Ինչ ենք մենք պետք է ունենանք՝ ձեր պատրաստի սննդի և ըմպելիքների արտադրական գծի նախագծման համար

Մենք Weishu-ում կազմավորում ենք սննդի և խմիչքների արտադրության սարքավորումները հիմնված վերջնական արտադրանքի, сыուրյան նյութերի, փաթեթավորման, տեղամասի և շահագործման պլանի վրա: Մեկ ժամվա հզորությունը միայնակ չի ցույց տալիս, թե որ տեխնոլոգիական ճանապարհը, տանկի ծավալը, ավտոմատացման մակարդակը, լցման համակարգը, օգտագործման համակարգը կամ տեղադրման սահմաններն են անհրաժեշտ հաճախորդին:

Հստակ նախագծային հայտարարությունը մեզ հնարավորություն է տալիս պատրաստել ավելի համապատասխան տեխնոլոգիական հոսքի սխեմա, սարքավորումների ցանկ, տեղադրման գաղափարային պլան, օգտագործման հիմք և գնային առաջարկի շրջանակ: Դա չի պետք լինի վերջնական ինժեներական փաթեթ: Ստորև ներկայացված տեղեկատվությունը բավարար է մեր թիմի համար՝ սկսելու կառուցվածքավորված տեխնիկական քննարկում:

Մենք օգտագործում ենք սա կաթնային արտադրանքների, յոգուրտի, UHT կաթի, բուսական ըմպելիքների, հյութերի, ըմպելիքների, ջրի, սառեցված կաթնային արտադրանքների, պանրի և չորացված կաթի նախագծերի համար: Չեն կիրառվում բոլոր դաշտերը յուրաքանչյուր գծի համար, ուստի մեր ինժեներները հարմարեցնում են այն իրական գործընթացին:

1. Բիզնեսի և նախագծի համառոտ նկարագրություն

Սկսեք կարճ նախագծի ամփոփմամբ.

• նոր գործարան, ընդարձակում, փոխարինում կամ ավտոմատացման մոդերնիզացիա.
• տեղակայման երկիր և քաղաք.
• նպատակային շահագործման սկիզբ.
• արտադրանքներ և նպատակային շուկա.
• նոր կառուցված շենք կամ գոյություն ունեցող համալիր.
• պահանջվող Weishu նախագծի շրջանակ.
• պատասխանատու տեխնիկական և առևտրային կապի անձինք:

Նշել, թե նախագիծը գտնվում է գաղափարի, բյուջետավորման, մրցույթի կամ գնման փուլում։ Բյուջետային առաջարկը և պայմանագրի համար պատրաստ գնահատականը պահանջում են տարբեր մակարդակի մանրամասներ։

Եթե գաղտնիությունը կարևոր է, նախքան զգայուն ֆայլերի կիսումը՝ համաձայնեցնել, թե ինչպես կվարվեն բաղադրությունները, գծագրերը և առևտրային տեղեկատվությունը։

2. Արտադրանքի մատրիցա

Ստեղծել յուրաքանչյուր արտադրանքի կամ SKU-ի համար մեկ տող։ Ներառել՝

• արտադրանքի անվանումը և տեսակը՝
• հումքը և մուտքային ձևը՝
• ընդհանուր բաղադրությունը կամ համապատասխան հատկությունները՝
• մասնիկները, մածուկը, մածուկի մանրաթելերը, ճարպը, սպիտակուցը, շաքարը կամ չլուծվող նյութերը՝ եթե համապատասխանում է՝
• մոտավոր ծակոտկենության միջակայքը՝
• ջերմության, շերտավորման, թթվածնի կամ փրփուրացման նկատմամբ զգայունությունը՝
• ալերգեններ;
• թիրախային պահպանման ժամկետի ռեժիմ՝ սառեցված, սառը կամ սենյակային ջերմաստիճանում;
• փաթեթավորման տեսակը և չափսը;
• թիրախային շուկան և կիրառելի ապրանքային կանոնները;

Առաջին քննարկման ժամանակ ձեզանից չի պահանջվում բացահայտել ամբողջական սեփական բաղադրատոմսը: Մեզ անհրաժեշտ է բավարար տեղեկատվություն՝ հասկանալու համար, թե արդյոք ապրանքը ցածր վիսկոզությամբ կաթ է, մսուրավոր հյութ, մշակված կաթնային արտադրանք, բուսական ըմպելիք, բարձր վիսկոզությամբ խառնուրդ կամ փոշի:

Եթե մի քանի ապրանք կիսելու են սարքավորումները, նշեք այն ապրանքը, որը ամենադժվարն է տաքացնելու, խառնելու, պոմպավորելու, լցնելու և մաքրելու համար:

3. Հզորություն և շահագործման գրաֆիկ

Նշեք ժամային հզորությունից ավելին.

