Вэйшу хоолны боловсруулалтын үйлдвэрийн дэд-бүтэцтүүн хөрвүүлэх төлөвлөлтийг хэрхэн хийдэг

Бүтэн хоолны үйлдвэрлэлийн шугамыг зөвхөн машинуудыг үйлдвэрлэсний дараа үлдсэн орчинд байрлуулж төлөвлөж болойгүй. Савнуудын хэмжээ, хоолойн зам, ажилчдын нүүрлүүлэх газар, усны сүүдлүүлэх систем, хүчлүүлэх систем, дүүргэх, цэвэрлэх, суургуулах газар — бүх л түүнүүд нь окончных дэд-бүтэцтүүн хөрвүүлэх төлөвлөлттүүнд нөлөөлдөг.

Вэйсу-д дэд-бүтэцтүүн хөрвүүлэх төлөвлөлт нь гол машинуудын тохиргоог үйлдвэрлэх үед эхлэдэг. Бид анхначаа захиалагчийн бүтээгдэхүүн, хүчин чадал, баглаажилт, барилга, бүсийн ажиллах нөхцөлүүдийг шалгаж, дараа нь бидний хоол ба ундаа үйлдвэрлэлийн машинуудын цуглуулм нэг шугамтайгаар суурилуулж, ашиглаж, цэвэрлэж, засварлаж болно.

Энэ нийтлэлд бид ашигладаг мэдээлэл, инженерүүдийн баг маань урьдчилсан төлөвлөгөөний үеэр гаргадаг гол шийдвэрийг тайлбарладаг.

1. Бид бүтээгдэхүүний урсгалаар эхэлнэ

Эхний зураг нь тоног төхөөрөмжийн каталог биш. Энэ бол бүтээгдэхүүний урсгалын газрын зураг.

Төслийн дагуу түүхий сүүг хүлээн авах, жимсгэнэ татах, хог хаягдлыг тэжээх, ус цэвэрлэх, түүхий эдийг бэлтгэхээс эхлэх боломжтой. Дараа нь хадгалах, хольж, ялгах, хомогенжуулах, халуун боловсруулах, ургах, дүүргэх, хоёрдугаар багцлал, дууссан бүтээгдэхүүний хадгаламж зэрэгт ордог.

Бид эдгээр алхамыг машин хаана суух вэ гэдгийг шийдэхээс өмнө үйл явцын дараалал дээр байрлуулдаг. Энэ нь хэрэгцээгүй дамжуулах замыг бууруулах, бүтээгдэхүүний замыг хаана хувааж эсвэл дахин нэгтгэхээ тодорхойлоход тусалдаг.

Жишээ нь:

• а хамгааллагдсан эмгэнэний үйлдвэрлэлийн мөр түүхий сүүг хүлээн авах, хүйтэнжих, дүүргэхээс эхлэн тодорхой зам хэрэгтэй;
• а тахиа бэлтгэх бүтээлийн мөр мөн тархалтны сав, соёл урлагийн хангамж, хүйтэнжилт, гүнзгийрсэн бүтээгдэхүүний шилжүүлэлт шаардлагатай;
• жимсгэнэ боловсруулах шугам нь түүхий эдийг бэлтгэх, давхар бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэх газар ус боловсруулах талбайд байх шаардлагатай;
• орчны ундааны шугамд эцсийн дулааны эмчилгээ болон дүүргэх хооронд хяналттай ариун цэврийн холболт шаардагдах боломжтой.

Анх үйл явцыг зурагжуулах замаар, хожим нь л утасны утасны болон шилжилтийн асуудлыг шийдэхээс зайлсхийж болно.

2. Бид үйлдвэрлэлийн бодит хүчин чадлыг баталж байна

Цагийн хүчин чадлыг зөвхөн нэг байршуулалтай хангаж болно. Манай баг мөн үйл ажиллагааны цагийн тоо, цуглуулгын хэмжээ, өдөр тутмын бүтээгдэхүүний холь, багцын хэлбэр, цэвэрлэх хуваарийг, төлөвлөсөн өргөтгөлийг шалгадаг.

