EN
Endüstriyel yoğurt üretiminde istenen kıvam, tat ve raf ömrüne sahip yüksek kaliteli bir yoğurt üretiminin temeli, sürekli fermantasyon koşullarına bağlıdır. Weishu, gıda işleme ekipmanları ve yoğurt sütünün işlenmesinde kullanılan, yoğurt fermantasyonunun özel ihtiyaçlarını karşılayan temel gereksinimleri içeren fermente tanklara sahiptir ve üstün kalite ile verimli işlemeyi sağlar.
Optimal Fermantasyon için Hassas Sıcaklık Regülasyonu
Weishu'nun fermantasyon tanklarının ısıtılmasına, soğutulmasına ve uzun süreli olarak termal enerji tutulmasına olanak tanıyan ceketli ve izolasyon katmanı bulunur. Yoğurt üretiminde, pozitif kültürlerin gelişmesi için sabit sıcaklık gereklidir; yüksek sıcaklıklar veya düşük sıcaklıklar partiye zarar verme olasılığı taşır. Tankın bu tasarımı, fermantasyon süreci boyunca yoğurt sütünün sıcaklığının optimal aralığın üzerine çıkmasını veya altına düşmesini engeller ve böylece ürünün homojenliğini etkileyebilecek değişikliklerin önüne geçer.
Hijyenik Tasarım kirlenmeyi Önlemek için
Süt işleme sürecindeki temel endişelerden biri kontaminasyondur ve Weishu'nun tankları her adımda hijyen sağlar. İç yüzey ayna gibi cilalanmış pürüzsüz bir yapıya sahiptir ve bakterilerin saklanabileceği pürüzli bölgeler bulunmaz. Tanklar ayrıca yerinde temizleme (CIP) ve yerinde sterilizasyon (SIP) fonksiyonlarına uygun şekilde tasarlanmıştır ve bu da parçaların sökülmesine gerek kalmadan etkili ve kapsamlı bir temizlik yapılmasını mümkün kılar. Bu durum sadece katı gıda güvenliği kurallarına uymayı sağlar, aynı zamanda yoğurdun saf olması ve istenmeyen yabancı maddeler içermemesini de garanti eder.
Tek tip kültür dağılımı için optimize edilmiş karıştırma
Doğru fermentasyonun ön koşulu, yoğurt kültürlerinin süt içinde iyi karışmasını sağlamaktır ve bu durum doğrudan yoğurdun dokusunu ve lezzetin birimliğini etkiler. Weishu'nun fermentasyon tanklarının çapının yüksekliğe oranı optimize edilmiştir ve karıştırma sistemleri ayarlanabilir özelliktedir. Bu tasarımlar, yoğurt yapısını bozabilecek aşırı karıştırmadan kaçınarak kültürlere daha yumuşak ancak tam bir şekilde yayılmalarını sağlar. Sonuç olarak her parti yoğurt, homojen ve pürüzsüz bir dokuyla üretilir ve eşit olmayan partiler nedeniyle ürün kaybı ortadan kaldırılır.
Endüstriyel Kullanım için Uygunluk ve Kolay Operasyon
Weishu'nun fermentasyon tankları, cGMP gibi düzenleyici gereksinimlerin standartlarına uygun olarak tasarlanmıştır ve hava ventilleri, göz camları ve insan delikleri seçimleri, kalıntı içermesi muhtemel olan ölü bacakları ortadan kaldıran flanşlı kenar teknolojisinin kullanımıyla kusursuz bir şekilde entegre edilmiştir. Ayrıca çok düşük gürültülü, kullanıcı dostudur ve bu nedenle personel tarafından izlenmesi ve işletilmesi oldukça kolaydır. Bu uyum ve kullanılabilirlik birlikteliği, operasyonların yürütülmesini çok daha kolaylaştırır ve üretim hatları kaliteyi compromises etmeden işletme hedeflerine ulaşabilir.
Genel olarak, Weishu'nun fermantasyon tankları, sıcaklık regülasyonu, yüksek hijyen seviyesi, homojen karışım, uyumluluk ve kolay kullanım nedeniyle kusursuz yoğurt üretiminde hayati öneme sahiptir. Bu tanklar, endüstriyel yoğurt üretenler için sadece ekipman değil, her zaman kaliteli yoğurt üretmede tutarlı bir ortaktır ve bu durum Weishu'yu önde gelen endüstriyel gıda işleme çözüm sağlayıcılarından biri yapmıştır. Ziyarete Hoş Geldiniz web sitemizi ve ücretsiz teknik danışmanlıktan faydalanın.
