Pri Weishu konfiguriramo opremo za proizvodnjo hrane in pijač na podlagi končnega izdelka, surovin, embalaže, lokacije in načrta obratovanja. Samo urna zmogljivost sama po sebi ne pove, katera pot procesa, prostornina rezervoarjev, raven avtomatizacije, sistem za polnjenje, sistem za oskrbo z energenti ali meje namestitve so potrebne stranki.
Jasen projektov opis nam omogoča pripravo bolj ustrezne tehnološke sheme, seznama opreme, koncepta razporeditve, osnove za oskrbo z energanti in obsega ponudbe. Ni nujno, da gre za zaključen inženirski paket. Naslednje informacije so dovolj, da naši inženirji začnejo strukturirano tehnično razpravo.
To preverjalno seznam uporabljamo za projekte mlečnih izdelkov, jogurtov, UHT mleka, rastlinskih pijač, sokov, pijač, vode, sladoleda, sira in mlečnega prahu. Ne vsa polja veljajo za vsako proizvodno linijo, zato naši inženirji seznam prilagodijo dejanskemu procesu.
Začnite z kratekim povzetkom projekta:
Navedite, v kateri fazi je projekt: koncept, proračun, razpis ali nakup. Za proračunsko predlog in ponudbo, pripravljeno za sklenitev pogodbe, so potrebne različne ravni podrobnosti.
Če je zaupnost pomembna, se vnaprej dogovorite, kako boste obravnavali sestave, risbe in komercialne podatke, preden posredujete občutljive datoteke.
Ustvarite eno vrstico za vsak izdelek ali SKU. Vključite:
Med prvo razpravo ni treba razkriti popolne lastne formule. Potrebujemo pa dovolj informacij, da ugotovimo, ali gre za mleko z nizko viskoznostjo, sok z delci, kultiviran mlečni izdelek, rastlinski napitek, viskozno mešanico ali prašek.
Če bodo več izdelkov delilo opremo, določite najtežji izdelek za segrevanje, mešanje, črpanje, polnjenje in čiščenje.
Navedite kapaciteto, ki presega urno kapaciteto:
Pojasnite, ali navedena zmogljivost predstavlja vnos surovin, tok procesa, izhod iz polnilnika ali končni embalirani izdelek. Te količine niso med seboj zamenljive.
Te podatke uporabljamo za določitev osnove zmogljivosti vsakega glavnega modula, identifikacijo verjetnega tesnega mesta ter pojasnitev, kako se priprava serij, neprekinjeni proces, polnjenje in čiščenje ujemajo z dnevnim urnikom.
Če že imate pričakovani potek procesa, ga navedite. Če ne, opišite zahtevani končni izdelek in obratovalne omejitve, da lahko naš tim pripravi predhodni potek procesa.
Glede na projekt obravnavajte:
Pravne procesne pogoje ne sklepamo iz samega imena opreme. V projektu mora biti navedeno, kdo je odgovoren za razvoj in validacijo procesa izdelka. Če so potrebni poskusi, pred izvedbo potrdimo preskusni material, količino, merila za uspeh in lastništvo rezultatov.
Izbira embalaže vpliva na predhodni proces in razporeditev tovarne. Vključuje:
Pri izbiri polnilca prilagodimo njegovo delovno izhodno zmogljivost dejanskemu izdelku in embalaži, namesto da bi se zanašali le na najvišjo mehansko hitrost. Prav tako preverimo čas za spremembo oblikovanja, zahteve za čiščenje, material za zagon in osebje operaterjev.
Zahtevani podatki o komunalnih storitvah:
Predložite načrt lokacije z dimenzijami stavbe, stebri, vrati, višinami tal, odvodi, višino stropa in dostopnimi potmi. Uporabimo ga za pripravo razporeditve ter preverjanje dostopa do opreme, prostora za vzdrževanje in zaporedja namestitve.
Če se pričakuje, da bo Weishu vključevala opremo za proizvodnjo energije, nam sporočite, ali je potrebna tudi distribucija na lokaciji ali bo izvedena lokalno.
Ustrezne materiale in higienske zahteve določimo v razpisni listi opreme, med drugim:
Certifikacija ni univerzalna za vsak model ali projekt. Zahtevke glede certifikacije potrdimo na začetku in določimo dokumentacijo, ki je na voljo za ponujeno opremo.
Stranka naj določi pristojni organ in zahtevke na lokalni ravni potrdi s kvalificiranimi strokovnjaki. Nato obseg ponudbe zasnujemo v skladu z potrjenimi zahtevami projekta.
