Contact me immediately if you encounter problems!

Bütün kateqoriyalar
XƏBƏRLƏR

Sizin üçün açarlıq qida və içki istehsal xəttini dizayn etmək üçün nəyə ehtiyacımız var

Time : 2026-07-31

Weishu-da biz əsasən qida və içki istehsalatı avadanlıqlarını konfiqurasiya edirik son məhsul, xammal, qablaşdırma, sahə və iş rejimi əsasında. Yalnız saatlıq istehsal həcmi bizə müştərinin hansı texnoloji sxem, rezervuar həcmi, avtomatlaşdırma səviyyəsi, doldurma sistemi, köməkçi sistemlər və ya quraşdırma sərhədlərinə ehtiyacı olduğunu göstərmir.

Aydın layihə təsviri bizə daha uyğun texnoloji sxem, avadanlıq siyahısı, planşet konsepsiyası, köməkçi sistemlər üzrə əsaslar və təklif çərçivəsini hazırlamağa imkan verir. Bu, tamamlanmış mühəndislik paketi olmağa ehtiyac yoxdur. Aşağıdakı məlumatlar komandamızın strukturlaşdırılmış texniki müzakirəyə başlaması üçün kifayət edir.

Bu yoxlama siyahısı süd, yoğurt, UHT süd, bitki əsaslı içkilər, şirə, içki, su, dondurma, pendir və süd tozu layihələri üçün istifadə olunur. Hər sahə hər xətt üçün tətbiq olunmur; buna görə mühəndislərimiz onu faktiki prosesə uyğunlaşdırırlar.

1. Biznes və layihə ümumi baxışı

Qısa layihə xülasəsi ilə başlayın:

  • yeni zavod, genişləndirmə, dəyişdirilmə və ya avtomatlaşdırma yenilənməsi;
  • sahənin ölkəsi və şəhəri;
  • planlaşdırılan işə salınma müddəti;
  • məhsullar və hədəf bazar;
  • yeni tikilən zavod və ya mövcud obyekt;
  • tələb olunan Veysyu layihəsi əhatə dairəsi;
  • məsuliyyətli texniki və kommersiya əlaqə nöqtələri.

Layihənin konsept, büdcələşdirmə, təklif və ya alış mərhələsində olduğunu göstərin. Büdcəvi təklif və müqaviləyə hazır kvotasiya müxtəlif ətraflılıq səviyyələrini tələb edir.

Əgər gizlilik vacibdirsə, həssas faylların paylaşılmazdan əvvəl formulaların, sxemlərin və kommersiya məlumatlarının necə idarə olunacağı barədə razılaşma əldə edin.

2. Məhsul matrisi

Hər bir məhsul və ya SKU üçün bir sətir yaradın. Daxil edin:

  • məhsulun adı və növü;
  • xammal və gələn forması;
  • yüksək səviyyəli tərkib və ya müvafiq xassələr;
  • zərrəciklər, pulp, lif, yağ, zülal, şəkər və ya tətbiq oluna bilən bərk maddələr;
  • təxmini özlülüyün diapazonu;
  • istiliyə, deformasiyaya (shear), oksigenə və ya köpüklənməyə həssaslıq;
  • allergenlər;
  • hədəf saxlama müddəti üsulu: soyudulmuş, dondurulmuş və ya ətraf mühit temperaturunda;
  • qablaşdırma növü və ölçüsü;
  • hədəf bazar və tətbiq olunan məhsul qaydaları.

Birinci müzakirə zamanı tam mülkiyyət formulunu açıqlamağınız tələb olunmur. Bizə məhsulun aşağı özlülüklü süd, pulp ilə zəngin şirə, mədəni süd məhsulu, bitki əsaslı içki, yüksək özlülüklü qarışım və ya toz olub-olmadığını anlamaq üçün kifayət qədər məlumat lazımdır.

Bir neçə məhsul eyni avadanlıqdan istifadə edəcəksə, istiləşdirmə, qarışdırma, pompalama, doldurma və təmizləmə prosesləri üçün ən çətin məhsulu müəyyənləşdirin.

3. Güc və İş rejimi

Saatlıq gücdən çoxunu göstərin:

  • günlük və illik satıla bilən hasilat;
  • saatlıq istehsal axını;
  • günlük istehsal saatları;
  • günlük növbələrin sayı və həftəlik iş günləri;
  • partiya ölçüləri;
  • məhsul qarışığı faizlə və ya cədvələ əsasən;
  • paketlərin ölçülərinin sayı;
  • gözlənilən dəyişikliklər;
  • planlaşdırılmış CIP tekrar tekrar etmə tezliyi;
  • mövsümi zirvə;
  • gələcəkdə genişlənmə hədəfi.

