האם אי פעם שאלת את עצמך איך חלב, מיץ ומזונות אחרים נשארים אכילים למשך זמן כל כך ארוך? התשובה היא מכונה מיוחדת, פסטוריזטור. אז פסטוריזטורים הם נחמדים כי הם עוזרים לשמור על המזון בטוח וטעים, אז בואו נלמוד קצת עליהם.
פסטוריזציה היא שיטה להכין מזון ומשקאות בטוחים. זה אומר להעלות אותם לטמפרטורה מסויימת לזמן קצר כדי להרוג חיידקים רעים. זה ממחם תעלת פסטרוריזציה נוצר לפני שנים רבות על ידי מדען בשם לואי פסטר, ולכן אנו קוראים לתהליך פסטוריזציה. פסטוריזציה, שמשחית חיידקים, עוזרת לשמור את המזון שלנו מאכל-safe.
מזגנים הם מכונות שמחממים אוכל ומשקאות בטמפרטורות מסוימות עבור מסלול פסטרוריזציה למכירה . המכונות האלה של Weishu מצוידות בכלי ספציפיים כדי לוודא שהכל מחומם בצורה אחידה ובמשך הזמן הנכון. זה עוזר להיפטר מחיידקים רעים כך שלא נחולים מאוכל.
המערכת של מזngine כוללת חימום של מזון או משקאות לכ- 161°F (72°C) ושומרת על הטמפרטורה הזאת במשך תקופה מסויימת. זה עוזר להרוג חיידקים כמו E. coli, Salmonella ו- Listeria שיכולים לגרום למחלה. לאחר מכן ציוד פסטרוריזציה תונל , המזון מקרר במהירות כדי למנוע את צמיחת חיידקים חדשים.
סיבה אחת למה שהפסטוריזציה של ויישו היא דבר טוב היא כי היא מאפשרת למזונות להימשך זמן רב יותר. היא עוזרת להאט את קצב שבו מזון נ Spoils על ידי הרג חיידקים מסוכנים. זה בגלל שאנו יכולים לשמור ואכול: חלב, מיץ, מוצרים בקנאים במשך שבועות או חודשים לאחר שהם הופעלו.
פסטוריזרים באים בסוגים שונים המשמשים בעסקים שונים כדי להסיר שמרים מזיקים במזון ומשקאות. אחד מהם הוא פסטוריזר ד偲ט ויישו, שמייצר כמויות קטנות של מזון בבת אחת. אחר הוא פסטוריזר רציף, שעובד על כמויות גדולות של מזון באופן רציף. מקומות כמו חצרות חלב, מפעלי מיץ וקנאים משתמשים בפסטוריזרים כדי לוודא שהמוצרים האכילים הם בטוחים לאכילה.
EN
