Weishu өнімді өңдеу зауытының жоспарын құрылғыларды шығарудан бұрын қалай әзірлейді

Толық азық-түлік өндірісінің жолын дұрыс әзірлеуге болмайды, егер құрылғыларды алдын ала шығарып, қалған еден аумағына орналастырсаңыз. Тезаулардың өлшемдері, трубалардың бағыттары, операторларға қатысу мүмкіндігі, су ағызу, коммуникациялар, толтыру, тазарту және орнату барлығы соңғы жоспарға әсер етеді.

Weishu-да жоспарлау құрылғылардың негізгі конфигурациясын шығарудан бұрын басталады. Біз алдымен клиенттің өнімін, қуатын, орау материалын, ғимаратын және жергілікті жұмыс істеу жағдайларын қарастырамыз. Содан кейін біз өзіміздің асы-тамақ және сусындар үшін машиналар ассортиментінен қажетті құрылғыларды орналастырамыз бір қатар ретінде орнатылатын, пайдаланылатын, тазартылатын және қызмет көрсетілетін процеске айналады.

Бұл мақала алғашқы компоновка дамуы кезінде біздің инженерлік тобымыз қолданатын ақпарат пен негізгі шешімдер туралы түсіндіреді.

1. Біз өнім ағысынан бастаймыз

Алғашқы компоновка сызбасы – бұл жабдықтардың тізімі емес. Бұл өнім ағысы картасы.

Жобаға байланысты ағыс сүттің таза қабылдауынан, жемістердің тиеуінен, ұнтақтың берілуінен, судың өңделуінен немесе құрамдастардың дайындалуынан басталуы мүмкін. Содан кейін ол сақтау, араластыру, бөлу, гомогенизациялау, жылу өңдеуі, ферментациялау, толтыру, екіншілік орау және дайын өнімді сақтау арқылы өтуі мүмкін.

Біз әр машина қайда орналасатындығын шешуге дейін бұл қадамдарды процесстің реті бойынша орналастырамыз. Бұл бізге артық тасымалдау қашықтығын азайтуға және өнім маршруттарының қайда бөлінетінін немесе қайта бірігетінін анықтауға көмектеседі.

Мысалы:

• а пастеризирован май жасау линиясы таза сүттің қабылдауынан салқындату мен толтыруға дейін анық маршрутқа ие болуы керек;
• а йогурт өңдеу линиясы сондай-ақ ферментациялық резервуарлардың толтырылуын, мәдениетпен жұмыс істеуді, салқындатуды және ұсақ өнімдерді тасымалдауды қажет етеді;
• жеміс өңдеу желісіне сұйық өңдеу аймағына дейін шикізатты дайындау мен қалдық өнімдерді алып тастау үшін кеңістік қажет;
• қоршаған орта температурасындағы сусындар желісіне соңғы жылу өңдеу мен толтыру арасында бақыланатын гигиеналық байланыс қажет болуы мүмкін.

Алдымен процесті картаға түсіру арқылы біз трубалар мен материалды тасымалдауды ескермеу ретінде қараудан сақтанамыз.

2. Біз нақты өндіріс қуатын растаймыз

Сағатына өндірілетін көлем — бұл тек бір ғана кеңістіктік жоспарлау кірісі. Біздің мамандар тәулігіне неше сағат жұмыс істеу, партия көлемі, тәуліктік өнімдік араласу, қойылатын ыдыс түрлері, тазарту кестесі мен жоспарланған кеңейту көлемін де тексереді.

Партиялық араластыру аймағы үздіксіз процестік модульге қарағанда көп жер алады. Толтырғышқа ыдыстың берілуі, формат бөлшектері, бақылау, тасымалдау, қорапқа салу және операторлардың қозғалысы үшін кеңістік қажет болуы мүмкін. Ферментация немесе ену үшін бір пастеризатор орнатылған кезде бірнеше резервуар қажет болуы мүмкін.

Сондықтан біз қарапайым өндіріс кестесі мен резервуарларды пайдалану жоспарын дайындаймыз. Бұл көрсетеді:

• қанша партия қажет;
• әрбір резервуар қанша уақыт бойы айдалып тұратыны;
• келесі партия үздіксіз бөлімге қажет болғаннан бұрын дайын бола ала ма;
• cIP қашан жүргізілетіні;
• толтыру процесі жолдың өнімділігін шектей ме;
• буфер сыйымдылығы қайда қажет етілетіні.

Содан кейін орналасу тек басты ағыс жылдамдығына негізделмейді, сонымен қатар жұмыс істейтін жабдықтар санына да негізделеді.

3. Біз шикізат, өңделген және қапталған өнімдердің қозғалысын бөлеміз

Тамақ өндірісінің зауыттарында шикізаттар, компоненттер, қаптау материалдары, персонал, қалдықтар мен дайын өнімдердің логикалық қозғалысы қажет. Бұл ағыстар керек емес жағдайларда қиылыспауы керек.

Орналасу жоспарын құрған кезде біз анықтаймыз:

• шикізаттарды қабылдау нүктелері;
• компоненттар мен қойылған өнімді сақтау орындары;
• өндіріс аймағына кіру нүктелері;
• қалдықтар мен қосымша өнімдерді шығару орындары;
• дайын өнімдердің қозғалыс бағыттары;
• персоналдың киімін ауыстыру және гигиеналық нүктелері;
• өндіріске кедергі келтірмейтін жөндеу қол жетімділігі.

Дәл гигиеналық аймақтар өнімге және жергілікті талаптарға байланысты. Біз жабдықтарды орналастыру мен технологиялық интерфейстерді әзірлей аламыз, ал құрылыс пен тамақ қауіпсіздігі бойынша тұтынушының жергілікті мамандары соңғы аймақтау, бөлмелердің құрылысы, желдету, өрт қауіпсіздігі және нормативтік талаптарды растайды.

4. Біз қызмет көрсету мен жөндеуге орын қалдырамыз

Жабдықтың орналасу ауданы тек негізгі өлшемдерін көрсетеді. Ол машина айналасында қажетті барлық кеңістікті көрсетпейді.

Біздің жоспарлау қайта қарауы мыналарды да ескереді:

• тезаурың қақпағын ашу;
• араластырғыш қозғалтқышын немесе жәйілткішін алу;
• жылу алмасу құрылғысын тексеру;
• крандар мен өлшеу құралдарына қатынас орнату;
• сорғының тығыздағыштарын ауыстыру;
• тазарту құралдары мен сақтап қойылған бөлшектерді көшіру;
• ірі компоненттерді көтеру немесе алу;
• платформалар мен төбемен қауіпсіз қатынас орнату;
• электр панельдерінің айналасындағы жұмыс аймағы.

Тезаур қабырғалар арасына сыйып кетуі мүмкін, бірақ оның қолданысын қамтамасыз ету мүмкін емес. Процесс скриды төбеге дейін сыйып кетуі мүмкін, бірақ оның құбырларға қосылуы немесе компоненттерді алуы үшін кеңістік жеткіліксіз болуы мүмкін. Біз жабдықтардың орнын растамас бұрын осы талаптарды белгілейміз.

5. Біз жабдықты орнатуға кіру жолын жоспарлаймыз

Жабдықты орнату үшін қолданылатын жол — іске қосылғаннан кейін операторлардың қолданатын жолынан ерекшеленуі мүмкін.

Біз тексереміз:

• есік пен қақпадағы өлшемдер;
• төбе немесе қабырғадағы тесіктер;
• көтеру нүктелері;
• коридордың ені;
• бұрылу радиусы;
• етаж деңгейлері мен баспалдақтар;
• кран немесе тауып-көтергіш машинаға кіру мүмкіндігі;
• үлкен резервуарлар мен қозғалмалы платформалардың кіру реті.

Егер кеме аяқталған ғимаратқа кіре алмаса, жобаның орнату үшін ашылуы немесе басқа жеткізу реті қажет болуы мүмкін. Бұл мәселені сызбада шешу, жабдық алаңға жеткен кезде анықтағаннан әлдеқайда оңай.

6. Біз қызмет көрсету қосылуының концепциясын әзірлейміз

Әрбір өндірістік сызық қызмет көрсетулеріне тәуелді. Кеңістік жоспары мыналар үшін тиімді маршруттарды қамтамасыз етуі тиіс:

• электр энергиясы;
• бу немесе басқа жылу бергіш орта;
• салқындатылған су мен салқындату суы;
• өңдеу суы;
• сығылған ауа;
• тоңазыту;
• CIP беру мен қайтару;
• өнім мен қызмет көрсетулерінің суын тәртіпке келтіру;
• деректер мен басқару кабельдері.

Біз алдымен коммуналдық қызметтердің пайдаланушыларын және олардың қосылу шарттарын анықтаймыз. Содан кейін қажет болған жағдайда жабдықтарды топтастырамыз және өнімдік трубопроводтармен бағыттарды келісеміз.

Коммуналдық қызметтерді өндіретін жабдықтардың жұмыс істеуі, желдетуі, химиялық заттармен жұмыс істеуі, сервиске алуы және болашақта ауыстырылуы үшін де орын қажет. Егер клиент Weishu компаниясынан коммуналдық қызметтерді өндіретін жабдықтарды жобаға қосуды күтсе, біз объектідегі тарату жүйесінің біздің қамтылу аясына кіретінін немесе жергілікті деңгейде орындалатынын анықтаймыз.

7. Біз тазалаумен сәйкестендірілген су ағызу жүйесін реттейміз

Тазалау өндірістік жоспарлауға да, ғимараттың жобасына да әсер етеді. Тезіктер, трубопроводтар, пастеризаторлар, толтырғыштар және едендер әртүрлі су ағызу жүктемелерін туғызуы мүмкін.

Біздің технологиялық жобалау CIP-тіркемелерін, қайтару жолдарын, су ағызу нүктелерін және қолжетімді тазалау қажет ететін жабдықтарды анықтайды. Содан кейін клиенттің жергілікті инженерлік тобы осы ақпаратты еден көлбеулігін, су ағызу өлшемдерін, өндірістік су ағызу бағыттарын, химиялық заттармен жұмыс істеуді және тазарту жобасын аяқтау үшін қолданады.

Біз жиі суға салынатын аймақтарға суға сезімтал электр жабдықтарын немесе тазарту қиын құрылымдық элементтерді орналастырмаймыз. Сонымен қатар біз өнімдік трубопроводтарды келісілген дизайн негізіне сәйкес орналастыруға және тазартуға болатынын тексереміз.

8. Толтырғыш пен қоймалау аймағын өндірістік сызыққа сәйкестендіреміз

Толтыру аймағы — бұл жоспарлаудың соңына қосылған кішкентай қорап емес. Қоймалау, қойма дайындау, толтырғышқа қатынас, конвейерлер, кодтау, бақылау, екінші деңгейлі қаптау және дайын өнімді тасымалдау үшін барлығына кеңістік қажет.

Біз растаймыз:

• қаптама пішіні мен өлшемі;
• тұрақты толтыру өнімділігі;
• пішіндер саны;
• материалдың берілу әдісі;
• жабылу немесе герметизация әдісі;
• тазарту мен пішін ауысуы үшін қатынас;
• төменгі деңгейдегі орау;
• суық бөлме немесе қойма бағыты.

Бұл бізге жоғарғы деңгейдегі процесті нақты орау бөлімімен теңестіруге мүмкіндік береді. Сондай-ақ, пастеризациялағыш немесе UHT жүйесін толтырғыш интерфейсі анықталғаннан бұрын орналастыруды болдырмауға көмектеседі.

9. Біз бақылау жүйелерін және операторлардың көріну аймағын жоспарлаймыз

Басқару панельдері, жергілікті станциялар, сенсорлар және операторлардың қозғалу бағыттары технологиялық процестің ретін қолдайтындай болуы керек. Операторлар аларға қажетті тревогаларды көруі, қолмен басқарылатын крандарға қол жеткізуі, таңдау алуы және өнімді тасымалдауды бақылауы керек, бірақ олар ыңғайсыз аймақтар арқылы қозғалмауы керек.

Автоматтандырылған желілер үшін біз негізгі басқару панелінің орналасу орнын, өрістік сымдардың, желілік қосылулардың және кабельдік тракттардың жауапкершілігін анықтаймыз. Сонымен қатар, клиенттің жұмыс журналдарын, сапа құжаттарын және жөндеу ақпаратын қайда сақтайтынын ескереміз.

Автоматтандыру нашар физикалық орналасуды түзете алмайды. Жабдықтар, трубопроводтар, аспаптар және басқару жүйелері бірге жоспарлануы керек.

10. Біз кеңейту үшін анықталған бағыт қалдырамыз

Көптеген клиенттер екінші толтырушыны, көбірек резервуарларды, басқа өнімді немесе үлкен сыйымдылықты кейінге қосуды жоспарлайды. Кеңейту кеңістігі болашақ қосылым нүктелері бірінші жобада қарастырылған кезде ғана пайдалы.

