पेस्चुराइज़र

कहिले पनि तपाइँले दूध, रस, र अन्य खाजारहरूले कस्तो भन्दा धेरै समयदेखि खानसोखनसुगम राखेको छ भनेर चिन्ता गरेको हो? उत्तर एउटा विशेष प्रकारको मशीन, पेस्चराइजर हो। त्यसैले पेस्चराइजरहरू राम्रो छन् किनकि तिनीहरूले खाद्य पदार्थ सुरक्षित र स्वादिशील राख्न मद्दत गर्छन्, त्यसो भए थाल्यै तिनीहरूबारेको केही ठूलो बाटो गरौं।

पेस्चराइजेशन खाद्य र पेय सुरक्षित गर्नको एउटा तरिका हो। यो तिनीहरूलाई थोडाैइम भन्दा तापमानमा ल्याउनको मतलब खराब जरिबाट नाश गर्न। यसले टनल पेस्चुराइझर प्राय: धेरै वर्षअघि एउटा वैज्ञानिक लुई पेस्चरले विकसित गरेको थियो, त्यसैले हामी प्रक्रियालाई पेस्चराइजेशन भन्दछ। पेस्चराइजेशन, जो जरिबाट नाश गर्दछ, हाम्रो खाद्य पदार्थ खानसोखनसुगम राख्न मद्दत गर्दछ।