Ինչպես է Weishu-ն պլանավորում սննդի մշակման գործարանի դասավորությունը սարքավորումների արտադրությունից առաջ

Ամբողջական սննդի արտադրական գիծ ճիշտ չի կարող նախագծվել՝ սարքավորումները տեղադրելով հետագա ազատ հատակի տարածքում, երբ դրանք արդեն արտադրված են: Շամփայների չափերը, խողովակների երթուղիները, օպերատորների մուտքը, ջրհեռացումը, կոմունալ ծառայությունները, լցման գործընթացը, մաքրման և տեղադրման պայմանները բոլորը ազդում են վերջնական դասավորության վրա:

Weishu-ի մոտ դասավորության պլանավորումը սկսվում է մեր հիմնական սարքավորումների կոնֆիգուրացիան արտադրության համար թողարկելուց առաջ: Նախ մենք վերանայում ենք հաճախորդի արտադրանքը, հզորությունը, փաթեթավորումը, շենքը և տեղական շահագործման պայմանները: Այնուհետև մենք դասավորում ենք համապատասխան սարքավորումները մեր սննդի և ըմպելիքների մեքենաների շարքից մեկ գծի տեսքով տեղադրելու, շահագործելու, մաքրելու և սպասարկելու համար նախատեսված գործընթացի մեջ

Այս հոդվածը բացատրում է մեր կողմից օգտագործվող տեղեկատվությունը և նախնական դասավորության մշակման ընթացքում մեր ճարտարագիտական թիմի կայացրած հիմնական որոշումները

1. Մենք սկսում ենք արտադրանքի հոսքից

Առաջին դասավորության գծագիրը չի հանդիսանում սարքավորումների ցանկ:

Ծրագրից կախված՝ հոսքը կարող է սկսվել հում կաթի ընդունմամբ, միրգը բեռնաթափելով, փոշի մատակարարելով, ջրի մշակմամբ կամ բաղադրիչների պատրաստմամբ: Դրանից հետո այն կարող է անցնել պահեստավորման, խառնման, բաժանման, համասեռացման, ջերմային մշակման, մանրէաբանական մշակման, լցման, երկրորդային փաթեթավորման և վերջնական արտադրանքի պահեստավորման միջով:

Մենք դրանք տեղադրում ենք գործընթացի հերթականությամբ՝ մինչև որոշելը, թե յուրաքանչյուր սարքավորումը որտեղ պետք է տեղադրվի: Սա մեզ օգնում է նվազեցնել ավելորդ տեղափոխման հեռավորությունը և նույնացնել, թե որտեղ են արտադրանքի երթուղիները բաժանվում կամ կրկին միանում:

Օրինակ՝

• ա պաստերիզոված սուր ծրագիր պետք է ունենա հում կաթի ընդունմանից սկսած սառեցման և լցման միջով անցնելու հստակ երթուղի;
• ա տարտարին մշակման գործընթաց նաև պետք է ունենա մանրէաբանական մշակման տանկերի զբաղվածության, մշակման մշականյութի սպասարկման, սառեցման և շատ սեղմ արտադրանքի տեղափոխման հնարավորություն;
• մի մեկենայացված միջոցառում պահանջում է տարածք հումքի պատրաստման և երկրորդային արտադրանքների հեռացման համար՝ հեղուկների մշակման տարածքից առաջ;
• սովորական ջերմաստիճանի ընթացքով ըմպելիքների միջոցառումը կարող է պահանջել վերջնական ջերմային մշակման և լցման միջև վերահսկվող հիգիենիկ կապ:

Նախ քարտեզագրելով գործընթացը՝ մենք խուսափում ենք խողովակների և տեղափոխման համակարգերի մասին մտածելուց որպես հետագա ավելացում:

2. Մենք հաստատում ենք իրական արտադրական հզորությունը

Ժամային հզորությունը միայն մեկ դասավորման մուտքն է: Մեր թիմը նաև ստուգում է աշխատաժամերի քանակը, բաչերի չափը, օրական արտադրանքի խառնուրդը, փաթեթավորման ձևաչափերը, մաքրման գրաֆիկը և պլանավորված ընդարձակումը:

