Süt, şirniyyat və digər yiyeçlərin bu qədər uzun müddət etibarlı qalmasından asla şübhə duymuşsunuz mu? Cavab xüsusi cür əlyaqdaş - pastörizator. Deməli, pastörizatorlar yaxşıdırlar, çünki onlar yiyeçləri təhlükəsiz və leziz saxlayıb, beləcə onlardan bir az danışaq.
Pastörizasiya, məhsulları və içkiləri təhlükəsiz edən bir metodur. Bu da onları bir neçə vaxt üçün istilikdə saxlamaqla səhər mikroorganizmlərini öldürmək deməkdir. Bu tunel pasteurizatoru bir neçə il əvvəl Louis Pastör adlı elmdan tərəfindən yaradılmışdır, beləliklə proses pastörizasiya adlanır. Mikrobi öldürən pastörizasiya, bizim yiyeçlərimizi yeməyə layiq saxlayır.
Pastırizatorlar müəyyən temperaturda yiyecek və içkiləri ısıtmaq üçün maşınlardır pastörizasiya tuneli satışa çıxarıb . Bu Weishu maşınları, hər şeyin düzgün şəkildə və doğru müddətə görə ısındığından əmin olmaq üçün xüsusi alətlərlə donanıblar. Bu, bizə yiyeçdən xəstəlik almamızı Saxlayır.
Pastırizasiya, yiyeç və ya içkiyi təxminən 72°C (161°F)-də ısıtmalı və bu temperaturu müəyyən bir müddət saxlamaq deməkdir. Bu, E. coli, Salmonella və Listeria kimi xəstəliyə səbəb olan qərməlləri öldürməyə kömək edir. Sonra tunel pasteurizasiya təchizatı , yiğin sürətlə rəhbərlik edilir ki, yeni mikrobların böyüməsinə mane olunsun.
Weishu pastörizmasının yaxşı bir şey olduğu əsas səbəblərdən biri isə, onun məhsulların daha uzun vaxt saxlanılmasını təmin etməsidir. O, ziyan verici mikrobları öldürməklə yerləşdirilən məhsulun çürümə dərəcəsini yavaşlatır. Çünki biz onları pastörizə edildikdən sonra həftələr və ya aylar boyu saxlaya bilərik: şirə, suyuqat, konservli məhsullar.
Pastörizatorlar fərqli növələrində fərqli təşkilatlarda istifadə olunur ki, Yiğin içində ziyan verici qoruyucuları silsin. Birincisi Weishu partiyası pastörizatorudur, bu da bir dəfədə kiçik miqdarda yiğin hazırlayır. İkincisi isə davamlı pastörizatordur, bu isə böyük miqdarda yiğinü davamlı şəkildə işlətdir. Süt fermaları, suyuqat zavolları və konserv zavolları kimi yerlər pastörizatorlardan istifadə edərək məhsulların yemək üçün güvəndən olduğundan əmin olurlar.
EN
