Escoller equipamento para liñas de enchedura láctea non é só cuestión de atopar unha máquina capaz de encher leite nunha botella, copa, bolsa ou cartón. O enchedor atópase entre a sección de procesado e a sección de empaquetado. Se o pasteurizador non pode abastecer...
VER MÁIS
Unha liña de produción de mozzarella a gran escala transforma leite preparado ou cuaxo xa feito en mozzarella fresca, queixo para pizza de baixa humidade ou outro produto pasta filata. Dependendo dos límites do proxecto, a liña pode abranguer o tratamento do leite e a fabricación do cuaxo...
VER MÁIS
Un tanque de refrixeración do leite, tamén coñecido como tanque de leite a granel ou refrixerador de leite a granel, é un recipiente de acero inoxidable refrigerado que enfría rapidamente e almacena temporalmente o leite cru despois da ordeña. O leite fresco de vaca normalmente entra no sistema de recollida...
VER MÁIS
Os bolsos flexibles de leite son máis sensibles aos cambios de temperatura e presión que os recipientes ríxidos. Durante a esterilización en autoclave, o leite quéntase mentres o aire residual e o vapor no interior do boso pechado se expanden. Se a presión exterior ao boso non pode compensar...
VER MÁIS
Un proceso industrial de produción de paneer converte o leite nun produto lácteo fresco coagulado por ácido mediante a preparación controlada do leite, o seu aquecemento, a coagulación, a separación do soro, a prensado, o arrefriamento, o corte e o envasado. A secuencia básica é sinxela...
VER MÁIS
Un sistema CIP lácteo pode rematar todos os pasos programados e non amosar ningunha alarma, e aínda así deixar residuos de produto no interior da liña de procesamento. A causa pode ser unha receta de limpeza inadecuada, pero tamén pode ser un fluxo insuficiente, perda de calor, dosificación incorrecta de produtos químicos...
VER MÁIS
Para escoller un fabricante de autoclaves de esterilización en China, comece co seu produto alimentario, o seu envase, a produción requirida, as instalacións dispoñibles e os requisitos do mercado de destino, non co prezo xeral dunha máquina. A continuación, verifique a capacidade real de fabricación do fornecedor e a súa...
VER MÁIS
Nunha fábrica, o iogur fabrícase normalizando o leite, homoxenéizao e tratándoo termicamente, arrefriándoo ata a temperatura adecuada para a inoculación, engadindo un cultivo iniciador, fermentándoo ata acadar a acidez desexada, arrefriándoo de novo e, finalmente, envasándoo e almacenándoo...
VER MÁIS
Escoller unha liña de produción de leite baseado en plantas non é tan simple como comparar os prezos das máquinas ou a súa produción nominal. O sistema adecuado depende da súa materia prima, receta, capacidade de produción, formato de envase, obxectivo de vida útil e nivel preferido de automatización.
VER MÁIS
O enchemento aséptico de bebidas de baixo contido ácido vai moito máis aló de introducir unha bebida tratada nunha botella ou cartón. Trátase dun proceso estritamente controlado que esteriliza a bebida, protexe todas as superficies de contacto co produto aguas abaixo, descontamina o envase e sella o recipiente nun ambiente estéril.
VER MÁIS
Unha máquina de procesamento de leite UHT é o corazón dunha liña de leite de longa duración, pero non pode funcionar de forma illada. A produción fiable de leite de longa duración depende da preparación coordinada do leite, o tratamento a ultra-alta temperatura, o almacenamento aséptico e o envasado...
VER MÁIS
Introdución: Por que o deseño dun sistema CIP lácteo é importante na moderna transformación do leite. Nunha fábrica láctea moderna, a limpeza non é só unha tarefa rutineira de mantemento. Afected directamente a seguridade alimentaria, a eficiencia produtiva, a vida útil do equipamento e os custos operativos. M...
VER MÁIS