Товчмол хольцох талбай нь дараа нь үргэлжлэх процессын хатуу хяналтаас илүү их талбай эзлэх боломжтой. Нэмэлт хэрэгсэл нь багц идэх, форматны хэсгүүд, шалгалт, тээвэрлэлт, хэрэгслийн багцлал, ажилтны хөдөлгөөнд зориулсан орон зай шаардлагатай байж болно. Нэг л пастеризатор суурилуулсан ч ферментирлүүлэх эсвэл хөгшрүүлэхэд хэд хэдэн резервуар шаардлагатай болно.

Тиймээс бид үйлдвэрлэлийн энгийн хуваарийг болон резервуарыг ашиглах төлөвлөгөөг боловсруулдаг. Энэ нь:

• хэдэн партиуд шаардлагатай вэ;
• тус бүрний сав хэр удаан ашиглагдаж байх вэ;
• дараагийн багц нь тасралтгүй хэсэгт хэрэгтэй болхоос өмнө бэлэн болох эсэх;
• cIP явагдахад;
• дүүргүүлэх нь шугамд хязгаар тавих эсэх;
• буферын хүчин чадлыг шаардаж байгаа тохиолдолд.

Дараа нь байрлал нь зөвхөн толгойн урсгалын хурд дээр биш, ашиглах тоног төхөөрөмжийн тоог үндэслэн хийгддэг.

3. Бид түүхий эд, боловсруулсан, багцлагдсан бүтээгдэхүүний хөдөлгөөнийг ялгаж ялгадаг

Хүнсний үйлдвэрүүд түүхий эд, түүхий эд, багц, ажилтан, хог хаягдал, бэлэн бүтээгдэхүүний логик хөдөлгөөнтэй байх хэрэгтэй. Эдгээр урсгал зайлшгүй давхцаж болохгүй.

Загварын төлөвлөлтийн үеэр бид:

• түүхий эд хүлээн авах цэг;
• түүхий эд, сав баглааг хадгалах;
• процессын бүсийн орох замыг;
• хог хаягдлын болон дэс бүтээгдэхүүний нэвтрүүлэг;
• эцсийн бүтээгдэхүүний замыг;
• ажилчдын солих, ариун цэврийн цэг;
• үйлдвэрлэлийг саадгүйгээр засвар үйлчилгээний нэвтрүүлэг.

Тодорхой ариун цэврийн бүс нь бүтээгдэхүүн болон орон нутгийн шаардлагаас хамаарна. Бид тоног төхөөрөмжийн зохион байгуулалт, процессын интерфейсийг хөгжүүлж, үйлчлүүлэгчийн орон нутгийн барилга, хүнсний аюулгүй байдлын мэргэжилтнүүд эцсийн бүсчилсэн бүсчилсэн, өрөөний бүтээн байгуулалт, агааржуулалт, гал түймрийн аюулгүй байдал, дүрэм журмын заал

4. Үйл ажиллагаа явуулах, засварлах газрыг тусгадаг

Тоног төхөөрөмжийн гадаргуу нь зөвхөн үндсэн хэмжээг харуулдаг. Энэ нь машин дээр шаардлагатай бүх зүйлийг харуулж чадахгүй.

Манай зураг төслийн үзлэгт мөн:

• савын хагас харцгаа нээх;
• холбогдож буй хөдөлгүүр юм уу шифт бүрдэл салгах;
• дулаан солонгоны үзлэг хийх;
• хувьсагчид ба хэрэгсэлд хандаж буй;
• хөдөлгүүрийн төвхөн гурвилан солих;
• цэвэрлэх хэрэгсэл ба солих хэсгүүдийг зөөх;
• том бүрдэл хэсгүүдийг үүрэх юм уу салгах;
• платформ ба шатанд аюулгүй хандаж буй;
• цахилгаан панелд ойрхон ажиллах талбай.

Сав хоёр хана дунд багтах ч, хүлээлт хийх боломжгүй байх. Технологийн хайрцаг дандуу тааз доор багтах ч, хоолойн холболт юм уу бүрдэл хэсгүүдийн салгахад талбай дутагдаж буй. Бид тоног төхөөрөмжийн байршлыг баталж үүрд тусгай шаардлагүүдийг тэмдэглэн тавьдаг.