Göstərilən tutumun xammal qəbulu, emal axını, doldurucu çıxışı və ya son paketlənmiş məhsul olduğunu aydınlaşdırın. Bu anlayışlar bir-biri ilə əvəz oluna bilməz.

Bu məlumatı hər bir əsas modul üçün tutum əsasını göstərmək, ehtimal olunan darboğaz nöqtəsini müəyyən etmək və partiya hazırlığı, davamlı emal, doldurma və təmizləmənin gündəlik cədvələ necə yerləşdiyini izah etmək üçün istifadə edirik.

4. Emal tələbləri

Əgər artıq proses axını varsa, gözlənilən proses axınını təqdim edin. Əks halda, son məhsulun tələblərini və iş rejimi məhdudiyyətlərini təsvir edin ki, komandamız önümüzdəki proses axınına dair ilk layihəni hazırlaya bilsin.

Layihəyə görə aşağıdakıları nəzərdə tutun:

  • qəbul və saxlama;
  • yuma, çeşidləmə, soyuma, ezilmə, pülp alma, şirə çıxarma və ya ekstraksiya;
  • ayırma, aydınlatma, süzgəc və ya standartlaşdırma;
  • tozun induksiyası, qarışdırılması, hidratasiyası və dozlaşdırılması;
  • homogenizasiya və dezqazlaşma;
  • pastörizasiya, UHT emalı, retort və ya başqa bir termal proses;
  • fermentasiya, yetişmə, soyutma, dondurma və ya qurutma;
  • higienik və ya aseptik tamponlama;
  • doldurma və qablaşdırma;
  • məhsulun bərpa edilməsi;
  • CIP və sterilizasiya;
  • su emalı və kommunal xidmətlər.

Biz avadanlığın adından yalnız olaraq hüquqi proses şərtlərini çıxarmırıq. Layihə qısa təsvirində məhsul-proses inkişafı və təsdiqləmə üçün məsuliyyətli tərəf kimdirsə, göstərilməlidir. Sınaqlar tələb olunursa, biz sınaq materialını, miqdarını, uğur meyarlarını və nəticələrin mülkiyyətini sınaqdan əvvəl təsdiqləyirik.

5. Qablaşdırma və aşağı axın emalı

Qablaşdırma seçimləri yuxarı axın prosesini və zavodun planlaşdırılmasını təsir edir. Daxil edin:

  • qablaşdırma növü və materialı;
  • təchizatçı şirkət, əgər sabitdirsə;
  • doldurma həcmi;
  • bağlama növü;
  • ölçüsünə görə tələb olunan çıxış;
  • higienik və ya aseptik tələblər;
  • etiketləmə və kodlaşdırma;
  • yoxlama və rədd etmə;
  • konveyerlər;
  • ikinci qablaşdırma;
  • paletləşdirmə;
  • soyuq saxlama və ya anbar şəraiti.

Doldurucu seçərkən, onun iş çıxışını yalnız maksimum mexaniki sürətə əsaslanmadan, həqiqi məhsul və qablaşdırmaya uyğunlaşdırırıq. Həmçinin format dəyişikliyi müddətini, təmizləmə tələblərini, işə salınma üçün lazım olan materialı və operatorların sayını nəzərdən keçiririk.

6. İstifadə olunan resurslar və sahə şəraiti

Mövcud istifadə resursları haqqında məlumatı təqdim edin:

  • elektrik gərginliyi, tezlik, fazlar və mövcud yükləmə;
  • buxar təzyiqi və tutumu və ya başqa istilik daşıyıcısı;
  • sobu suyunun təchizatı və qaytarılması şəraiti;
  • soyuq suyun temperaturu və tutumu;
  • sıxılmış havanın təzyiqi, keyfiyyəti və axını;
  • sulu proses analizi və mövcud axın;
  • drenaj və tullantı suyu məhdudiyyətləri;
  • soyutma sistemi;
  • ventilyasiya və ətraf mühit şəraiti;
  • yanacağın mövcudluğu;
  • rezerv enerji tələbləri.

