আপনি যে দুধ খান তা এত দিন জীবন্ত থাকে তা কিভাবে? এটি উচ্চ তাপমাত্রা (UHT) দুধ প্রক্রিয়াকরণের কারণে! এবার আসুন একটু বিস্তারিতভাবে দেখি UHT দুধ তৈরির প্রযুক্তি।
এখানে, এটি গরুদের দুধ দোয়া থেকে শুরু হয় এবং তারপর কারখানায় দুধ নিয়ে যাওয়া হয়। কারখানায়, তারা দুধকে গরম করে খারাপ ব্যাকটেরিয়া মারতে থাকে। এই প্রক্রিয়াটি দুধ নিরাপদ, পানি যোগ্য এবং খারাপ না হওয়ার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
তারপর, দুধকে খুব সংক্ষিপ্ত সময়ের জন্য প্রায় ২৮০ ডিগ্রি ফারেনহাইটের উচ্চ তাপমাত্রায় গরম করা হয়। এই প্রক্রিয়াকে অত্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রা (ইউএইচটি) চিকিৎসা বলা হয়। এটি দুধকে দীর্ঘ সময় জন্য ভালো থাকতে সাহায্য করে।
এটা তোলে ইলেকট্রিক হিটিং ট্যাঙ্ক দুধের গুণগত মান রক্ষা করতে খুবই উপযোগী। এবং খুব উচ্চ তাপমাত্রায় খুব সংক্ষিপ্ত সময়ের জন্য দুধ গরম করা হলে, আপনি হানিকারক ব্যাকটেরিয়া মারতে পারেন, তাই রেফ্রিজারেটর ছাড়াই দুধ মাসের জন্য তাজা থাকে।
আমরা ওয়েইশু ফার্মেন্টেশন ট্যাঙ্ক উচ্চ গুণবত্তার উচ্চ তাপমাত্রা (UHT) দুধের উপর ভিত্তি করে আমরা এখনও সবচেয়ে ভালোভাবে নির্মল। আমাদের আধুনিক সুবিধাগুলিতে সর্বশেষ প্রযুক্তি রয়েছে যা দুধের প্রতি ফোটা নিরাপদ এবং সুস্বাদু হয় তা নিশ্চিত করে।
স্বয়ংক্রিয়করণ উচ্চ তাপমাত্রা (UHT) দুধ প্রক্রিয়াকরণ লাইনকে অনেক সহায়তা করে। এটি প্রক্রিয়াটিকে দ্রুত এবং উচ্চতর গুণবত্তার সাথে করতে দেয়। ওয়েইশুতে, আমরা স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতি ব্যবহার করি যা প্রতিটি ধাপ, গরম করা থেকে প্যাকেজিং পর্যন্ত পরিদর্শন এবং নিয়ন্ত্রণ করে।
এটি আমাদের অনুপ্রাণিত দুগ্ধ বিশেষ নির্দেশিকা অনুযায়ী UHT দুধ উৎপাদন করতে দেয়, যা আমরা আশা করি সবসময় সর্বোচ্চ মানের। শুধু এই ছাড়াই নয়, স্বয়ংক্রিয়করণ ত্রুটি বাদ দেয়, যা আমাদের প্রক্রিয়াকে উন্নয়ন করে।
EN