5. Бид хөрвүүлэгчийн суурьлуулалтын нүхийн замыг төлөвлөж бүүр.

Хөрвүүлэгчийн суурьлуулалтын зам нь ажиллуулалт эхлэх дараа үйлдэгчдийн ашигладаг замаас ялгаатай байж болой.

Бид шалгаж бүүр:

• харцага ба хаалгын хэмжээ;
• яруу ба хана дээрх нүх;
• дүүрэн цүнхүүрүүд;
• коридорын өргөн;
• харуулан хөрвүүлэх радиус;
• шалын түвшин ба хадам;
• кран ба фурклит-ын нүхийн зам;
• том саванууд ба скидуудын орж ирэх дараалал.

Хэрэв судно нь бүтэн баригдсан барилганд орж чадахгүй бол төсөлд суулгах нүх шаардлагатай эсвэл хүргэлтийн өөр дараалал шаардлагатай. Энэ асуудлыг чертеж дээр шийдвэрлэх нь төхөөрөмж газар хүртүл тодорхойлогдохын өмнө шийдвэрлэх нь илүү хялбар.

6. Бид үйлчилгээ холбоосын концепц хөгжүүлмүү.

Намайг бүх үйлдвэрлэлд үйлчилгээ шаардлагатай. Дараах зүйлсийн хувьд хурдан замыг төлөвлөх шаардлагатай:

• цахилгаан хүч;
• уур эсвэл өөр халах орчин;
• хөхрүүлсэн ус ба хөхрүүлэх ус;
• технологийн ус;
• шахуу агаар;
• хөхрүүлэх систем;
• CIP нийлүүлэлт ба буцаалт;
• бүтээд ба үйлчилгээний усны зайлуулалт;
• дата ба удирдлагын кабелүүд.

Бид нөхцөлдүүр хэрэглэгчдийн тодорхойлолт ба түүний холбогдож буй нөхцөлдүүрүүдийн тодорхойлолтыг хийдэг. Дараа нь бид техник хангамжийн хүрээлэн бүрдүүлэх шаардлагатай газруудыг бүлгүүдэд хуваадаг, мөн бүтээгдэхүүний гуурцагт холбогдож буй замын зохион бүтээлд координаци хийдэг.

Нөхцөлдүүр үүсгэх техник хангамжийн хувьд ажиллах, агаар солих, химикатуудын хандлаж, үйлчилгээ үзүүлэх, ирээдүйд солих газар шаардлагатай. Хэрэв худалдан авагч Вэйшу-ын төслийн хүрээнд нөхцөлдүүр үүсгэх техник хангамжийн оролцоог хүлээж буй, бид талбайн тархалт нь бидний хүрээнд орой юм улиг, эсвэл бүрдүүлэх нь хүндүүрт газарт хийдэг.

7. Бид цэвэрлэх үйлдлүүдтэй ус хаях системийн зохион бүтээлд координаци хийдэг.

Цэвэрлэх үйлдлүүд нь үйлдвэрлэлд хугацааны төлөвлөлт ба барилгын зохион бүтээлд нөлөөлдэг. Саван, гуурцаг, пастеризатор, дүүрүүлэгч, подлог ба шал нь үл ясны ус хаях ачаалал үүсгэдэг.

Бидний технологийн зохион бүтээл нь CIP тойрог, буцаж ирэх зам, ус хаях цэгүүд, мөн гараар цэвэрлэх шаардлагатай техник хангамжийн тодорхойлолтыг хийдэг. Худалдан авагчийн газрын инженерийн бүлгүүд нь түүн дээр суурилан шалын налуу, ус хаях цэгүүдийн хэмжээ, бохир усны замын зохион бүтээл, химикатуудын хандлаж, цэвэрлэх системийн зохион бүтээлд ажилладаг.

Бид утасны урсгалд өртөх эрчим хүчний тоног төхөөрөмж, цэвэрлэхэд хэцүү байгууламжийг ихэвчлэн угаадаг газарт байрлуулахгүй. Бид мөн бүтээгдэхүүний шугам сүлжээг тохиролцогдсон загварын үндсэн дээр замаар дамжуулж, цэвэршүүлж болох эсэхийг шалгадаг.