• օրական և տարեկան վաճառվող արտադրանքի քանակը;
• ժամային տեխնոլոգիական հոսք;
• արտադրության ժամեր օրվա ընթացքում;
• շիֆտեր օրվա ընթացքում և օրեր շաբաթում;
• խմբերի չափսեր;
• ապրանքների խառնուրդը՝ տոկոսային հարաբերակցությամբ կամ ըստ գրաֆիկի;
• փաթեթավորման չափսերի քանակը;
• նախատեսված փոխարկումների քանակը;
• նախատեսված CIP-ի հաճախականությունը;
• սեզոնային գագաթնակետը;
• ապագայի ընդլայնման նպատակը:

Պարզաբանել, թե նշված հզորությունը վերաբերում է հումքի ընդունմանը, գործընթացի հոսքին, լցնողի ելքին թե՞ վերջնական փաթեթավորված ապրանքին: Դրանք փոխանակելի չեն:

Մենք այս տեղեկատվությունն օգտագործում ենք յուրաքանչյուր հիմնական մոդուլի համար հզորության հիմքը նշելու, հավանական խցանման կետը նույնականացնելու և բացատրելու, թե ինչպես են խմբաքանակային պատրաստումը, անընդհատ մշակումը, լցումը և մաքրումը տեղավորվում ամենօրյա գրաֆիկում:

4. Գործընթացի պահանջներ

Եթե դուք արդեն ունեք սպասված գործընթացի հոսք, ներկայացրեք այն: Եթե ոչ, նկարագրեք պահանջվող վերջնական արտադրանքը և շահագործման սահմանափակումները, որպեսզի մեր թիմը կարողանա մշակել նախնական հոսք:

Ըստ նախագծի, դիմեք:

• ընդունում և պահեստավորում;
• լվացում, տեսակավորում, մաքրում, կոտրում, մասնատում, հյութահանում կամ հանում;
• բաժանում, պարզեցում, ֆիլտրում կամ ստանդարտացում;
• փոշու ներառում, խառնում, հիդրատացիա և չափաբաժանում;
• համասեռեցում և գազահեռացում;
• պաստերիզացիա, UHT մշակում, ռետորտ կամ մեկ այլ ջերմային գործընթաց;
• ֆերմենտացիա, հասունացում, սառեցում, սառեցնելը կամ չորացումը;
• հիգիենիկ կամ ասեպտիկ բուֆերավորում;
• լցնելը և փաթեթավորումը;
• արտադրանքի վերականգնում;
• CIP և ստերիլիզացիա;
• ջրի մշակում և օգտագործման համակարգեր;

Մենք սարքավորումների անվանումից մենակ չենք ենթադրում իրավական գործընթացի պայմանները: Նախագծի նկարագրության մեջ պետք է նշված լինի, թե ով է պատասխանատու արտադրանք-գործընթացի մշակման և վավերացման համար: Եթե անհրաժեշտ են փորձարկումներ, մենք հաստատում ենք փորձարկման նյութը, քանակը, հաջողության չափանիշները և արդյունքների սեփականատերը՝ փորձարկումներից առաջ:

5. Փաթեթավորում և հետագա մշակում

Փաթեթավորման ընտրությունները ազդում են նախնական գործընթացի և գործարանի դասավորության վրա: Ներառել.

