আপনি কখনো ভাবেন নি যে আপনার পছন্দসই পানীয়গুলি কিভাবে নিরাপদ থাকে? এই প্রক্রিয়াটির নাম-HTST পেস্চুরাইজার , এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ যা আমাদের পানীয়গুলি খারাপ জীবাণু থেকে বাঁচায়। এই শব্দটি শুনে কঠিন মনে হতে পারে, কিন্তু আমরা এটিকে সহজ ভাষায় ব্যাখ্যা করব!
HTST পাস্টুরাইজেশনের অর্থ হল Weishu High-Temperature Short Time পাস্টুরাইজেশন। এটি তরলটিকে খুব উচ্চ তাপমাত্রায় খুব সংক্ষিপ্ত সময়ের জন্য গরম করে তারপর দ্রুত শীতল করে ফেলে। এই প্রক্রিয়া আমাদের অসুস্থ করতে পারে এমন সব খারাপ জীবাণুকে মেরে ফেলে এবং স্বাদ এবং পুষ্টি রক্ষা করে। এটি কি আশ্চর্যজনক নয়?
তাজা দুধের সমৃদ্ধ দুগ্ধজাতীয় সুগন্ধ এবং তাজা চাপা রসের স্বাদ বজায় রাখতে চান? HTST পাস্তুরিজার আপনাকে সাহায্য করতে পারে! 72-85℃ উষ্ণতা নিয়ন্ত্রণ এবং 15-30 সেকেন্ডের ছোট প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে এটি দুধ, রস এবং দইয়ে থাকা পুষ্টি ও স্বাদ ঠিক রেখে রোগ সৃষ্টিকারী জীবাণু মেরে ফেলতে পারে।
HTST প্যাস্টিউরাইজেশন আমাদের জন্য এবং খাদ্য এবং পানীয়ের কোম্পানিদের জন্য কেন ভালো? ওয়েইশু টানেল পাসচুরাইজার খরচ এছাড়াও পণ্যগুলি নিষ্ক্রিয় হানিকারক জীবাণু থেকে মুক্ত রাখা হয়, এটি গুনগত মান বা স্বাদ সংরক্ষণ করে। এটি ভোক্তাদের মধ্যে বিশ্বাস গড়ে তোলে এবং কোম্পানিগুলি আরও বেশি পানি পণ্য বিক্রি করতে সক্ষম হতে পারে।
HTST প্যাস্টুরাইজেশন ভোজ্যতা জন্য নিরাপদ কি? আমরা কেন HTST প্যাস্টুরাইজেশন দ্বারা প্রসেস করা দুধ নিরাপদভাবে খাওয়াতে পারি? HTST প্যাস্টুরাইজেশন মানুষের স্বাস্থ্য এবং ব্যবসায় হানিকারক খাদ্যজাত রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। খাদ্য এবং পানীয় প্রস্তুতকারকরা HTST প্যাস্টুরাইজেশনের ব্যবহার দ্বারা তাদের পণ্যের গুনগত মান এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে চান।
আমরা যখন Weishu সম্পর্কে জানতে পেরেছি টানেল প্যাসচুরাইজার বাজারে এর ফায়দা রয়েছে, এখন এর বিজ্ঞানের কিছু ব্যাখ্যা করা যাক। উচ্চ তাপমাত্রা সংক্ষিপ্ত সময় (HTST) প্যাস্টুরাইজেশন তরল গরম করা হলে জীবাণুদের প্রোটিন বিঘ্নিত করে জীবাণু মারে। তা অর্থ হল যে খারাপ জীবাণুগুলি বেঁচে থাকতে বা বৃদ্ধি পাওয়াতে পারে না, তাই পানীয়টি নিরাপদ।
যখন তরলটি গরম করা হয়, তখন এটি দ্রুত শীতল হয়ে যায় যাতে কোনো নতুন জীবাণু উৎপন্ন না হয়। এটি পাকা এবং সংরক্ষণের পরও পানীয়টি নিরাপদ রাখে। তাই, পরবর্তীকালে যখনই আপনি আপনার পছন্দসই ঠাণ্ডা পানীয় খাচ্ছেন, তখন এর পিছনের বিশ্বস্ত বিজ্ঞানের দিকে লক্ষ রাখুন। দুধ প্যাস্চুরাইজার মেশিন যা নিশ্চিত করে যে এটি খাওয়া নিরাপদ।
EN