Določite želeni način obratovanja:
Naš predlog za avtomatizacijo lahko vključuje seznam instrumentov, opis nadzora, obseg vhodov/izhodov, meje plošče, meje programske opreme ter odgovornost za poljsko ožičenje.
Avtomatizacijo je treba ocenjevati po funkcijah. Dva »popolnoma avtomatska« predloga se lahko značilno razlikujeta glede usmeritve ventilov, nadzora receptov, CIP-a, poročanja, obravnave odstopanj in posega operaterja.
Navedite, katera oprema in krogi zahtevajo CIP ter katere elemente bo treba čistiti ročno.
Za odsek CIP določamo:
Programi čiščenja morajo biti potrjeni za dejanski izdelek in napravo. Pojasnimo zmogljivost opreme, vezja in načelno konstrukcijo, medtem ko ostaja odgovornost za odobritev in potrditev programa sanacije pri izvajalcu.
Naštejte vsak element projekta in določite odgovornost. Tipični elementi vključujejo:
Uporabljamo matriko odgovornosti z oznakami »Weishu«, »stranka«, »tretja stranka« ali »izključeno«. S tem so meje za opremo, cevi, pripomočke, grajske delo, namestitev in vzpostavitev jasne že pred zaključitvijo pogodbe.
Meje baterije naj določijo natančne priključne točke za izdelek, vodo, pare, hlajenje, zrak, odvodnjo, električno energijo, podatke in embalažo.
Glede na obseg projekta lahko naš register dokumentov vključuje:
Skladiti se o jeziku, obliki datoteke, fazah pregleda, številu popravkov in času končne predaje.
Namesto izraza »naprava deluje pravilno« uporabiti merljive pogoje za sprejem.
Določite:
Merila za učinkovitost morajo ustrezati obsegu pogodbe in jih mora biti mogoče doseči pri dogovorjenih pogojih glede surovin, oskrbe z energijo, operaterjev in lokacije.
Naša komercialna ponudba navaja:
Primerjajte celoten obseg projekta, ne le ceno opreme.
Ko prejmemo informacije o projektu, naša ekipa predlog pripravi po naslednjih razdelkih:
Določimo predpostavke in izključitve, ki še zahtevajo potrditev. Če stranka spremeni izdelek, paket, zmogljivost, pogoje za priključitev na omrežja ali meje projekta, posodobimo vplivane procesne in poslovne oddelke, namesto da bi spremembo obravnavali kot ločeno napravo.
Pred končno poslovno potrditvijo priporočamo tehnično pojasnjevalno srečanje. To omogoča obeh stranem, da rešita vprašanja glede procesa, zmogljivosti, razporeditve, priključitve na omrežja, vmesnikov in sprejema pred začetkom proizvodnje.
V najmanjšem obsegu pošljite matriko izdelkov, zmogljivost in urnik, paket, lokacijo in priključitve na omrežja, želeno obseg del in ciljni trg. Neznane elemente jasno označite; naša ekipa bo navedla predpostavke, ki jih je treba potrditi.
Da, za predhodno proračunsko načrtovanje, če zagotovite dovolj informacij o lastnostih izdelka za izbiro koncepta procesa. Končne naprave in obljube zmogljivosti morda zahtevajo podrobnosti o sestavi, vzorce ali preskuse.
Pot izdelka, materiali, avtomatizacija, prostornine rezervoarjev, polnilci, pomožni sistemi, cevovodi, vgradnja, dokumentacija in preskusi se lahko vse razlikujejo. Naš predlog zato navaja osnove načrtovanja in obseg namesto, da bi se opiral izključno na zmogljivost.
To je določena meja povezave med obsegom Weishu in sistemom naročnika ali drugega izvajalca. Jasne meje baterije preprečujejo vrzeli v cevovodih, kabelskih povezavah, pomožnih sistemih, sistemih nadzora in odgovornostih.
Priložite matriko izdelkov, načrt proizvodnje, seznam paketov, postavitev objekta, podatke o energetskih virih, analizo vode (kjer je ustrezno), zahtevane standarde, matriko obsega in obstoječe diagrame procesov.
Pripravite informacije v tem kontrolnem seznamu in pošljite projektne osnove Weishu skupaj z razpoložljivimi risbami in podatki o izdelku. Naš inženirski tim jih bo uporabil za pripravo predhodnega diagrama procesnega toka, seznama glavnih oprem, vmesnikov ter obsega ponudbe. Lahko tudi preučite naše obstoječe primeri uporabe in možnosti podjetja pred tehničnim posvetovanjem. Končne specifikacije, procesni pogoji, skladnost, preskusi in poslovni pogoji se potrdijo med fazo inženiringa in sklepanja pogodb.
EN