웨이슈는 글로벌 낙농 산업을 위한 첨단 장비 분야에서 혁신의 선두주자로, 전용 연구개발 팀과 독일의 첨단 제조 기술을 바탕으로 견고하고 맞춤화된 솔루션을 제공합니다. 치즈 제조 기계 효율성, 위생, 풍미 일관성을 최적화하는 솔루션으로, 수공업 생산자와 산업용 시설 모두를 대상으로 하여 원유부터 숙성된 치즈까지 최고의 품질을 보장합니다.
유제품 가공 기술에 대한 전문성을 바탕으로 한 Weishu의 치즈 제조 장비 지능형 자동화 및 정밀 제어 시스템이 통합되어 있습니다. 주요 기술로는 다양한 우유 성분에 따라 작동하는 자동 응유 절단 및 교반 장치, 완벽한 응고를 위한 온도 조절 탱크, 치즈 질감 요구에 맞춘 맞춤형 압착 시스템이 포함됩니다. 자체 개발한 소프트웨어가 pH, 수분 함량, 온도를 실시간으로 모니터링하여 일관된 배치 재현이 가능하면서도 전통적인 장인 정신을 유지합니다. 이러한 기술과 전통의 융합은 인위적 오류를 최소화하고 수율을 극대화합니다.
두 치즈 종류가 동일할 수 없다는 점을 인식하고, 위수는 맞춤형 생산 라인 설계에서 뛰어난 역량을 발휘합니다. 부드러운 브리, 단단한 체다 또는 특별한 세척각질 치즈를 제조하든, 당사 팀은 고객과 긴밀하게 협력하여 독특한 레시피, 시설 배치 및 생산 목표에 부합하는 장비를 설계합니다. 소규모 농장형 제조업체를 위한 소형 탱크부터 대규모 공장용 완전 자동화된 연속 시스템까지, 살균, 발효, 성형 및 염지 등 모든 단계를 최적화하여 아티장 특성은 유지하면서 규모 확장이 가능하도록 보장합니다.
위생은 유제품 가공에서 무엇보다 중요합니다. 위수의 판매용 치즈 제조기 자동화된 화학제 없는 세척 사이클을 통해 박테리아 집중 지역을 제거하는 CIP 시스템을 채택하고 있습니다. 모든 접촉 표면은 국제 식품 안전 규격(CE 및 ISO 9001 인증 포함)에 부합하는 고광택 내식성 스테인리스 스틸로 제작되었습니다. 이음매 없는 용접 및 접근이 용이한 구성 요소는 잔여물 축적을 추가로 방지하며, 폐쇄형 가공 설계는 오염 위험을 감소시킵니다. 이러한 엄격한 접근 방식은 제품의 신뢰성을 보장하고 장비 수명을 연장합니다.
동남아시아, 중동 지역을 포함한 해외 여러 지역에 걸친 프로젝트 경험을 갖춘 위슈는 글로벌 역량과 지역 맞춤형 서비스를 결합하고 있습니다. 당사 엔지니어는 초기 설비 계획 및 3D 레이아웃 설계부터 설치 후 유지보수 교육까지 전 과정에 걸친 지원을 제공합니다. 고객은 현장 진단 및 원격 진단 서비스를 통해 다운타임을 최소화할 수 있습니다. 당사의 신뢰성을 입증하듯 위슈의 판매용 치즈 제조 장비 지속적으로 내구성과 성능에서 찬사를 받으며 전 세계 치즈 제조업체들이 자신감을 갖고 혁신할 수 있도록 지원합니다.
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