EN
Өндірістегі индустриялық йогурттарды өндіру кезінде қажетті дәмі, құрылымы және сақтау мерзімі бар жоғары сапалы йогурт алу негізі тұрақты ферментация жағдайларына байланысты. Weishu – біздің тамақ өнімдерін өңдеуге арналған жабдықтар және біз йогурт сүтін өңдеу үшін қолданылатын, йогурттың ферментациясы үшін қойылатын ерекше талаптарды қанағаттандыратын негізгі талаптарды қамтиды және өте жоғары сапа мен тиімді өңдеуге әкелетін мамандандырылған ферментациялық резервуарларға иеміз.
Оптималды ферментация үшін дәл температураны реттеу
Weishu-ның ферментация резервуарлары жылытуға, салқындатуға және ұзақ уақыт бойы жылу энергиясын сақтауға мүмкіндік беретін аралық және жылу оқшаулау қабатына ие. Ірімшік өндіруде тұрақты температура пайдалы микрофлораның өсуі үшін қажет — тым жоғары немесе тым төмен температуралар партияны бүлдіруі мүмкін. Резервуардың мұндай конструкциясы ферменттену процесі кезінде ірімшік сүтінің температурасы оптималды диапазоннан аспауын немесе төмендеуін қамтамасыз етеді, осылайша өнімнің біркелкілігіне әсер ететін өзгерістерді болдырмақшы болады.
Гигиена дизайні ластанудан сақтану үшін
Сүт өнімдерін өңдеудегі негізгі мәселелердің бірі — ластану, ал Weishu ыдыстары әрбір кезеңде гигиенаны қамтамасыз етеді. Ішкі беттері айналатын түрде жылтыратылған және бактериялар жасырынуы мүмкін тегіс емес жерлері жоқ. Сонымен қатар, ыдыстар тазалау орнында (CIP) және стерильдеу орнында (SIP) функцияларын қамтиды, бұл бөлшектерді бөлшектеп алып тазалау қажеттілігінсіз тиімді және толық тазалауға мүмкіндік береді. Бұл қатаң тамақ қауіпсіздігі талаптарына сәйкес келіп қана қоймай, сонымен қатар йогурт таза болып, қажетсіз қоспалардан таза болуын қамтамасыз етеді.
Біркелкі таратылған мәдениет үшін оптимизацияланған араластыру
Дұрыс сүт қышқылдау үшін йогурт мәдениеттері сүтте жақсы араласуы керек, бұл тікелей дәмнің құрылымы мен біркелкілігіне әсер етеді. Weishu ферментация резервуарларының диаметрінің биіктігіне қатынасы оптимизацияланған және араластыру жүйелерін реттеуге болады. Бұл конструкциялар йогурт құрылымын бұзатын аса көп араластырудан құтылу үшін жұмсақ, бірақ толық араластыруды қамтамасыз етеді, оның нәтижесінде мәдениеттер біркелкі таралады. Нәтижесінде әрбір шайтанда йогурт біркелкі, жұмсақ құрылымға ие болады, ал біркелкі емес шайтандарға байланысты өнімдердің шығыны болмайды.
Өнеркәсіптік пайдалануға сәйкестік және ыңғайлылық
Weishu ферментациялық резервуарлары cGMP және ауа шығарғыштар, көру терезелері мен адамдар тесіктерінің таңдауы сияқты нормативтік талаптар стандарттарына сәйкес жасалған, олардың бәрі шығындалған жиекті технологияны қолдану арқылы қате интеграцияланған — қалдық болуы мүмкін деп саналатын «өлі аяқтарды» толығымен жояды. Олар сонымен қатар дабылсыз, пайдаланушыға ыңғайлы және қызметкерлерге бақылау мен басқару үшін өте оңай. Бұл сәйкестік пен ыңғайлылықтың үйлесімділігі операциялық жұмысты едәуір жеңілдетеді және өндіріс желілері сапаны төмендетпей-ақ жұмыс істеуге және шығару мақсатына жетуге мүмкіндік алады.
Жалпы алғанда, температураны реттеу, жоғары дәрежедегі гигиена, біртекті қоспа, сәйкестік және қолданудың ыңғайлылығы сияқты факторларға байланысты Вейшу ферментация резервуарлары кемшіліксіз йогурт өндіруде маңызды рөл атқарады. Бұл резервуарлар өнеркәсіптік йогурт өндірушілер үшін тек қана жабдық болып ғана емес, әрқашан сапалы йогурт өндірудегі тұрақты серік болып табылады, осының арқасында Вейшу өндірістік тамақ өңдеу шешімдерінің алдыңғы қатарлы қамтамасыз еткіштерінің біріне айналды. Қош келдіңіздер біздің веб-сайт және тегін техникалық кеңес алу үшін