Bina ölçüləri, kolonlar, qapılar, mərtəbə səviyyələri, drenajlar, tavan hündürlüyü və giriş yolları ilə birlikdə sahə planı təqdim edin. Biz onu layihənin hazırlanması, avadanlıqların yerləşdirilməsi, texniki xidmət sahəsinin yoxlanılması və quraşdırılma ardıcıllığının müəyyənləşdirilməsi üçün istifadə edirik.

Weishu avadanlığında enerji generasiya avadanlıqları nəzərdə tutulursa, sahədə paylayıcı sistem də tələb olunurmu və ya yerli olaraq tamamlanacaqmı, bunu bizə bildirin.

7. Materiallar, Gigienik Dizayn və Uyğunluq

Biz avadanlıq siyahısında tətbiq oluna biləcək material və gigienik tələbləri aşağıdakı kimi müəyyən edirik:

  • məhsulla təmasda olan materiallar;
  • qasket və sıxlıq materialları;
  • müvafiq halda daxili bitirilmə;
  • qaynaq və yoxlama yanaşması;
  • suyun axıdılması və təmizlənməsi üçün tədbirlər;
  • izolyasiya və örtük;
  • təzyiq və ya vakuum dizayn əsası;
  • tətbiq oluna bilən elektrik və maşınlar standartları;
  • yerli qida, təzyiq sistemləri və iş yerinə dair tələblər;
  • idxal, yoxlama və ya qeydiyyat üçün tələb olunan sənədlər.

Sertifikatlaşdırma hər bir model və ya layihə üçün universal deyil. Biz sertifikatlaşdırma tələbini əvvəlcədən təsdiq edirik və təklif olunan avadanlıq üçün mövcud sənədləri müəyyən edirik.

Müştəri, yetkili orqanı müəyyən etməli və yerli tələbləri ixtisaslı mütəxəssislərlə təsdiq etməlidir. Bundan sonra biz təsdiqlənmiş layihə tələblərinə əsasən təklif olunan miqyası layihələndiririk.

8. Avtomatlaşdırma, idarəetmə və məlumatlar

Arzulanan iş rejimini müəyyən edin:

  • əl ilə, yarımavtomatik və ya avtomatik;
  • recept idarəetməsi;
  • partiya hesabatları;
  • trend və xəbərdarlıq tarixçəsi;
  • istifadəçi rolları;
  • izlənəbilərlilik;
  • məsafədən dəstək;
  • istehsalat sistemi ilə inteqrasiya;
  • dil tələbləri;
  • məlumatların ixracı;
  • ehtiyat nüsxəsinin yaradılması və bərpa edilməsi;
  • kibertəhlükəsizlik və şəbəkəyə mülkiyyət.

Avtomatlaşdırma təklifimiz alətlərin siyahısı, idarəetmə təsviri, giriş/çıxış həcmi, panel sərhədi, proqram təminatı sərhədi və sahədə kabelləşməyə aid məsuliyyəti əhatə edə bilər.

Avtomatlaşdırma funksiyalar üzrə qiymətləndirilməlidir. İki "tam avtomatik" təklifi klapanların quraşdırılması, resept idarəetməsi, CIP, hesabatlar, meyllərin idarə edilməsi və operatorun müdaxiləsi sahələrində əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər.

9. CIP və sanitariya

Hansı avadanlıqların və dövrələrin CIP tələb etdiyini və hansı elementlərin əl ilə təmizlənəcəyini göstərin.

CIP bölməsi üçün aşağıdakıları təyin edirik:

  • dövrə diaqramı;
  • CIP tankının düzülüşü;
  • təchizat axını və qayıtma şərtləri;
  • kimyəvi maddələrin dozalaşdırılması üsulu;
  • istiləşdirmə üsulu;
  • bərpa etmə və ya bir dəfəlik istifadə strategiyası;
  • ardıcıllıq idarəetməsi;
  • drenajlılıq;
  • təsdiqləmə nöqtələri;
  • su, kimyəvi maddə, enerji və tullantı suyu hesablamaları;
  • doldurucuların, homogenizatorların, istilik mübadiləsi aparatlarının və ölü son budaqların emalı.

Təmizləmə proqramları faktiki məhsul və zavod üçün təsdiqlənməlidir. Biz avadanlığın imkanlarını, dövrələri və dizayn əsaslarını izah edirik, lakin emalçı tərəfindən sanitariya proqramının təsdiqlənməsi və yoxlanılması məsuliyyəti emalçını qalır.

10. Weishu Qapsamı və Akkumulyator Sərhədləri

Hər bir layihə elementini sadalayın və məsuliyyət təyin edin. Tipik elementlər aşağıdakılardır:

  • proses dizaynı;
  • kütlə və enerji balansı;
  • avaddanlıq;
  • rezervuarlar və skidlər;
  • məhsul boruları ilə qoşulma;
  • köməkçi borular;
  • klapanlar və cihazlar;
  • idarəetmə və proqram təminatı;
  • doldurucu və qablaşdırma;
  • su təmizləmə;
  • buxar, soyutma, havanın və elektrik enerjisinin paylanması;
  • platformalar və dayaq sistemləri;
  • inşaat işləri və drenaj;
  • yük daşınması, idxal, boşaldılma və qaldırılma;
  • quraşdırma;
  • işə salma;
  • təlim;
  • sınaq materialı və qablaşdırma;
  • əvəz edilən hissələr və istehlak materialları;
  • sənədlər və tərcümələr.

Biz avadanlıq, boru kəmərləri, köməkçi sistemlər, inşaat işləri, quraşdırma və qurğunun istismara verilməsi üçün sərhədləri müqavilənin yekunlaşdırılmasından əvvəl aydın etmək məqsədilə «Weishu», «müştəri», «üçüncü tərəf» və ya «istisna olunmuş» kateqoriyalarından ibarət məsuliyyət matrisindən istifadə edirik.

Batareya həddi məhsul, su, buxar, soyutma, hava, kanalizasiya, elektrik enerjisi, məlumat və qablaşdırma üçün dəqiq birləşmə nöqtələrini müəyyənləşdirməlidir.

11. Sənədlər və sxemlər

Layihənin miqyasına görə bizim sənəd reyestrinə aşağıdakılar daxil ola bilər:

  • texnoloji axın diaqramı;
  • boru və avtomatika diaqramı;
  • avadanlıq siyahısı;
  • avtomatika siyahısı;
  • faydalı istifadə xülasəsi;
  • ümumi düzülüş və planlaşdırma;
  • fundament və yük məlumatları;
  • elektrik sxemləri;
  • idarəetmə təsviri;
  • istismar və texniki xidmət təlimatları;
  • ehtiyat hissələrinin siyahısı;
  • material və sertifikat qeydləri;
  • sınama protokolları və hesabatlar;
  • proqram təminatı rezervləri;
  • təlim materialı.

Dil, fayl formatı, yoxlama mərhələləri, düzəliş sayı və son təhvil verilmə müddəti ilə razılaşın.

12. Sınaq və qəbul

«Maşın yaxşı işləyir» ifadəsini ölçülməli qəbul şərtləri ilə əvəz edin.

Təyin edin:

  • zavodda qəbul sınağı əhatə dairəsi;
  • obyektdə qəbul sınağı əhatə dairəsi;
  • sınaq üçün istifadə olunan məhsul;
  • işləmə müddəti;
  • göndərmə əsasında;
  • paket və SKU;
  • istifadə şərtləri;
  • qeyd ediləcək məlumatlar;
  • məhsulun keyfiyyəti ilə bağlı testlər və məsuliyyətli laboratoriya;
  • icazə verilən dayanma müddəti;
  • işə salma və rejim dəyişikliyi proseslərinin təşkili;
  • meyarlar yerinə yetirilmədikdə məsuliyyətlər.

İcra meyarları müqavilənin əhatə dairəsi ilə uyğun olmalı və razılaşdırılmış xammal, enerji resursları, operatorlar və obyekt şəraitində əldə edilə bilən olmalıdır.

13. Kommerciya məlumatları

Bizim kommersiya təklifimiz aşağıdakıları göstərir:

  • qiymətin detallı qeydi və valyuta;
  • təklifin etibarlılıq müddəti;
  • ödəniş mərhələləri;
  • çatdırılma şərtləri;
  • istehsalda aparıcı müddət;
  • daşınma və sığorta sərhədi;
  • vergilər və rüsumlar;
  • quraşdırma və səyahət xərcləri;
  • zamanlı təminat şərtləri;
  • tövsiyə olunan ehtiyat hissələr;
  • istehlak materialları;
  • təlim;
  • proqram təminatı lisenziyaları;
  • təkrarlanan haqlar;
  • istisnalar;
  • dəyişiklik sifarişi prosesi.

Yalnız avadanlıq qiymətini deyil, ümumi layihə əhatəsini müqayisə edin.

14. İlk təklifi necə hazırlayırsınız

Layihə məlumatlarını aldıqdan sonra komandamız təklifi aşağıdakı bölmələr ətrafında qurur:

  1. proses axını;
  2. göndərmə əsasında;
  3. avadiumlar və rezervuar siyahısı;
  4. təvdi və kristalllaşdırılması üçün istifadə olunur;
  5. qablaşdırma əhatəsi;
  6. CIP;
  7. enerji resursları;
  8. avtomatlaşdırma;
  9. sənədlər;
  10. testlər;
  11. quraşdırma və qəbul;
  12. istisnalar;
  13. qrafik;
  14. qiymət və şərtlər.

Hələ də təsdiqlənməli olan fərz və istisnaları müəyyən edirik. Əgər müştəri məhsul, paket, gücü, istifadə şəraiti və ya layihə sərhədini dəyişirsə, dəyişikliklər yalnız ayrı bir maşın kimi deyil, təsirlənən proses və ticari bölmələrə uyğun olaraq yenilənir.

Son ticari təsdiq əvvəlində texniki aydınlaşdırma görüşü keçirməyi tövsiyə edirik. Bu, istehsal başlamazdan əvvəl hər iki tərəfin proses, güc, planlaşdırma, istifadə şəraiti, interfeys və qəbul suallarını həll etməsinə imkan verir.

Tez-tez Verilən Suallar

Erkən mərhələdə RFQ nə qədər ətraflı olmalıdır?

Ən azı məhsul matrisi, güc və qrafik, paket, sahə və istifadə şəraiti, istənilən əhatə dairəsi və hədəf bazarı göndərin. Məlum olmayanları aydın qeyd edin; komandamız təsdiqlənməli olan fərzləri siyahıya alacaq.

Son formula olmadan təklif sorğusu edə bilərəm?

Bəli, əvvəlcədən büdcələmə üçün, əgər proses konsepsiyasını seçmək üçün kifayət qədər məhsul xassəsi məlumatı təqdim etsəniz. Son avadanlıq və performans üzərinə verilən müqaviləvi öhdəliklər formulaya, nümunələrə və ya sınaqlara ehtiyaç duyura bilər.

Eyni istehsal həcmi olan iki layihə niyə fərqli konfiqurasiyalara malik ola bilər?

Məhsulun istehsal yolu, materiallar, avtomatlaşdırma, rezervuar həcmləri, doldurucu, köməkçi sistemlər, boru kəmərləri, quraşdırma, sənədləşdirmə və sınaqlar hamısı fərqlənə bilər. Buna görə də bizim təklifimiz yalnız istehsal həcmini deyil, həmçinin dizayn əsaslarını və təklifin əhatə dairəsini göstərir.

Batteri limiti nədir?

Bu, Weishu-nun iş sahəsi ilə müştərinin və ya başqa bir müəssisənin sistemləri arasındakı müəyyən edilmiş qoşulma sərhədidir. Aydın batteri limitləri boru kəmərlərində, elektrik kablolarında, köməkçi sistemlərdə, idarəetmə sistemlərində və məsuliyyətlərdə boşluqların qarşısını alır.

RFQ ilə birlikdə nə göndərməliyəm?

Məhsul matrisini, istehsal cədvəlini, paket siyahısını, sahə planını, kommunal məlumatları, müvafiq olduqda su analizini, tələb olunan standartları, əhatə dairəsi matrisini və mövcud proses diaqramlarını əlavə edin.

Qərar qəbulu üçün hazırolmuş layihə qısa təsvirini göndərin

Bu yoxlama siyahısında göstərilən məlumatları hazırlayın və layihə qısa təsvirinizi Veysyu göndərin mövcud çertyojlarla və məhsul məlumatları ilə. Mühəndislik komandamız ondan ilkin proses axını, əsas avadanlıqların siyahısı, interfeyslər və təklif əhatə dairəsini hazırlamaq üçün istifadə edəcək. Həmçinin texniki müzakirədən əvvəl mövcud tətbiq Sahələri şirkət imkanları bizim təcrübəmizi nəzərdən keçirə bilərsiniz. Son spesifikasiyalar, proses şərtləri, uyğunluq tələbləri, sınaqlar və ticari şərtlər mühəndislik və müqavilə bağlanma mərhələsində təsdiqlənir.