Բաչերի խառնման տարածքը կարող է զբաղեցնել շատ ավելի շատ հատակային տարածք, քան այն շարժակայանը, որը հետևում է անընդհատ գործընթացին: Լցող սարքը կարող է պահանջել տարածք փաթեթավորման մատակարարման, ձևաչափի մասերի, ստուգման, տեղափոխման, տուփերով փաթեթավորման և օպերատորների շարժման համար: Ֆերմենտացիան կամ հասունացումը կարող է պահանջել մի քանի տանկ, նույնիսկ երբ միայն մեկ պաստերիզատոր է տեղադրված:

Այդ պատճառով մենք պատրաստում ենք պարզ արտադրական գրաֆիկ և տանկերի օգտագործման պլան: Դա ցույց է տալիս.

• քանի բաչ է անհրաժեշտ;
• թե որքան ժամանակ է յուրաքանչյուր տանկը մնում զբաղված;
• արդյո՞ք հաջորդ շարքը կարող է պատրաստվել մինչև շարունակական հատվածին այն անհրաժեշտ լինի;
• երբ է կատարվում CIP-ը;
• արդյո՞ք լցման գործընթացը սահմանափակում է գծի աշխատանքը;
• որտե՞ղ է անհրաժեշտ բուֆերային հզորություն:

Այդ դեպքում դասավորությունը հիմնված է աշխատող սարքավորումների քանակի վրա, ոչ միայն գլխավոր հոսքի արագության վրա:

3. Մենք առանձնացնում ենք հում նյութերի, մշակված և փաթեթավորված արտադրանքի շարժումը:

Սննդի գործարանները պետք է ունենան հում նյութերի, բաղադրիչների, փաթեթավորման նյութերի, աշխատակազմի, թափոնների և վերջնական արտադրանքի տրամաբանական շարժում: Այս հոսքերը չպետք է անհրաժեշտությունից ավելի հատվեն:

Դասավորության պլանավորման ընթացքում մենք նույնականացնում ենք.

• հում նյութերի ստացման կետերը;
• բաղադրիչների և մակատակույտի պահման տարածքներ
• տեխնոլոգիական գոտիների մուտքը
• թափոնների և երկրորդային արտադրանքի ելքերը
• վերջնական արտադրանքի տեղափոխման ճանապարհները
• անձնակազմի հագնվելու և սանիտարական կետերը
• արտադրության ընթացքին չխանգարող սպասարկման մուտքերը

Հիգիենիկ գոտիների ճշգրտությունը կախված է արտադրանքի տեսակից և տեղական պահանջներից: Մենք կարող ենք մշակել սարքավորումների դասավորությունը և տեխնոլոգիական միջերեսները, իսկ հաճախորդի տեղական շենքային և սննդի անվտանգության մասնագետները հաստատում են վերջնական գոտիավորումը, սենյակների կառուցվածքը, օդափոխությունը, հրդեհային անվտանգությունը և կարգավորող նորմատիվ պահանջները

4. Մենք նախատեսում ենք տարածք շահագործման և սպասարկման համար

Սարքավորման տեղադրման մակերեսը ցույց է տալիս միայն նրա հիմքի չափսերը: Դա չի ցույց տալիս մեքենայի շուրջ անհրաժեշտ ամեն ինչը

Մեր դասավորության վերլուծությունը նաև հաշվի է առնում՝

• տանկի մանվեյի բացում;
• խառնարարի շարժիչի կամ փոխանցման տուփի հեռացում;
• ջերմափոխանակի ստուգում;
• արագծային սարքերի և սարքավորումների մուտքը;
• պոմպի լարերի փոխարինում;
• մաքրման գործիքների և պահեստային մասերի տեղափոխում;
• խոշոր մասերի բարձրացում կամ հեռացում;
• հարթակների և սանդուղքների անվտանգ մուտքը;
• էլեկտրական վահանների շուրջ աշխատանքային տարածքը:

Տանկը կարող է տեղավորվել երկու պատերի միջև՝ միաժամանակ անհնար լինելով սպասարկել: Պրոցեսային սկիդը կարող է տեղավորվել առաստաղի տակ՝ միաժամանակ բացակայելով խողովակաշարերի միացման կամ սարքավորումների հեռացման համար անհրաժեշտ տարածքը: Մենք նշում ենք այս պահանջները սարքավորումների դիրքերը հաստատելուց առաջ:

5. Մենք պլանավորում ենք սարքավորումների տեղադրման մուտքը

Սարքավորումների տեղադրման համար օգտագործվող ճանապարհը կարող է տարբերվել շահագործման սկսելուց հետո շահագործողների կողմից օգտագործվող ճանապարհից։

Մենք ստուգում ենք․

• դռան և դարպասի չափսերը
• տանիքի կամ պատի բացվածքները
• բարձրացման կետերը
• միջանցքի լայնությունը
• շրջման շառավիղը
• հարկերի մակարդակները և աստիճանները
• կրանի կամ ֆորկլիֆտի մուտքը
• մեծ տանկերի և սկիդների մուտքի հերթականությունը

Եթե նավը չի կարող մուտք գործել ավարտված շենք, ապա նախագիծը կարող է պահանջել տեղադրման բացում կամ այլ առաքման հաջորդականություն: Նկարում լուծելը ավելի պարզ է, քան հայտնաբերելը, երբ սարքավորումները հասնում են տեղին:

6. Հետեւեք Մենք զարգացնում ենք օգտակար կապի հասկացությունը

Յուրաքանչյուր արտադրական գիծ կախված է հանրային ծառայություններից: Տարածքը պետք է ապահովի հետեւյալ գործնական ուղիները.

• էլեկտրական էներգիա;
• գոլորշի կամ այլ ջեռուցման միջավայր,
• սառեցված ջուր եւ սառեցման ջուր,
• տեխնոլոգիական ջուր;
• սեղմված օդ;
• սառնարան,
• CIP մատակարարումը եւ վերադարձը,
• արտադրանքի եւ օգտակարության ջրահոսքը,
• տվյալների եւ կառավարման մալուխներ:

Նախ մենք բացահայտում ենք օգտատերերին եւ նրանց կապի պայմանները: Այնուհետեւ մենք խմբավորում ենք սարքավորումները, որտեղ դա անհրաժեշտ է, եւ համակարգում ենք երթուղիները արտադրանքի խողովակաշարի հետ:

Օգտակար արտադրության սարքավորումների համար անհրաժեշտ է նաև տարածք շահագործման, օդափոխության, քիմիական նյութերի կառավարման, սպասարկման և ապագայում փոխարինման համար: Եթե հաճախորդը սպասում է, որ Weishu-ն ներառի օգտակար արտադրության սարքավորումները նախագծում, մենք որոշում ենք՝ կայանի բաշխումը մեր սահմանափակման մեջ է, թե այն կավարտվի տեղում:

7. Մենք համակարգում ենք ջրհեռացումը մաքրման հետ:

Մաքրումը ազդում է ինչպես արտադրության պլանավորման, այնպես էլ շենքի դիզայնի վրա: Շաբլոնները, խողովակաշարերը, պաստերիզատորները, լցնող սարքերը և հատակները կարող են ստեղծել տարբեր ջրհեռացման բեռնվածություններ:

Մեր գործընթացի դիզայնը նույնականացնում է CIP շրջանառությունները, վերադարձի ճանապարհները, ջրհեռացման կետերը և սարքավորումները, որոնք պահանջում են ձեռքով մաքրում: Հետո հաճախորդի տեղական ինժեներական թիմը օգտագործում է այս տեղեկատվությունը հատակի թեքությունները, ջրհեռացման չափերը, թափանցող ջրերի ուղղությունը, քիմիական նյութերի կառավարումը և մշակման դիզայնը ավարտելու համար:

Մենք խուսափում ենք տեղադրել ջրի հանդեպ զգայուն էլեկտրական սարքավորումներ կամ մաքրելու դժվար կառուցվածքային տարրեր այն տարածքներում, որտեղ հաճախ կատարվում է լվացում: Մենք նաև ստուգում ենք, որ արտադրանքի խողովակաշարը կարող է տեղադրվել և դատարկվել համաձայնեցված նախագծման հիմքի:

8. Մենք համապատասխանեցնում ենք լցնող և փաթեթավորման տարածքը գործընթացի գծին

Լցնող տարածքը չի ներկայացնում նախագծման վերջում ավելացված փոքր տուփ: Փաթեթների պահեստավորումը, փաթեթների պատրաստումը, լցնողի մուտքը, տրանսպորտյորները, կոդավորումը, ստուգումը, երկրորդային փաթեթավորումը և վերջնական արտադրանքի տեղափոխումը բոլորը տարածք են պահանջում:

Մենք հաստատում ենք.

