မီးကို ဘယ်လိုလဲဆိုတာ မိတ်ဆွေများ၊ ဂူများနှင့် အခြားအစားအစာများက အလျှော့ချချင်း စိုက်စားနိုင်တာလားဆိုတာ မိတ်ဆွေလို့ မျှော်လင့်ပြီးလား။ အဖြေကတော့ အထူးလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်တဲ့ ပါစ်တာအိဇာပါ။ ဒါပေမယ့် ပါစ်တာအိဇာတွေဟာ အစားအစာကို အာရှာဖြစ်စေရန်နှင့် အရသာရှိစေရန်အတွက် ကောင်းတာလို့ ပိုမိုသိရအောင် အချို့လေ့လာကြည့်ရအောင်။
ပါစ်တာအိဇာခြင်းသည် အစားအစာနှင့် အသီးသီးရောင်းဝယ်ကုန်များကို အာရှာဖြစ်စေရန်အတွက် နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့် အများအပြားအချိန်အတွင်း မြောက်ရောင်းပြီး ဆိုးရွားသော ကူးစက်များကို သတ်ဖြာရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။ အချိန်တွင် ပြောင်းရွှေ့မှု ပြောင်းလဲစက် ဒီနည်းလမ်းကို အများကြီးမှာ ပြောင်းလဲခဲ့သူတစ်ယောက်ဖြစ်သော Louis Pasteur ဆိုတဲ့ သိပ္ပံပညာရှင်က ဖန်တီးခဲ့တယ်ဆိုတာကို ဒါပေမယ့် ပြောင်းလဲခဲ့တဲ့ ကူးစက်များကို ပါစ်တာအိဇာခြင်းလို့ခေါ်တယ်။ ပါစ်တာအိဇာခြင်းက ကူးစက်များကို သတ်ဖြာပြီး အစားအစာကို စိုက်စားရန် အာရှာဖြစ်စေပါတယ်။
ပါစီးရီဇာတွေဟာ အစားအသောက်နှင့် အရည်အသွေးကို အထူးသော အပူပိုင်းများအတွက် နှိပ်ပါတယ် ပါစတာရိုင်းခန်း ရောင်းချပါတယ် weishu စက်မှုများကို အရာရှိပြီး အပူပိုင်းကို မျှော်လျှော်စွာ နှင့် မှန်ကန်သောအချိန်အတွင်း ပြုလုပ်နိုင်စေရန် ထုတ်လုပ်ထားသည်။ ဒါကြောင့် မြောက်ရောဂါများကို ဖယ်ရှားပြီး အစားအသောက်မှားမှားနှင့် နားလည်ရှိနိုင်စေပါတယ်။
ပါစ်တာရိုင်ခြင်း ဆိုသည်မှာ အစားအစာ သို့မဟုတ် အသောက်အသောက်အဖြူများကို ၁၆၁°F (၇၂°C) အနီးအနားသို့ ပူပြီး ထိုအပူချိန်ကို အချိန်တစ်ပိုင်းအတွင်း ထိန်းချိန်းခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် E. coli, Salmonella နှင့် Listeria အတိုင်း နာရောဂါကြောင့်ဖြစ်စေသည့် ကျောက်ရောင်းများကို သတ်ပြီးဖြစ်သည်။ ထို့နောက် တောင်နယ်ပြောင်ခြင်းအင်ဂိန် , အစားအစာကို အသစ်သော ကျောက်ရောင်းများ ပြောင်းလဲမှုကို ကန့်သတ်ရန် မျှော်မျှော်ပူပြီး အောင်မြင်စွာ အပူချိန်ကို ကျော့လွှားသည်။
Weishu ပါစ်တာရိုင်ခြင်းသည် ကောင်းမွန်သည့် အဓိကအကြောင်းအရာတစ်ခုမှာ အစားအစာများကို အပိုင်းတစ်ပိုင်းကြာအထိ ရှင်းနိုင်စေရန် အကူအညီပေးသည်။ ဒါကြောင့် ကျောက်ရောင်းများကို သတ်ပြီးဖြစ်သည့်အပြင် အစားအစာများ၏ ဆုံးပြီးခြင်း၏ အဆင့်ကို မျှော်မျှော်နိုင်စေသည်။ ထို့ကြောင့် ငါတို့သည် ပါစ်တာရိုင်ခြင်းပြီးသော အကြောင်းအရာများ၊ နားများ၊ အိမ်ထောင်စုဝယ်ဆိုင်များကို ပိုင်းပိုင်းလျှော့ချိန်များအတွင်း သို့မဟုတ် လကျောင်းများအတွင်း ထိန်းသိမ်းနိုင်ပါသည်။
ပါစ်တာအိဇာများသည် အခြားနေရာများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသော မျိုးစိတ်များရှိပြီး အစားအစာနှင့် အသီးသီးရောင်းဝယ်ကုန်များတွင် မှောင်ထိပ်ဆေးများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။ တစ်ခုမှာ Weishu batch pasteurizer ဖြစ်ပြီး အစားအစာအနည်းငယ်ကို တစ်ခါတစ်ရံတွင် ထုတ်လုပ်သည်။ အခြားတစ်ခုမှာ continuous pasteurizer ဖြစ်ပြီး အစားအစာအများကို တဆင့် အသုံးပြုသည်။ ဒေလီဖလးများ၊ ဂူများကိရိယာများနှင့် ကန်နီဖက်မှုရုံများတွင် ပါစ်တာအိဇာများကို အသုံးပြု၍ အစားအစာကုန်များသည် စိုက်စားရန် အာရှာဖြစ်စေရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။
EN
