРАХ
Бага хүчлийн ундааны асептик дүүрүүлэлт нь бүтээдэг ундааныг шилд нь юм эсвэл картонд хийх газар не. Энэ нь ундааныг стерилизацийн дүрэмд оруулах, бүх доогуурх бүтээдэг гадаргууг хамгаалах, савыг бохирдлоос цэвэрлэх ба...
НҮҮРНЭЭС ИЛҮҮ ХАРАХ
УХТ сүүн боловсруулах төхөөрөмж нь хадгалах хугацаа урт сүүний үйин шугамын зүрх юм, гэтэл түүн дээр тусдаа ажиллах боломжгүй. Надад итгэлтэй урт хадгалах хугацаатай сүүн үйинд сүүн бүтээх, ултравысок-тэмпературт боловсруулалт, асептик нөөцлөл ба дүүргэлт зэрэг холбогдмуйн ажил хамтын цагт хийгдэх ёстой...
НҮҮРНЭЭС ИЛҮҮ ХАРАХ
Танилцуулалт: Яагаад сүүн үйлдвэрлэлийн цагаан усны системийн төсөл зохиомжлох нь орчин үеийн сүүн үйлдвэрлэлд чухал вэ? Орчин үеийн сүүн үйлдвэрт цагаан усны ажил нь зөвхөн үйлдвэрлэлийн хэсгийн хүнд бүтэцтүүлэлт биш, харин хоол хүнсний аюулгүй байдал, үйлдвэрлэлийн үр дүнтүүлэлт, тоног төхөөрөмжийн үйлчилгээний хугацаа, ажиллуулан барих зардлыг шууд нөлөөлдөг. М...
НҮҮРНЭЭС ИЛҮҮ ХАРАХ
EN