• փաթեթի ձևաչափը և չափսը;
• կայուն լցման արտադրողականությունը;
• ձևաչափերի քանակը;
• նյութի մատակարարման եղանակը;
• փակման կամ կնքման եղանակը;
• մաքրման և փոխարկման մուտքը;
• ստորին հոսքի փաթեթավորում;
• սառը սենյակ կամ պահեստավորման ճանապարհ:

Սա մեզ հնարավորություն է տալիս հավասարակշռել վերին հոսքի գործընթացը իրական փաթեթավորման բաժնի հետ: Այն նաև կանխում է պաստերիզատորի կամ UHT համակարգի տեղադրումը լցնող միջերեսը սահմանելուց առաջ:

9. Մենք պլանավորում ենք վերահսկման միջոցները և օպերատորների տեսանելիությունը

Վերահսկման վահանակները, տեղական կայանները, սենսորները և օպերատորների շարժման ճանապարհները պետք է աջակցեն գործընթացի հաջորդականությանը: Օպերատորները պետք է տեսնեն ձայնային զգուշացումները, հասնեն ձեռքով կառավարվող փականներին, վերցնեն նմուշներ և հսկեն արտադրանքի տեղափոխումը՝ առանց անհարմար գոտիներով շարժվելու:

Ինքնաշարժ գծերի համար մենք որոշում ենք գլխավոր վերահսկման վահանակի տեղակայումը և դաշտային միացումների, ցանցային միացումների և կաբելային արկղերի համար պատասխանատվությունը: Մենք նաև հաշվի ենք առնում, թե որտեղ է հաճախորդը պահելու շահագործման մասին գրառումները, որակի վերաբերյալ փաստաթղթերը և սպասարկման տեղեկատվությունը:

Ինքնաշարժությունը չի կարող ուղղել վատ ֆիզիկական դասավորությունը: Սարքավորումները, խողովակաշարերը, սարքերը և վերահսկման միջոցները պետք է պլանավորվեն միասին:

10. Մենք թողնում ենք սահմանված ճանապարհ ընդարձակման համար

Շատ հաճախորդներ պլանավորում են հետագայում ավելացնել երկրորդ լցափակիչ, ավելի շատ տանկեր, մեկ այլ արտադրանք կամ մեծ հզորություն։ ընդարձակման տարածքը օգտակար է միայն այն դեպքում, երբ առաջին նախագծման ժամանակ հաշվի են առնվում ապագայի միացման կետերը։

Մենք քննարկում ենք՝

• որ սարքավորումներն են ամենայն հավանականությամբ ավելացվելու լինելու համար;
• արդյո՞ք առկա օգտագործման գլխավոր մասերը կարող են այն աջակցել;
• որտե՞ղ կարող են տեղադրվել լրացուցիչ տանկերը;
• արդյո՞ք խողովակաշարերը և կառավարման համակարգերը կարող են երկարացվել;
• ինչպե՞ս կարող են նոր սարքավորումները մտնել շենք մեջ;
• արդյո՞ք արտադրությունը պետք է կանգնեցվի ընդարձակման ընթացքում։

Մենք չենք ավտոմատ կերպով մեծացնում յուրաքանչյուր բաղադրիչի չափսերը։ Փոխարենը՝ մենք նույնացնում ենք գործնական պահեստավորված տարածքները և միջերեսները՝ միաժամանակ առաջին փուլի նախագիծը համաձայնեցնելով ընթացիկ արտադրական պլանի հետ։

Ինչ ենք մենք պետք է պատրաստենք նախնական դասավորությունը ստեղծելու համար

Ամենաօգտակար սկզբնական տեղեկատվությունը.

1. շենքի նախագիծ՝ ներքին չափսերով.
2. սյուների, դռների, ջրհեղձարանների և առաստաղի մասին տեղեկատվություն.
3. արտադրանքի և հումքի ցանկ.
4. ժամային և օրական արտադրություն.
5. սերիաների չափսերը և աշխատանքային գրաֆիկը.
6. փաթեթավորման տեսակները, չափսերը և լցնող սարքերի պահանջները.
7. հասանելի օգտակար ծառայությունները;
8. նախընտրելի ավտոմատացման մակարդակը.
9. տեղական սանիտարական և շենքային պահանջները.
10. ապագայի ընդարձակման պլանը.
11. սարքավորումներ, տեղադրում և օգտագործման ոլորտ՝ սպասվող Weishu-ի կողմից:

Եթե շենքը դեռ չի կառուցվել, մենք կարող ենք սկսել գործընթացի և տարածքի պահանջներից: Հաճախորդի տեղական ճարտարապետական և ինժեներական թիմը այդ դեպքում կարող է ներառել հաստատված սարքավորումների և օգտագործման տեղեկատվությունը շենքի նախագծում:

Հաճախ տրվող հարցեր

Կարո՞ղ է Weishu-ն նախագծել դասավորություն, եթե իմ գործարանի շենքը դեռ չի ավարտվել:

Այո: Մենք կարող ենք սկսել արտադրանքի, հզորության, փաթեթավորման և գործընթացի պահանջներից և նախապատրաստել սկզբնական սարքավորումներ-տարածք հասկացություն: Վերջնական շենքի և քաղաքաշինական նախագիծը պետք է ավարտվի և հաստատվի որակյալ տեղական մասնագետների կողմից:

Ի՞նչ ֆայլի ձևաչափ պետք է ուղարկեմ:

Չափավորված CAD նկարը օգտակար է, սակայն հստակ PDF նկարը կարող է աջակցել առաջին քննարկմանը: Ներառեք դռներ, սյուներ, առաստաղի բարձրություն, ջրահեռացման ավազաններ, հարկերի մակարդակներ և մուտքի ճանապարհներ:

Արդյո՞ք ամենափոքր սարքավորումների տարածքը ստեղծում է լավագույն դասավորությունը:

Չի միշտ։ Կոմպակտ դասավորությունը կարող է սահմանափակել մաքրման, սպասարկման, տեղադրման և անվտանգ շահագործման հնարավորությունները։ Մենք հավասարակշռում ենք հարկավոր աշխատանքային միջավայրի չափսերը և գործընթացի հոսքը՝ հաշվի առնելով հարկավոր հարթակի օգտագործումը։

Երբ պետք է ընտրել լցնողը։

Փաթեթավորման և լցման ճանապարհը պետք է սահմանվի վաղ շրջանում, քանի որ լցնողի արտադրողականությունը, հիգիենիկ միջադեմերը, փաթեթների մատակարարումը, տեղափոխիչները և երկրորդային փաթեթավորումը ազդում են գործընթացի հզորության և դասավորության վրա։

Կարո՞ղ է դասավորությունը փոխվել սարքավորումների արտադրության սկսելուց հետո։

Որոշ փոփոխություններ հնարավոր են, սակայն տանկերի չափսերի, շիթերի ուղղվածության, սկիդերի դասավորության, խողովակների ճանապարհների, կառավարման համակարգերի կամ օգտագործման միացման կետերի փոփոխությունները կարող են ազդել ծախսերի և ժամանակացույցի վրա։ Այդ պատճառով մենք հաստատում ենք հիմնական դասավորության հիմքը՝ սարքավորումները արտադրության համար արձաปลվելուց առաջ։

Սկսեք ձեր դասավորության քննարկումը Weishu-ի հետ

Կապվեք մեր ինժեներական խումբի հետ ձեր արտադրանքով, նպատակային արտադրողականությամբ, փաթեթավորման պլանով, հասանելի օգտագործման միջոցներով և շենքի նախագծով։ Դուք նաև կարող եք վերանայել մեր օգտագործման դիրքեր տեսնելու համար կաթնային, հացահատիկային և ըմպելիքների նախագծերի տեսակները, որոնց աջակցում է մեր սարքավորումները: Մենք կօգտագործենք ձեր տրամադրած տեղեկատվությունը՝ նախնական տեխնոլոգիական գործընթացի, սարքավորումների դասավորման և նախագծի սահմանների քննարկման համար: