Weishu stoi na czele innowacji w przemyśle maszyn spożywczych, specjalizując się w nowoczesnym wyposażeniu dla globalnej branży mleczarskiej. Dysponując zaangażowym zespołem badań i rozwoju oraz nowoczesnymi technologiami produkcji niemieckimi, firma Weishu dostarcza wytrzymałych, dostosowanych do potrzeb klienta rozwiązań maszyna do produkcji sera które optymalizują efektywność, higienę i spójność smaku. Nasze rozwiązania są dostosowane zarówno dla producentów rzemieślniczych, jak i zakładów przemysłowych, gwarantując wysoką jakość od mleka po dojrzały ser.
Wykorzystując nasze doświadczenie w przetwarzaniu mleka, wyposażenie do produkcji sera maszyny Weishu integrują inteligentną automatykę oraz systemy precyzyjnego sterowania. Główne technologie obejmują automatyczne ukrawanie i mieszanie żelnej, dostosowane do zmiennych składów mleka, zbiorniki z kontrolowaną temperaturą do idealnego krzepnięcia oraz systemy prasowania możliwe do dostosowania do wymagań dotyczących tekstury sera. Nasze własny oprogramowanie monitoruje pH, wilgotność i temperaturę w czasie rzeczywistym, umożliwiając powtarzalność partii przy jednoczesnym zachowaniu tradycyjnych metod rzemieślniczych. Ta synergia technologii i tradycji minimalizuje błędy ludzkie i maksymalizuje wydajność.
Uznając, że żadne dwie odmiany sera nie są jednakowe, firma Weishu specjalizuje się w projektowaniu indywidualnych linii produkcyjnych. Niezależnie od tego, czy chodzi o wytwarzanie miękkiego sera brie, twardego sera cheddar, czy specjalistycznych serów mytych, nasz zespół ściśle współpracuje z klientami, aby zaprojektować urządzenia dostosowane do unikalnych receptur, układów zakładu i celów produkcyjnych. Od małych zbiorników do produkcji na niewielką skalę dla producentów gospodarczych, po w pełni zautomatyzowane systemy ciągłe przeznaczone dla dużych fabryk, optymalizujemy każdy etap produkcji – od utrwalania, przez zakwaszanie, formowanie, aż po dojrzewanie w рассie – zapewniając skalowalność bez utraty jakości rzemieślniczej.
Higiena ma pierwszorzędne znaczenie w przetwórstwie nabiałowym. Urządzenia firmy Weishu są maszyna do produkcji sera na sprzedaż posiada systemy CIP eliminujące ogniska bakteryjne dzięki automatycznym cyklom czyszczenia bez użycia chemicznych środków. Wszystkie powierzchnie kontaktowe wykonane są z wypolerowanej, odpornych na korozję stali nierdzewnej zgodnej z międzynarodowymi normami bezpieczeństwa żywności (w tym certyfikaty CE i ISO 9001). Bezszwowe spawy i dostępne komponenty dodatkowo zapobiegają nagromadzeniu resztek, a nasz zamknięty projekt procesowy zmniejsza ryzyko zanieczyszczenia. Takie rygorystyczne podejście chroni integralność produktu i wydłuża żywotność urządzeń.
Realizując projekty w Azji Południowo-Wschodniej, na Bliskim Wschodzie i poza tymi regionami, Weishu łączy zasięg globalny z lokalną obsługą. Nasi inżynierowie oferują kompleksowe wsparcie – od wstępnego planowania obiektu i projektowania układu 3D po szkolenia z utrzymania po instalacji. Klienci korzystają z diagnostyki lokalnej i zdalnej, co minimalizuje przestoje. Świadectwem naszej niezawodności jest fakt, że sprzedaż equipment do produkcji sera ciesząc się trwałością i osiągami, co pozwala serowodom na całym świecie innowacyjnie działać z zaufaniem.
EN