8. Бид дүүргэгч, багтаанлах газрыг процессын шугамтай нийлүүлж байна

Нэмэлт талбай нь зурагны төгсгөлд нэмж оруулсан жижиг хайрцаг биш юм. Барааны хадгалах, бэлтгэх, дүүргэгчд хүрэх, тээвэрлэгч, коджуулах, шалгах, хоёрдогч багтаан, дууссан бүтээгдэхүүний хөдөлгөөн зэрэг нь орон зай шаарддаг.

Түгээмэл байна:

• багцын хэлбэр, хэмжээ;
• тогтвортой дүүргэх хүчин чадлыг;
• форматны тоо;
• материалын тэжээлийн арга
• хаалтын арга,
• цэвэрлэх, солих боломжийг;
• доод холбооны баглах;
• хүйтэн өрөө эсвэл нөөц хадгаламжийн зам.

Энэ нь бидний дээд холбооны процессыг бодит баглах хэсгтэй тунзан хармонизацлахыг хүлээлгэн өгдөг. Мөн пастеризатор эсвэл UHT системийн напүүрт бүтээдгийн өмнө байршлыг тодорхойлохыг саатуулдөг.

9. Бид хяналтын арга хэмжээсүүдийг ба операторын харж чадахуйг төлөвлөдөг

Хяналтын панелүүд, орон нутгийн станцүүд, сенсорүүд ба операторын замүүд нь процессын дарааллыг дэмжих ёстой. Операторүүд тревога сигналүүдийг харж, шаардлагатай үед гараар урьдчилан тогтоосон вентильд хүрж, сэмплүүдийг цуглуулж, бүтээдгийн шилжилтийг хүртлэх зонд орхигүй мониторинг хийж чадах ёстой.

Автоматжуулсан шугамуудын хувьд бид гол хяналтын панелийн байршлыг тодорхойлдөг, мөн талын утасны холболт, сүлжээний холболт ба кабель-траверсийн хариуцлагыг тодорхойлдөг. Бид мөн худалдан авагч ямар газар үйлдлийн бүртгэлүүд, чанарын баримтүүд ба засвар үйлдлийн мэдээллийг хадгаламжлаж чадахыг харгалзан үздөг.

Автоматжуулалт муу физик байршлыг засаж чадахгүй. Тоног төхөөрөмж, хоолой, бүрхүүл ба хяналтын төхөөрөмжүүд нь хамт төлөвлөдөг.

10. Бид өргөтгөлд зориулан тодорхой зам үлдээдөг

Олон харилцагчид хойд үед нөгөө нөмрөг, илүү олон сав, нөгөө бүтээдэр эсвэл илүү их багтаамж нэмэх гэж төлөвлөж буй.

Бид ярилцаж буй:

• аль төхөөрөмж нь илүү их магадлалтайгаар нэмэгдмүүр?
• одоо бүтээдэр үйлчилгээний толгойн холбогчид түүнд дэмжлэх чадвартай юу?
• нөгөө савуудыг хаана байршуулж болмүүр?
• хоолойн систем ба удирдлагын системийг уртасгаж болмүүр?
• шинэ төхөөрөмж барилганд какаа орж болмүүр?
• өргөтгөл үед үйлдвэрлэл зогсож болмүүр?

Бид автоматик бүх компонентуудыг илүү том хийж үлдээдэггүй. Харин бид анхны үеийн төслийг одоогийн үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөөтэй тохируулан, практик ашиглагдмүүр зай ба холбогчид тодорхойлж буй.

