Sutni qayta ishlash liniyasining to'g'ri quvvatini tanlash usullari

Quvvatni tanlash sut sanoati loyihasidagi eng katta ta'sirga ega qarorlardan biridir. Kichik quvvatli chiziq sotuvlarni cheklab qo'yadi va qo'shimcha ish vaqtini talab qiladi. Katta quvvatli chiziq esa kapitalni bog'lab qo'yadi, qismiy yukda samarasiz ishlaydi va maydonning qo'llab-quvvatlay olmaydigan kattaroq foydalanish resurslarini talab qilishi mumkin.

Weishu Machinery chiziqni qabul qilish, qayta ishlash, saqlash, to'ldirish va tozalash jarayonlarini muvozanatlash orqali o'lchaydi. Maqsad bitta apparatning nominal quvvatini maksimal darajada oshirish emas, balki butun ish jadvali bo'yiicha barqaror chiqim yaratishdir.

Soatlik quvvat kunlik chiqim emas

2000 L/soatlik pasteurizator avtomatik ravishda sakkiz soatlik smenada 16 000 litr ishlab chiqarmaydi. Chiziqga ishga kirish, mahsulotni almashtirish, CIP, idishni almashtirish, sifatni tasdiqlash va rejalashtirilgan to'xtatish uchun vaqt kerak bo'ladi.

Soatlik ish vaqtidan foydalaning, soat vaqtini emas:

Soatlik talab qilinadigan quvvat = rejalashtirilgan kunlik chiqim / samarali ishlash soatlari / kutilayotgan foydalanish darajasi

Hisoblashda ishlatiladigan istalgan foydalanish omili real vaqt jadvalida asoslanishi kerak. Faoliyat tarixi bo'lmagan yangi zavod uchun taxminlarni hujjatlashtiring va bir nechta senariylarni sinab ko'ring.

Xom sut yetkazib berishdan boshlang

Mexanizmlarni tanlashdan oldin quyidagilarni aniqlang:

• O'rtacha va eng yuqori kunlik sut yig'imi
• Mavsumiy o'zgarishlar
• Yetkazib berishlar soni va vaqti
• Qabul qilinadigan maksimal saqlash muddati
• Shartnoma asosida ishlaydigan fermer xo'jaliklarining rejalashtirilgan o'sishi
• Ishlab chiqarishni muvozanatlash uchun sut guvohi mavjudligi

Xom sutni saqlash quyidagilarni ta'minlashi kerak: yetkazib berishning piklarini qabul qilish va sifatni saqlash. sovitish tanki va qabul tizimi shuningdek, soatlik ishlab chiqarish liniyasidan farqli quvvatga ega bo'lishi mumkin.

Sotish rejasi ishlab chiqarish rejasi sifatida aylantirilsin

Quvvat faqat umumiy litrlarga emas, balki sotiladigan mahsulotlarga mos kelishi kerak. Bashoratni mahsulot va qadoqlash bo'yicha ajrating:

• Pastervatsiya qilingan butun sut
• Kam yog'li yoki standartlashtirilgan sut
• Ta'mli sutni juda yoqtiradi
• UHT sut
• Qadoqlash hajmi va miqdori
• Kunlik yoki haftalik ishlab chiqarish chastotasi

Beshta kichik SKUs (stock keeping units — zaxira saqlash birliklari) bilan ishlaydigan zavod bir dona katta SKU ishlab chiqaruvchi zavodga qaraganda mahsulot va qadoqlashni o'zgartirishga ko'proq vaqt sarflashi mumkin. Bu farqlar talab qilinadigan tanklar, bufer hajmi va samarali liniya vaqtiga ta'sir qiladi.

Haqiqiy toʻsiqni aniqlang

Eng past barqaror quvvat chiziq chiqishini belgilaydi. Odatda uchraydigan toʻsiqlar:

Qabul qilish

Agar tankerlardan sut yukini tushirish juda sekin boʻlsa, sut yetkazib berishlar navbatga qoʻyiladi va mahsulotning harorati oshishi mumkin.

Issiqlik bilan ishlov berish

Pastervatsiya qiluvchi yoki UHT tizimi haqiqiy mahsulotning viskoziteti va kirish harorati sharoitida belgilangan tezlikka erishishi kerak.

Gomegenizatsiya

The гомогенизатор davom etadigan ishlash tezligiga va talab qilinadigan bosimga mos kelishi kerak.

Toʻldirish

Toʻldirish tezligi qadoqlanadigan hajmga, boshlar soniga, sigʻim doirasiga va keyingi qayta ishlashga bogʻliq. Yuqori quvvatli ishlov beruvchi qurilma sekin toʻldiruvchiga ulanganda bufer yoki uning reytingidan past ishlashga majbur boʻladi.

Sovutish va foydalanish vositalari

Yetarli bugʻ, sovutilgan suv yoki elektr energiyasi yetishmasligi uskunalar toʻgʻri oʻlchamda boʻlganda ham chiqishni kamaytirishi mumkin.

Partiyaviy va davom etadigan uskunalarni muvozanatlang

Ko'pchilik sut sanoat liniyalari partiyaviy rezervuarlarni doimiy gomogenizatsiya va pasteurizatsiya bilan birlashtiradi. Partiya hajmi va sikl vaqti doimiy qismni uzilishsiz ta'minlashi kerak.

Masalan, ikkita formulirovka rezervuarini almashtirib ishlatish mumkin: biri jarayonni ta'minlaydi, ikkinchisi esa keyingi partiyani tayyorlaydi. Haqiqiy jadvalga to'ldirish, chiqarish, tozalash va tayyorgarlik vaqtlari kiritilishi kerak. Bir rezervuar hajmini liniya quvvatining bir soatlik hajmiga moslashtirish amaliy marginni yetarli darajada ta'minlamasligi mumkin.

Weishu Machinery aralashish uchun tanklar va хранилищные ёмкости talab qilinadigan vazifaga qarab sozlanishi mumkin, lekin ularning soni va o'lchami partiyaviy jadval orqali tasdiqlanishi kerak.

Amaliy quvvat variantlarini solishtiring

Szenariy	Asosiy rejalashtirish muammosi	Quvvat yondashuvi
Fermaga qayta ishlash qo'shilmoqda	Sut yetkazib berilishi mavsumiy bo'lishi mumkin	Eng yuqori yig'ilgan miqdor uchun qabul qilish va saqlash hajmini belgilang; qayta ishlashni bosqichma-bosqich oshiring
Yangi mintaqaviy sut zavodi	Talab hali ham rivojlanmoqda	Modulli kengaytirishdan foydalaning va ortiqcha doimiy quvvatdan qochining
Mavjud zavodni kengaytirish	Joriy to‘siq ma'lum	Haqiqiy ishlamayotgan vaqtini o'lchang va cheklovli bo'limni yangilang
Ko'p mahsulotli zavod	Mahsulotlar almashinuvi ish vaqtini qisqartiradi	Jadvalga moslikni oshiring va mos buffer tanklarini qo'shing

 

Qanchalik kengaytirish marjini mosdir?

Universal foiz yo'q. Kengaytirish marjini tasdiqlangan sotuv o'sishi, sut yetkazib berish, kommunal xizmatlar, binoning maydoni va jihozlarning modulliligi bilan mos kelishi kerak.

Foydali qoʻshimcha belgilashlar quyidagilarni oʻz ichiga oladi:

• Qoʻshimcha saqlash yoki jarayon idishlari uchun joy
• Texnik jihatdan asoslangan holda kengaytirilgan asosiy quvurlar
• Qoʻshimcha elektr panel sigʻimi
• Boshqa foydalanish uchun ajratilgan kommunal tarmoq ulanishlari
• Ikkinchi qadoqlash liniyasini joylashtirishga imkon beradigan toʻldirish sxemasi
• Qoʻshimcha jihozlarni qabul qilishga moʻljallangan boshqaruv arxitekturasi

Har bir apparatni kengaytirish — kengaytirish uchun rejalar tuzish bilan bir xil emas. Bosqichma-bosqich loyihalash koʻpincha iqtisodiyotga mos keladi.

RFQda keltiriladigan quvvat maʼlumotlari

RFQda nominal va ishlab chiqarish talablari koʻrsatilishi kerak:

• Kuniga qabul qilinadigan sutning litrlari
• Mahsulot bo'yicha maqsadli yakuniy chiqim
• Rejalashtirilgan smenalar va samarali ish soatlari
• Partiyalar hajmi hamda SKU jadvali
• Qadoqlash hajmlari va soatiga qadoqlar soni
• Talab qilinadigan tozalash chastotasi
• Joriy yoki rejalashtirilgan foydalanish vositalari
• Kengaytirish maqsadi va vaqti

Xulosa

To'g'ri quvvat sutni qabul qilish, qayta ishlash, to'ldirish, tozalash va foydalanish vositalarini qamrab oluvchi muvozanatli jadvaldan kelib chiqadi. U faqat pasteurizator asosida aniqlanmaydi.

Weishu Machinery pastervizatsiya qilingan sut liniyasi doirasi soatlik 300 dan 5000 litrgacha bo'lgan konfiguratsiyalarni o'z ichiga oladi, lekin yakuniy tavsiya sizning haqiqiy ishlab chiqarish rejangizga asoslanishi kerak. Sut hajmi, ishlash jadvali, mahsulotlar aralashmasi va qadoqlash ma'lumotlarini aloqa sahifasi quvvatni tekshirish uchun yuboring.