• փաթեթի տեսակը և նյութը;
• փաթեթի մատակարարը, եթե այն ֆիքսված է;
• լցման չափերը,
• փակման տեսակ;
• անհրաժեշտ ելքը՝ չափսի համաձայն;
• հիգիենիկ կամ ասեպտիկ պահանջներ;
• պիտակավորում և կոդավորում;
• ստուգում և մերժում;
• տրանսպորտյորներ;
• երկրորդական փաթեթավորում,
• պալետավորում;
• սառը պահեստավորման կամ պահեստի պայմաններ:

Երբ մենք ընտրում ենք լցնող սարք, նրա աշխատանքային ելքը համապատասխանեցնում ենք իրական արտադրանքին և փաթեթավորմանը՝ մեխանիկական առավելագույն արագության վրա հիմնվելու փոխարեն: Մենք նաև վերլուծում ենք ձևաչափի փոխարկման ժամանակը, մաքրման պահանջները, մեկնարկի նյութերը և օպերատորների աշխատավարձի կազմակերպումը:

6. Կոմունալ ծառայություններ և տեղանքի պայմաններ

Մատակարարել հասանելի օգտակար տվյալներ.

• էլեկտրական լարում, հաճախականություն, փուլեր և հասանելի բեռնվածություն.
• շոգիի ճնշում և հզորություն կամ այլ ջերմային միջավայր.
• սառը ջրի մատակարարման և վերադարձի պայմաններ.
• սառեցված ջրի ջերմաստիճան և հզորություն.
• սեղմված օդի ճնշում, որակ և հոսք.
• տեխնոլոգիական ջրի վերլուծություն և հասանելի հոսք.
• ջրի դուրսբերման և թափոնների սահմանափակումներ.
• ռեֆրիգերացիոն համակարգ.
• վենտիլյացիա և շրջակա միջավայրի պայմաններ.
• վառելիքի հասանելիություն;
• պահեստային միացման պահանջներ:

Տրամադրեք տարածքի գծագիր՝ շենքի չափսերով, սյուներով, դռներով, հարկերի մակարդակներով, ջրահեռացման ավազաններով, առաստաղի բարձրությամբ և մուտքի ճանապարհներով: Մենք այն օգտագործում ենք դասավորությունը նախապատրաստելու և ստուգելու սարքավորումների մուտքը, սպասարկման տարածքը և տեղադրման հերթականությունը:

Եթե Weishu-ն պետք է ներառի օգտագործման համար էներգիա արտադրող սարքավորումներ, տեղեկացրեք մեզ, թե արդյոք տարածքի բաշխումը նույնպես անհրաժեշտ է, թե՞ այն կավարտվի տեղում:

7. Նյութեր, հիգիենիկ դիզայն և համապատասխանություն

Մենք սարքավորումների ցուցակում սահմանում ենք կիրառելի նյութերի և հիգիենիկ պահանջները, այդ թվում՝

• արտադրանքի հետ շփվող նյութեր;
• սեղման մասերի և ամրացման նյութեր;
• ներքին մակերեսը՝ համապատասխան դեպքերում;
• կառուցվածքային միացման և ստուգման մոտեցում;
• ջրի դուրսբերման և մաքրման պայմանները;
• մեկուսացում և շաղախապատում;
• ճնշման կամ վակուումի նախագծման հիմքը;
• կիրառելի էլեկտրական և մեքենայական ստանդարտները;
• տեղական սննդի, ճնշման համակարգերի և աշխատավայրի պահանջները;
• ներմուծման, ստուգման կամ գրանցման համար անհրաժեշտ փաստաթղթերը:

Սերտիֆիկացիան չի տարածվում բոլոր մոդելների կամ նախագծերի վրա: Մենք սկզբում հաստատում ենք սերտիֆիկացիայի պահանջը և նշում ենք առաջարկված սարքավորումների համար հասանելի փաստաթղթերը:

Հաճախորդը պետք է նույնացնի իրավասու մարմինը և հաստատի տեղական պահանջները որակյալ մասնագետների հետ: Դրանից հետո մենք նախագծում ենք առաջարկված շրջանակը՝ հիմնվելով հաստատված նախագծային պահանջների վրա:

8. Ավտոմատացում, կառավարում և տվյալներ

Սահմանեք ցանկալի շահագործման մոդելը:

• ձեռքով, կիսաինքնաշխատ կամ ինքնաշխատ;
• բաղադրատոմսերի կառավարում;
• խմբային զեկույցներ;
• միտումների և հաղորդագրությունների պատմություն;
• օգտագործողների դերեր;
• հետագծելիություն;
• հեռավար աջակցություն;
• արտադրական համակարգերի ինտեգրում;
• լեզվային պահանջներ;
• տվյալների արտահանում;
• պահեստավորում և վերականգնում;
• կիբերանվտանգություն և ցանցի սեփականություն:

Մեր ավտոմատացման առաջարկը կարող է ներառել սարքերի ցանկը, կառավարման նկարագրությունը, մուտք-ելքի շրջանակը, վահանակի սահմանները, ծրագրային ապահովման սահմանները և դաշտային միացումների համար պատասխանատվությունը:

Ավտոմատացումը պետք է գնահատվի ըստ ֆունկցիայի: «Ամբողջովին ավտոմատ» երկու առաջարկները կարող են զգալիորեն տարբերվել կափարիչների միացման սխեմայով, բաղադրատոմսերի կառավարմամբ, CIP-ով, զեկույցներով, շեղումների կառավարմամբ և օպերատորի միջամտությամբ:

9. CIP և սանիտարական մշակում

Նշեք, թե որ սարքերն ու շղթաներն են պահանջում CIP և որ միավորներն են մաքրվելու ձեռքով:

CIP-ի բաժնում մենք սահմանում ենք.

• շղթայի դիագրամ;
• CIP տանկերի դասավորություն;
• մատակարարման հոսքի և վերադարձի պայմաններ;
• քիմիական դոզավորման մեթոդ;
• տաքացման մեթոդ;
• վերականգնման կամ մեկանգամյա օգտագործման ռազմավարություն;
• հաջորդականության վերահսկում,
• ջրի դուրսբերման հնարավորություն;
• ստուգման կետեր;
• ջրի, քիմիական նյութերի, էներգիայի և թափոնային ջրերի գնահատականներ;
• լրացուցիչ մասերի, հոմոգենացնողների, ջերմափոխանակիչների և մեռյալ ճյուղավորումների մշակում:

Մաքրման ծրագրերը պետք է վավերացվեն իրական արտադրանքի և գործարանի համար: Մենք բացատրում ենք սարքավորումների հնարավորությունները, շղթաները և նախագծման հիմքը, իսկ մշակողը պահպանում է իր սանիտարական ծրագրի հաստատման և վավերացման պատասխանատվությունը:

10. Վեյշուի ոլորտը և մետաղական սահմանափակումները

Ցանկացած նախագծի տարր պետք է ներառվի և պատասխանատվությունը վերագրվի: Տիպիկ տարրերն են.

• գործընթացի նախագծում;
• զանգվածի և էներգիայի հավասարակշռություն;
• սարքավորումներ;
• տանկեր և սկիդներ;
• միջադասավորված արտադրանքային խողովակներ;
• օգտագործման համար նախատեսված խողովակներ;
• փականներ և սարքեր;
• կառավարման համակարգեր և ծրագրային ապահովում;
• լցնող և փաթեթավորման սարքավորումներ;
• ջրի մշակման սարքավորումներ;
• գոլորշու, սառեցման, օդի և էլեկտրական բաշխման համակարգեր;
• հարթակներ և սպասարկում;
• քաղաքաշինական աշխատանքներ և ջրահեռացում;
• բեռնափոխադրում, ներմուծում, բեռնաթափում և բարձրացում;
• տեղադրում;
• շահագործման մեջ մտցնել;
• վերապատրաստում;
• փորձարկման նյութեր և տարաներ;
• պահեստային մասեր և սպառվող նյութեր;
• տեխնիկական փաստաթղթեր և թարգմանություններ:

Մենք օգտագործում ենք «Վեյշու», «հաճախորդ», «երրորդ կողմ» կամ «բացառված» պատասխանատվության մատրիցա: Դա սահմանները պարզ է դարձնում սարքավորումների, խողովակաշարերի, օգտագործման համար անհրաժեշտ առարկաների, քաղաքաշինական աշխատանքների, տեղադրման և շահագործման մեջ մտցնելու վերաբերյալ՝ մինչև պայմանագրի վերջնականացումը:

Բատարեակի սահմանները պետք է ճշգրտորեն նշեն արտադրանքի, ջրի, գոլորշու, սառեցման, օդի, ջրահեռացման, էլեկտրական մատակարարման, տվյալների և փաթեթավորման միացման կետերը:

11. Փաստաթղթեր և գծագրեր

Ծրագրի շրջանակներից կախված՝ մեր փաստաթղթերի գրանցամատյանը կարող է ներառել.

• գործընթացի հոսքի դիագրամ;
• խողովակաշարերի և սարքավորումների դիագրամ;
• սարքավորումների ցանկը;
• սարքավորումների ցանկ;
• օգտագործման ամփոփում;
• ընդհանուր դասավորություն և տեղաբաշխում;
• հիմքի և բեռնվածության տվյալներ;
• էլեկտրական գծագրեր;
• կառավարման նկարագրություն;
• շահագործման և սպասարկման ձեռնարկներ;
• պահեստամասերի ցանկ;
• նյութերի և սերտիֆիկատների գրառումներ;
• փորձարկման պրոտոկոլներ և զեկույցներ;
• ծրագրային ապահովման պահեստային օրինակներ;
• վերապատրաստման նյութեր:

Համաձայնեցնել լեզուն, ֆայլի ձևաչափը, վերանայման փուլերը, վերանայումների քանակը և վերջնական հանձնման ժամանակը:

12. Փորձարկում և ընդունում

«Մեքենան լավ է աշխատում» արտահայտությունը փոխարինել չափելի ընդունման պայմաններով:

Սահմանել.

• գործարանային ընդունման փորձարկման շրջանակը;
• վայրում ընդունման փորձարկման շրջանակը;
• փորձարկման համար օգտագործվող ապրանքը;
• շահագործման տևողությունը;
• հզորության հիմքը;
• փաթեթավորում և SKU;
• օգտագործման պայմաններից;
• գրանցվելիք տվյալները;
• ապրանքի որակի փորձարկումները և պատասխանատու լաբորատորիան;
• թույլատրելի անջատումը;
• սկզբնավորման և անցման մշակումը;
• պատասխանատվությունները, եթե չեն բավարարվում չափորոշիչները։

Կատարման չափորոշիչները ստիպված են համապատասխանել պայմանագրի շրջանակներին և պետք է իրագործելի լինեն համաձայնեցված сыրեղենների, օգտագործման, օպերատորների և տեղամասի պայմանների տակ։

13. Առևտրային տեղեկատվություն

Մեր առևտրային առաջարկը նշում է․

• մասնակի գներ և արժույթը;
• առաջարկի վավերականությունը;
• վճարման փուլերը;
• առաքման պայմանները;
• արտադրության առաջատար ժամանակը;
• փոխադրման և ապահովագրության սահմանը;
• հարկեր և մաքսատուրքեր;
• տեղադրման և ճանապարհորդության ծախսեր;
• երաշխիքի պայմաններ;
• առաջարկվող պահեստամասեր;
• օգտագործվող նյութեր;
• վերապատրաստում;
• ծրագրային ապահովման լիցենզիաներ;
• կրկնվող վճարներ;
• բացառություններ;
• փոփոխությունների ընթացակարգ;

Համեմատեք ընդհանուր նախագծի շրջանակը, ոչ միայն սարքավորումների գինը:

14. Ինչպես ենք մենք պատրաստում նախնական առաջարկը

Երբ մենք ստանում ենք նախագծի տվյալները, մեր թիմը առաջարկը կազմավորում է հետևյալ բաժինների շուրջ.

1. գործընթացի հոսքը;
2. հզորության հիմքը;
3. սարքավորումների և տանկերի ցանկը
4. նյութեր,
5. փաթեթավորման ոլորտը
6. CIP
7. օգտագործվող ռեսուրսները
8. ավտոմատացումը
9. փաստաթղթերը
10. փորձարկումները
11. տեղադրումը և շահագործման մեջ մտցնելը
12. բացառություններ;
13. պլանավորում;
14. գին և պայմաններ:

Մենք նույնացնում ենք ենթադրություններն ու բացառությունները, որոնք դեռ պետք է հաստատվեն: Եթե հաճախորդը փոխում է արտադրանքը, փաթեթը, հզորությունը, օգտագործման պայմանները կամ նախագծի սահմանները, մենք թարմացնում ենք ազդված գործընթացների և առևտրային բաժինները՝ այլ որևէ մեքենայի առանձին մշակման փոխարեն:

Մենք խորհուրդ ենք տալիս վերջնական առևտրային հաստատման առաջ տեխնիկական պարզաբանման հանդիպում կազմակերպել: Դա երկու կողմերին թույլ է տալիս լուծել գործընթացի, հզորության, տեղադրման, օգտագործման, ինտերֆեյսի և ընդունման հարցերը արտադրության սկսելուց առաջ:

Հաճախակի տրվող հարցեր

Նախնական փուլի RFQ-ն որքան մանրամասն պետք է լինի:

Առնվազն ուղարկեք արտադրանքի մատրիցը, հզորությունն ու պլանավորումը, փաթեթը, տեղանքն ու օգտագործման պայմանները, ցանկալի մեծությունը և թիրախային շուկան: Անհայտները նշեք ակնհայտորեն. մեր թիմը կներկայացնի հաստատման ենթակա ենթադրությունների ցանկը:

Կարո՞ղ եմ մեքենայի գնագոյացման հարցում ներկայացնել վերջնական բաղադրատոմսի բացակայությամբ:

Այո՝ նախնական բյուջետավորման համար, եթե դուք տրամադրում եք բավարար տեղեկատվություն արտադրանքի հատկությունների մասին՝ գործընթացի հասկացության ընտրության համար: Վերջնական սարքավորումների և աշխատանքային ցուցանիշների պարտավորությունները կարող են պահանջել բաղադրության մանրամասներ, նմուշներ կամ փորձարկումներ:

Ինչու՞ են երկու նախագծերը, որոնց հզորությունը նույնն է, կարող լինել տարբեր կոնֆիգուրացիայով:

Արտադրանքի մարշուտը, նյութերը, ավտոմատացումը, տանկերի ծավալները, լցնող սարքավորումները, օգտագործվող ռեսուրսները, խողովակաշարերը, մոնտաժը, տեխնիկական փաստաթղթերը և փորձարկումները կարող են բոլորը տարբերվել: Հետևաբար, մեր առաջարկը նշում է նախագծման հիմքը և շրջանակը՝ հիմնվելով միայն հզորության վրա:

Ինչ է բատարեային սահմանը:

Դա Weishu-ի շրջանակի և հաճախորդի կամ մեկ այլ պայմանավորված կողմի համակարգերի միջև սահմանված միացման սահմանն է: Պարզ բատարեային սահմանները կանխում են խողովակաշարերի, լարաշարերի, օգտագործվող ռեսուրսների, կառավարման համակարգերի և պատասխանատվությունների մեջ առաջացող բացերը:

Ի՞նչ պեք է ուղարկել RFQ-ի հետ մեկտեղ:

Կցեք արտադրանքի մատրիցը, արտադրության գրաֆիկը, փաթեթավորման ցուցակը, տեղամասի դասավորությունը, օգտագործվող ռեսուրսների տվյալները, համապատասխան դեպքում ջրի վերլուծությունը, պահանջվող ստանդարտները, շրջանակի մատրիցը և առկա գործընթացի դիագրամը:

Ուղարկեք վերջնական որոշման համար պատրաստ նախագծի կարճ նկարագրություն

Պատրաստեք ստուգման ցանկում նշված տեղեկատվությունը և ուղարկեք Weishu-ին ձեր նախագծի կարճ նկարագրությունը հասանելի գծագրերով և ապրանքային տվյալներով: Մեր ինժեներական թիմը դա կօգտագործի նախնական գործընթացային հոսքի, հիմնական սարքավորումների ցանկի, ինտերֆեյսների և գնային առաջարկի շրջանակների մշակման համար: Դուք նաև կարող եք նախապես վերլուծել մեր առկա կիրառման սցենարներ և կոմպանիայի հնագույնություն մինչև տեխնիկական քննարկումը: Վերջնական սպեցիֆիկացիաները, գործընթացային պայմանները, համապատասխանությունը, փորձարկումները և առևտրային պայմանները հաստատվում են ինժեներական և պայմանագրային փուլերում: