EN
Основа производње висококвалитетног јогурта са жељеном текстуром, укусом и роком трајања у индустријској производњи јогурта је конзистентан услов ферментације. Weishu је поуздан добављач опрема за прераду хране и ми располажемо специјализованим резервоарима за ферментацију који се користе у преради млека за јогурт и обухватају главне захтеве који испуњавају посебне потребе неопходне за ферментацију јогурта, чиме се постиже супериорна квалитета и ефикасна обрада.
Тачна регулација температуре за оптималну ферментацију
Ферментациони резервоари бренда Веишу имају омотач и изолацијски слој који омогућавају загревање, хлађење и задржавање топлотне енергије у току дужег временског периода. У производњи јогурта, стална температура је неопходна да би се омогућио развој корисних култура — високе или ниске температуре могу уништити целу партију. Такав дизајн резервоара гарантује да температура млека за јогурт не прелази или пада испод оптималног опсега током процеса ферментације, чиме се елиминишу промене које би могле утицати на једноликост производа.
Хигиениц Десигн како бисте спречили контаминцију
Једна од првих забринутости у преради млека је контаминација, а резervoари фирме Weishu обезбеђују хигијену у сваком кораку. Унутрашњост је полирана до равне површине и нема оштрих места где би се бактерије могле крити. Резervoари такође подржавају функције чишћења на месту (CIP) и стерилиѕације на месту (SIP), што омогућава ефикасно и темељно чишћење без потребе да се делови демонтирају. Ово не само да испуњава строге мере безбедности хране, већ такође осигурава да је јогурт чист и да не садржи нежељене примесе.
Оптимизовано мешање за равномерну дистрибуцију културе
Предуслов за одговарајуће ферментацију је осигурати да се културе јогурта добре помешају у млеку, што директно утиче на текстуру и једноличност укуса. Резervoари за ферментацију фирме Weishu имају однос пречника и висине који је оптимизован, а системи мешања се могу подешавати. Ови дизајни омогућавају прилично нежно, али потпуно мешање, чиме се избегава прекомерно мешање које би пореметило структуру јогурта, тако да се културе равномерно распоређују. Резултат је да ће јогурт имати једнолику, глатку текстуру током целокупне серије, елиминишући отпад производа услед неједнаких серија.
Усклађеност и лакоћа рада за индустријску употребу
Ферментациони резervoари фирме Веишу конструисани су према стандардима регулаторних захтева као што је cGMP, а избор вентила за ваздух, прозорчића и отвора за човека безпроблемно је интегрисан употребом технологије фланатих ивица – елиминишући такозване мртве зоне које могу садржати остатке. Такође су веома тихи, пријатељски настројени према кориснику и стога веома лаки за надзор и рад од стране особља. Ова комбинација усклађености и корисничке пријатељскости олакшава радне операције, а производним линијама омогућава да раде и постигну циљ производње без компромиса квалитета.
Укупно, ферментациони резervoари фирме Веишу су од суштинског значаја за производњу безупрекног јогурта због регулације температуре, високог нивоа хигијене, хомогене смеше, усклађености и лаког руковања. Ови резervoари за произвођаче индустријског јогурта нису само опрема, већ стални партнер у сталној производњи квалитетног јогурта, због чега је Веишу постао један од водећих пружаоца индустријских решења за обраду хране. Добродошли у посету naš sajt и уживали у бесплатном техничком консултовању.