Біз талқылаймыз:

• қандай жабдықтар қосылуы ықтимал;
• қолданыстағы пайдалылық атаулары оны қолдана ала ма;
• қосымша резервуарларды орналастыруға болатын жерлер;
• құбырлар мен басқаруды кеңейтуге бола ма;
• жаңа жабдықтың ғимаратқа қалай кіре алатыны;
• кеңейту кезінде өндірістің тоқтатылуы керек пе.

Біз автоматты түрде әрбір компоненттің көлемін арттырмаймыз. Оның орнына, біз бірінші кезеңді жобаны қазіргі өндіріс жоспарымен сәйкес ұстай отырып, практикалық бөлінген орын мен интерфейстерді анықтадық.

Неге алдын ала жоспар жасау керек?

Ең пайдалы бастапқы ақпарат:

1. ішкі өлшемдері бар ғимараттың сызбасы;
2. бағана, есік, су ағызу және төбе туралы ақпарат;
3. өнім мен шикізат тізімі;
4. сағаттық және күндік шығыс;
5. партия өлшемдері мен жұмыс кестесі;
6. қаптама түрлері, өлшемдері және толтырғыш талаптары;
7. қолжетімді коммуникациялар;
8. қалаған автоматтандыру деңгейі;
9. жергілікті гигиена және ғимарат талаптары;
10. болашақтағы кеңейту жоспары;
11. вэйшу компаниясының қамтылатын жабдықтар, орнату және коммуникациялық аймағы.

Егер ғимарат әлі салынбаған болса, біз процестің және кеңістіктің талаптарынан бастай аламыз. Тұтынушының жергілікті архитектуралық және инженерлік тобы содан кейін расталған жабдықтар мен коммуникациялық ақпаратты ғимараттың жобасына енгізе алады.

Жиі қойылатын сұрақтар

Менің зауыт ғимаратым толық салынбаған кезде Вэйшу компаниясы орналасу схемасын дайындай ала ма?

Иә. Біз өнімді, қуатты, қоймаларды және технологиялық процестің талаптарынан бастай аламыз және алғашқы жабдықтар-кеңістік концепциясын дайындай аламыз. Соңғы ғимарат пен цивильдік жобалау жергілікті мамандардың рұқсатымен аяқталуы және расталуы тиіс.

Қандай файл форматын жіберуім керек?

Өлшемді CAD сызбасы пайдалы, бірақ анық PDF сызбасы бірінші талқылауға көмек бола алады. Есіктерді, бағандарды, таван биіктігін, су ағызу құбырларын, еден деңгейлерін және кіру жолдарын қосыңыз.

Ең кіші жабдық аумағы ең жақсы орналасу схемасын қамтамасыз ете ме?

Әрқашанда емес. Компакт орналасу тазалау, жөндеу, орнату және қауіпсіз жұмыс істеу мүмкіндігін шектей алады. Біз еден ауданын пайдалануды қажетті жұмыс аралығы мен технологиялық процесстің ағысымен теңестіреміз.

Толтырғыш қашан таңдалуы керек?

Толтырғыш өнімділігі, гигиеналық интерфейстер, қаптау материалдарын беру, конвейерлер және екіншілік қаптау процесстің өнімділігі мен орналасуын әсерлейтіндіктен, қаптау және толтыру бағытын ерте анықтау керек.

Жабдықтардың өндірісі басталғаннан кейін орналасу өзгертуге бола ма?

Кейбір өзгерістер мүмкін, бірақ резервуар өлшемдеріне, форсунка бағытына, скид орналасуына, трубопроводтардың бағытына, басқару жүйелеріне немесе коммуникациялық қосылуларға енгізілетін өзгерістер құны мен мерзімін әсерлей алады. Сондықтан біз жабдықтарды өндіріске берер алдында негізгі орналасу негізін растаймыз.

Weishu мен бастаңыз орналасу талқылауыңызды

Біздің инженерлік тобымызбен байланысыңыз өз өніміңізбен, мақсатты өнімділікпен, қаптау жоспарыңызбен, қолжетімді коммуникациялармен және ғимарат сызбасымен. Сондай-ақ сіз біздің қолдану сценарийлері сіздің құрылғыларымыз қолдайтын сүт өнімдері, шырындар мен сусындардың түрлерін көру үшін. Біз сіздің ақпаратыңызды алғашқы технологиялық процесстің схемасын, құрылғыларды орналастыруды және жобаның шегін талқылау үшін пайдаланамыз.