দুধ একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পানীয় যা অনেক মানুষ প্রতিদিন ছাড়তে পারে না। কিন্তু আপনি জানতেন কি, আমরা দুধ খাওয়ার আগে এটি একটি বিশেষ প্রক্রিয়া নামে 'পেস্চুরাইজেশন' দিয়ে উঠানো হয়? এই Weishu প্রক্রিয়া দুধের নিরাপদ হওয়া নিশ্চিত করে।
পেস্চুরাইজেশন হল দুধকে একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা পর্যন্ত গরম করে এবং তারপর দ্রুত ঠাণ্ডা করে আনা। এটি দুধের ভেতরে কোনো খারাপ ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে কিন্তু দুধের স্বাদ বা পুষ্টি কিছুই পরিবর্তন করে না। এটি যেন দুধকে একটি স্নান দিয়ে নিরাপদ করা হচ্ছে যাতে তা খাওয়া নিরাপদ হয়!
আমাদের পাস্তুর শিল্প মেশিনগুলি কম শক্তি ব্যবহারকারী এবং ভরসাজনক, যা দুধের আরও দীর্ঘ শেলফ লাইফ রক্ষা করে এবং পুষ্টি এবং পাচন এনজাইম বজায় রাখে। অর্থাৎ আপনি জীবাণু থেকে বিক্ষুব্ধ হওয়ার ভয় ছাড়া আপনার প্রিয় দুধের উत্পাদন উপভোগ করতে পারেন।
দুধ উৎপাদনের প্রক্রিয়ায় পাস্তুরাইজেশন খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি দুধ খাওয়ার জন্য নিরাপদ হওয়ার গারান্টি দেয়। এটি না থাকলে জীবাণু দুধকে দূষিত করতে পারে এবং মানুষকে বিক্ষুব্ধ করতে পারে। দুধের খামারদাররা তাদের দুধের উত্পাদনের নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যকে নিশ্চিত করতে পারে দুধ পেস্চুরাইজার .
পাস্তুরাইজেশন মেশিন দুধ শিল্পে ভালো অবদান রাখে। ওয়েইশুর একটি বড় সুবিধা হল দুধ পেস্চারাইজার দুধের পণ্যসমূহের শেলফ লাইফ বাড়ায়, ফলে অপচয় কমে। এটি পরিবেশের জন্য ভালো এবং দুধের উৎপাদকদের জন্যও ভালো, কারণ তারা নষ্ট হওয়ার আগ্রহ ছাড়াই আরও বেশি দুধের পণ্য উত্পাদন করতে পারে।
এই Weishu বাণিজ্যিক দুধ পেস্চুরাইজার দুধের পণ্যসমূহের গুণগত মান উন্নয়নের জন্যও দায়ী। পাস্চারাইজেশন ক্ষতিকারক জীবাণুগুলি মারে এবং দুধের বেশি সময় জন্য তাজা এবং স্বাদু থাকার নিশ্চয়তা দেয়। এটি উচ্চ মানের দুধ উৎপাদন, ভালো মানের দুধের পণ্য এবং দুধ খাওয়ার সময় নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।
দুধ প্রক্রিয়াকরণ করা হয় কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপায়ে, যার মধ্যে একটি হল ছোট দুধ প্যাসচুরাইজার । এটি মানুষকে খতিয়া জীবাণু থেকে রক্ষা করে এবং দুধের পণ্যসমূহ নিরাপদভাবে খাওয়ার নিশ্চয়তা দেয়। এর অভাবে, দুধে ক্ষতিকারক জীবাণু থাকতে পারে যা মানুষকে অসুস্থ করতে পারে।
EN