Анхны зурагт хийх ёстой зүйлс

Хамгийн полезан анхны мэдээлэл нь:

1. дотоод хэмжээтэй барилгын зураг;
2. багана, хаалга, ус татаж гаргах систем, таазын мэдээлэл;
3. бүтээд ба анхдагч материалуудын жагсаалт;
4. цагт ба өдөрт үйлдвэрлэх хэмжээ;
5. насосын хэмжээ ба ажиллах график;
6. баглаажуулалтын төрөл, хэмжээ ба дүүргүүр шаардлагууд;
7. боломжит үйлчилгээний нөөц;
8. урьдчилан тодорхойлогдсон автоматжуулалтын түвшин;
9. орон нутгийн гигиенэ ба барилгын шаардлагууд;
10. ирээдүйн өргөтгөх төлөвлөгөө;
11. weishu-г ашиглах тоног төхөөрөмж, суурилуулга, хэрэглээний хүрээ.

Хэрэв барилга одоохондоо байхгүй бол үйл явц, орон зай шаардлагыг эхлүүлэх боломжтой. Зах зээлийн тухайд тухайн орон нутгийн архитектур, инженерүүдийн баг баталсан тоног төхөөрөмж, хэрэглээний мэдээллийг барилгын зураг төсөлд оруулж болно.

Ихэнх асуултууд

Хэрэв манай үйлдвэр бүтэхгүй бол Вэйшу зурагтай болох уу?

Тийм ээ. Бид бүтээгдэхүүн, хүчин чадлын, багц, үйл явцын шаардлагыг эхлүүлж, багаж тоног төхөөрөмжийн орон зайн урьдчилсан үзэл баримтлалыг бэлтгэж болно. Барилгын эцсийн зураг төсөл, барилга байгууламжийг орон нутгийн мэргэжилтнүүд бүрэн бүтээж, батлах ёстой.

Ямар файлын форматтай илгээх вэ?

Өндөр хэмжээтэй CAD зургийг ашиглах боломжтой боловч тодорхой PDF зургийг ашиглах нь эхний хэлэлцүүлгийг дэмжих боломжтой. Хаалбар, суудас, дээврийн өндөр, урсгал, хөрсний түвшин, нэвтрэх замыг тусгаарай.

Хамгийн бага тоног төхөөрөмж хамгийн сайн байршууллыг бий болгодог уу?

Үүнд үл хамааран. Багц бүтэц нь цэвэрлэх, үйлдэх, суулгах, аюулгүй ажиллахын хувьд хязгаарлалт үүсгэж болой. Бид газрын талбайг ашиглахын хамт шаардлагатай ажиллах зай, технологийн урсгалын хооронд тэнцвэр тогтоодог.

Дүүргүүр хэзээ сонгогдох вэ?

Бүтээд, дүүргүүрт хүрэх замыг өнөөдөр тодорхойлох ёстой, учир нь дүүргүүрийн хүч, гигиеник холбогчид, бүтээдийн хоолой, дамжуулагчид, хоёрдугаар төрлийн бүтээдийн хүч нь технологийн хүч, байгуулалтын зурагт нөлөөлдөг.

Тоног төхөөрөмжийн үйлдвэрлэл эхлэсний дараа байгуулалт өөрчлөгдөж болой?

Зарим өөрчлөлтүүд болой, гэтэд танкны хэмжээ, сүүдрийн чиглэл, скит-ийн байршал, хоолойн зам, удирдлагын систем, үйлдвэрлэлд шаардлагатай холбогчид өөрчлөлтүүд нь зардлын ба хугацааны хувьд нөлөөлдөг. Түүнхүүд бид тоног төхөөрөмжийн үйлдвэрлэлд гаргахын өмнө гол байгуулалтын үндэслэлүүдийг баталдаг.

Вэйшу-тайд байгуулалтын ярилцооноо эхлүүлүүлүүл!

Бидний инженерийн бүрэлдэхүүнд харилцаж тана бүтээд, зорилгоор тавьж буй хүч, бүтээдийн төлөвлөгөө, бүтээдийн үйлдвэрлэлд шаардлагатай үйлчилгээ, барилгын зурагт танилцаж болой. Та мөн бидний хэрэглээний нөхцөл бидний тоног төхөөрөмж дарс, сүү, ундаа үйлдвэрлэлд ямар төрлийн төсөл хамрахыг үзэх. Бид таны мэдээллийг анхны технологийн схем, тоног төхөөрөмжийн бүрдүүлэлт, төслийн хил хязгаарыг хэлэлцэхүүн ашигламуй.