Хоол, саруул, цус зэрэг нь яагаад ихэнх үед хамгааллагддаг вэ? Хариу нь тодорхой төрлийн машин, пастеризатор юм. Пастеризатор нь хоолыг аюулгүй болон татан байдалтай хадгалахад тусалдаг тул бид энэ тухайн машиний тухай мэдээлэл авч үзье.
Пастеризээрэл нь хоол ба усны захиалгуудыг аюулгүй болгох арга юм. Энэ нь хоолыг өндөр температурт хязгаарлагдсан цагийн туршдаа дулаандаа оруулах явцад хамгийн их бяслаг бактерийг устгах явдал юм. Энэ тунель пастеризатор наадмын жилүүдэд Луи Пастер гэж нэртэй шинжлэх ухааны эрдэмтэн боловсруулсан бөгөөд энэ аргыг пастеризээрэл гэж нэрлэдэг. Пастеризээрэл нь бяслаг бактерит устгаж хоолыг аюулгүй болгон хадгалахад тусалдаг.
Чинжүүлэгч нь хоолыг дулаанд авч шилжүүлэх машин юм. Энэ нь тодорхой температурт пастеризацийн тунель зарлагдаж байна . Энэ Weishu машинууд нь хамгийн ихэнхийн зөв хугацаанд дахин дахин хурдан үндсэн температуртайгаар ажилладаг. Энэ нь хоолны эм чихээр сэтгэл баясан байдалд орохыг хамгийн ихээр буцааж өгнө.
Чинжүүлэл нь хоолыг эсвэл усанд 161°F (72°C)-р температураар хурдан үзүүлэх ба энэ температурыг тодорхой хугацаанд хадгалах юм. Энэ нь E. coli, Salmonella, Listeria гэх мэт эм чихээр сэтгэл баясан байдалд орохыг хамгийн ихээр буцааж өгнө. Дараах туннель пастеризахын тоног төхөөрөмж , эд хөрөг ихэвчлэн амьтадын үржлийг барих зорилготой хурдан хумсдах болно.
Weishu-ийн пастериз хийх нь үнэт цагаан тосны дараа хоцорсон эд хөрөг нэгэн цагт дахин үргэлжлэхийг зөвшөөрдөг учраас томоохон шалтгаан юм. Энэ нь эд хөрөг оршин үеэрхийг хамгийн их хэмжээнд бууруулж, бусад амьтадыг устгахад тусална. Энэ нь бидний мөөг, цус, цуглуулсан бүтээгдэхүүнүүдийг пастериз хийсэн дотор хэдэн долоо хоног эсвэл сарын турш ашиглах, яг эдэлж болох боломжийг олгодог.
Пастеризатор нь өөртөө өөр хэрэглэгчдэд зориулсан өөр төрлийн байдлаар байгаа ба эд хөрөг, цай, цусны бүтээгдэхүүнд хамаарахгүй амьтадын үржлийг устгахад ашигладаг. Нэг нь Weishu-ийн пастеризатор бөгөөд эд хөрөгийн бага хэмжээнд нэг удаагийн дотор ажилладаг. Дөрөв нь непүүлэх пастеризатор бөгөөд их хэмжээний эд хөрөгт непүүлэн ажилладаг. Мөөгийн газар, цусны бүтээгдэхүүний үйлдвэр, цуглуулсан бүтээгдэхүүний газрын тухайн бүтээгдэхүүнүүдэд аюулгүй байхыг шалгахад пастеризатор ашигладаг.
EN
