এসেপটিক পাস্টুরাইজেশন হল একটি নিচ প্রক্রিয়া যা আমাদের খাবারকে খাওয়া উপযোগী রাখতে সাহায্য করে। পাস্টুরাইজেশন খাবার থেকে হাজারো ক্ষতিকারক জীবাণু এবং ব্যাকটেরিয়া দূর করে যাতে আমরা এটা খেলে অসুস্থ না হই। আরেকটি ধরনের আর্দ্র শিল্পীয় পাস্তেরাইজার যা আমাদের খাবারের দীর্ঘ শেলফ লাইফের সাথে বিশেষভাবে সম্পর্কিত হল এসেপটিক পাস্টুরাইজেশন।
উইশু-এর সবচেয়ে বড় জিনিস ব্যাচ পেস্টুরাইজার হলো এটি আমাদের খাবারকে বিষাক্ত জীবাণু থেকে সুরক্ষিত রাখতে সাহায্য করে যা আমাদের অসুস্থ করতে পারে। এসেপটিক প্যাসচুরাইজেশন এমন একটি প্রক্রিয়া যা আমাদের খাবারকে একটি বিশেষ উপায়ে গরম ও ঠাণ্ডা করে খারাপ জীবাণুগুলোকে ক্ষতিগ্রস্ত করে দেয় এবং একই সাথে আমাদের খাবারের সব ভালো পুষ্টি রক্ষা করে। এটি আমাদের মুখরোচক এবং পুষ্টিকর খাবার খেতে দেয় এবং অসুস্থতার ঝুঁকি এড়াতে সাহায্য করে।
আপনি কি এমন মিষ্টি ও তাজা খাবার খেয়েছেন যা খুবই তাজা মনে হয়েছিল? এটি এসেপটিক প্যাসচুরাইজেশনের ধন্যবাদে যা আমাদের খাবারের স্বাভাবিক তাজা এবং স্বাদ রক্ষা করে। উইশু ব্যাচ পেস্টুরাইজার বিক্রির জন্য কোনো খারাপ রকমের প্রসারক ছাড়াই খাদ্যের শেলফ লাইফ বাড়ানোর সাহায্য করে ব্যবহার করে ব্যাকটেরিয়া এবং জীবাণু নির্মূল করে। এভাবে, আমরা ফল, শাকসবজি এবং অন্যান্য মুখরোচক আইটেমগুলি খেতে পারি যেভাবে স্বভাব চায়।
অসেপটিক পাস্তারাইজেশন কিছু ধরনের জাদু মনে হতে পারে, কিন্তু এটি আসলে শুধু একটি চালাক পদ্ধতি যা তাপ ব্যবহার করে আমাদের খাদ্যের নিরাপত্তা রক্ষা করে। খাবারকে সঠিক তাপমাত্রায় গরম করে এবং তারপর দ্রুত ঠাণ্ডা করা খাবারের স্বাদ বা পুষ্টি পরিবর্তন ছাড়াই নিষ্পেষণযোগ্য জীবাণু ধ্বংস করে। এই প্রক্রিয়া এতটাই কার্যকর যে আমরা চিন্তা ছাড়াই তামাকু এবং মাংসের সংমিশ্রণ খেতে পারি।
কারণ ফ্ল্যাশ পেস্চুরাইজার , খাদ্য কোম্পানিরা যেমন ওয়েইশু দীর্ঘ সময় ধরে খারাপ না হওয়া উচ্চ মানের পণ্য উৎপাদন করতে পারে। অসেপটিক পাস্তারাইজেশন জুস, সুপ এবং সোসের মতো খাদ্যের গুণগত মান রক্ষা করতে তাপ চিকিৎসার একটি সাবধান সংমিশ্রণ ব্যবহার করে, যাতে আমরা চাইলেই তাদের প্রাপ্তি করতে পারি। এটি খাদ্য অপচয় কমাতেও সাহায্য করতে পারে এবং আমাদের সব সময় নিরাপদ এবং মুখরোচক খাদ্য খেতে দেয়।
EN
