რძის სავსებლის ხაზის მოწყობილობის არჩევა არ არის მხოლოდ იმ მანქანის პოვება, რომელიც შეუძლია რძის ბოთლში, ჭიქაში, პაკეტში ან კოლოფში ჩასხმა. სავსებელი მდებარეობს დამუშავების და გასაყიდად მოსამზადებლად განკუთვნილი ნაკრების შუა მონაკვეთში. თუ პასტერიზატორი ვერ უზრუნველყოფს...
Გადახედეთ მეტი
დიდი მასშტაბის მოცარელას წარმოების ხაზი მომზადებულ რძეს ან მზად არსებულ კვერცხს აქცევს ცხელ მოცარელას, დაბალი ტენიანობის პიცის ყველს ან სხვა პასტა ფილატა პროდუქტს. პროექტის საზღვრების მიხედვით, ხაზი შეიძლება მოიცავდეს რძის დამუშავებას და კვერცხის მომზადებას...
Გადახედეთ მეტი
Რძის გაცივების ტანკი, რომელსაც ასევე ამბობენ მასობრივი რძის ტანკი ან მასობრივი რძის გაცივების მოწყობილობა, არის გაცივების სისტემით აღჭურვილი ნერგის ფოლადის ტანკი, რომელიც სწრაფად გაცივებს და დროებით ინახავს რძეს მიღების შემდეგ. ახალი ძროხის რძე ჩვეულებრივ შედის შეგროვების სისტემაში...
Გადახედეთ მეტი
Ფლექსიბელური რძის პაკეტები მეტად მგრძნობარეა ტემპერატურისა და წნევის ცვლილებების მიმართ, ვიდრე მყარი ტაროები. რეტორტის სტერილიზაციის დროს რძე გათბება, ხოლო დახურულ პაკეტში დარჩენილი ჰაერი და წყლის ორთქლი ვრცელდება. თუ პაკეტის გარეთ არსებული წნევა არ შეძლებს...
Გადახედეთ მეტი
Ინდუსტრიული პანირის წარმოების პროცესი რძეს აქცევს ახალ, მჟავით კოაგულირებულ რძის პროდუქტად კონტროლირებული რძის მომზადების, გახურების, კოაგულაციის, სირაფის გამოყოფის, დაჭერის, გაცივების, დაჭრის და შეფუთვის საშუალებით. ძირითადი თანმიმდევრობა მარტივია...
Გადახედეთ მეტი
Რძის CIP სისტემა შეიძლება დაასრულოს ყველა პროგრამირებული ეტაპი, არ გამოაჩინოს გაფრთხილება და მაინც დარჩეს პროდუქტის ნარჩევი დამუშავების ხაზში. მიზეზი შეიძლება იყოს არ შესატყობარო სუფთავის რეცეპტი, მაგრამ შეიძლება იყოს ასევე არასაკმარისი ნაკადი, სითბოს კარგვა, სწორი არ მიმდინარე ქიმიკატების დოზირება...
Გადახედეთ მეტი
Ჩინეთში რეტორტული ავტოკლავის წარმოების მწარმოებლის არჩევანისთვის დაიწყეთ თქვენი საკვების, პაკეტირების, საჭიროებული გამომუშავების მოცულობის, სასარგებლო რესურსების და დანიშნულების ბაზრის მოთხოვნებით — არ დაიწყოთ საერთო მანქანის ფასით. შემდეგ დაადასტურეთ მომწოდებლის ფაქტობრივი წარმოების და ე...
Გადახედეთ მეტი
Საწარმოში იოგურტი წარმოიქმნება როგორც რძის სტანდარტიზაციით, ჰომოგენიზაციით და სითბოს მოქმედებით, შემდეგ გაგრილებით სწორ ინოკულაციის ტემპერატურამდე, სტარტერის კულტურის დამატებით, სამიზნის მჟავიანობამდე ფერმენტაციით, ხელახლა გაგრილებით და შემდეგ ავსებით და შენახვით უ...
Გადახედეთ მეტი
Მცენარეული რძის წარმოების ხაზის არჩევა არ არის მხოლოდ მანქანების ფასების ან მითითებული გამომუშავების შედარება. სწორი სისტემა დამოკიდებულია თქვენს საწყის მასალაზე, რეცეპტზე, წარმოების სიმძლავრეზე, შეფუთვის ფორმატზე, შენახვის ვადაზე და ავტომატიზაციის სასურველ დონეზე...
Გადახედეთ მეტი
Დაბალი მჟავიანობის სასმელების ასეპტური შევსება არ არის მხოლოდ დამუშავებული სასმელის ბოთლში ან კორტონში ჩასმა. ეს არის მკაცრად კონტროლირებადი პროცესი, რომელიც სტერილიზაციას ახდენს სასმელზე, ყველა ქვემოდან მდებარე პროდუქტის კონტაქტის ზედაპირს იცავს, შეფუთვას დეკონტამინაციას ახდენს და...
Გადახედეთ მეტი
UHT რძის დამუშავების მანქანა არის ხანგრძლივად შენახვად შესაძლებელი რძის წარმოების ხაზის ცენტრში, მაგრამ ის არ შეძლებს თავისუფალად მუშაობას. სანდო ხანგრძლივი რძის წარმოება დამოკიდებულია რძის მომზადებაზე, ულტრამაღალტემპერატურულ მუშავებაზე, ასეპტიკურ შენახვაზე და შევსებაზე...
Გადახედეთ მეტი
Შესავალება: რატომ არის მნიშვნელოვანი რძის CIP სისტემის დიზაინი თანამედროვე რძის დამუშავებაში. თანამედროვე რძის საწარმოში სუფთავება არ არის მხოლოდ რეგულარული მომსახურების ამოცანა. ის პირდაპირ აისახება საკვების უსაფრთხოებაზე, წარმოების ეფექტურობაზე, მოწყობილობის სიცოცხლის ხანგრძლივობაზე და ექსპლუატაციის ხარჯებზე. M...
Გადახედეთ მეტი
EN