W Weishu konfigurujemy sprzęt produkcyjny do przemysłu spożywczego i napojów według końcowego produktu, surowców, opakowań, lokalizacji oraz planu eksploatacji. Samo natężenie produkcji wyrażone w jednostkach na godzinę nie pozwala określić, której trasy technologicznej, objętości zbiorników, stopnia zautomatyzowania, systemu napełniania, systemu mediów technologicznych ani granic instalacji wymaga klient.
Jasny opis projektu pozwala nam przygotować bardziej trafny schemat przepływu procesowego, wykaz sprzętu, koncepcję układu przestrzennego, podstawy do obliczeń zapotrzebowania na media technologiczne oraz zakres oferty cenowej. Nie musi to być gotowy pakiet inżynieryjny. Poniższe informacje wystarczają naszym inżynierom do rozpoczęcia uporządkowanej dyskusji technicznej.
Korzystamy z tej listy kontrolnej w projektach mleka pasteryzowanego, jogurtu, mleka UHT, napojów roślinnych, soków, innych napojów, wody, lodów, sera oraz proszku mlecznego. Nie wszystkie pozycje dotyczą każdego linii produkcyjnej, dlatego nasz zespół inżynierów dostosowuje ją do rzeczywistego procesu.
Zacznij od krótkiego podsumowania projektu:
Określ, na jakim etapie znajduje się projekt: koncepcja, szacowanie budżetu, przetarg czy zakup. Propozycja budżetowa oraz oferta gotowa do zawarcia umowy wymagają różnego stopnia szczegółowości.
Jeśli poufność ma kluczowe znaczenie, uzgodnij z wyprzedzeniem sposób postępowania z formułami, rysunkami i informacjami handlowymi przed udostępnieniem poufnych plików.
Utwórz jeden wiersz dla każdego produktu lub SKU. Uwzględnij:
Nie musisz ujawniać pełnego, własnego wzoru podczas pierwszej rozmowy. Potrzebujemy jednak wystarczająco dużo informacji, aby określić, czy produkt to np. mleko o niskiej lepkości, sok z miazgą, kultury mleczne, napój roślinny, gęsta mieszanka czy proszek.
Jeśli kilka produktów będzie współdzielić wyposażenie, wskaż produkt najtrudniejszy w zakresie nagrzewania, mieszania, pompowania, napełniania i czyszczenia.
Podaj moc produkcyjną nie tylko na godzinę:
Wyjaśnij, czy podana moc dotyczy poboru surowców, przepływu procesowego, wydajności napełniacza czy gotowego, zapakowanego produktu. Te pojęcia nie są wymienne.
Korzystamy z tych informacji, aby określić podstawę mocy dla każdego głównego modułu, zidentyfikować prawdopodobne wąskie gardła oraz wyjaśnić, jak przygotowanie partii, przetwarzanie ciągłe, napełnianie i czyszczenie wpisują się w codzienny harmonogram.
Podaj oczekiwany przepływ procesowy, jeśli już go posiadasz. Jeśli nie, opisz wymagany produkt końcowy oraz ograniczenia eksploatacyjne, aby nasz zespół mógł opracować wstępny przepływ.
W zależności od projektu uwzględnij:
Nie zakładamy warunków prawnych procesu wyłącznie na podstawie nazwy sprzętu. W opisie projektu należy określić, kto odpowiada za rozwój i walidację procesu produkcyjnego. Jeśli wymagane są próby, potwierdzamy materiał testowy, jego ilość, kryteria sukcesu oraz właściciela wyników przed przystąpieniem do testów.
Wybór opakowania wpływa na proces w górę rzeki i układ zakładu. Należy uwzględnić:
Podczas dobierania napełniacza dopasowujemy jego wydajność roboczą do rzeczywistego produktu i opakowania, a nie tylko do maksymalnej prędkości mechanicznej. Przeglądamy również czas zmiany formatu, wymagania dotyczące czyszczenia, materiał potrzebny przy uruchomieniu oraz obsadę operatorów.
Dostarcz dostępne dane dotyczące mediów eksploatacyjnych:
Załącz rysunek terenu z wymiarami budynku, kolumnami, drzwiami, poziomami podłóg, odpływami, wysokością sufitu oraz trasami dostępu. Wykorzystujemy go do przygotowania układu oraz sprawdzenia dostępu do urządzeń, przestrzeni koniecznej do konserwacji oraz kolejności montażu.
Jeśli przewidziano, że Weishu będzie obejmować wyposażenie do wytwarzania energii użytkowej, poinformuj nas, czy rozprowadzenie energii na miejscu również należy do zakresu dostawy, czy zostanie wykonane lokalnie.
Określamy stosowne wymagania materiałowe i higieniczne w harmonogramie wyposażenia, w tym:
Certyfikacja nie ma zastosowania uniwersalnego do każdego modelu ani projektu. Potwierdzamy wymagania certyfikacyjne na wstępie oraz identyfikujemy dokumentację dostępną dla oferowanego sprzętu.
Klient powinien określić właściwy organ nadzorujący oraz potwierdzić lokalne wymagania przy udziale wykwalifikowanych specjalistów. Następnie projektujemy zakres ofertowy zgodnie z potwierdzonymi wymaganiami projektowymi.
Zdefiniuj pożądany model działania:
Nasza propozycja automatyzacji może obejmować wykaz urządzeń, opis sterowania, zakres wejść/wyjść, granice panelu, granice oprogramowania oraz odpowiedzialność za okablowanie polowe.
Automatyzację należy oceniać pod kątem funkcji. Dwie propozycje „w pełni zautomatyzowane” mogą znacznie różnić się pod względem trasowania zaworów, sterowania przepisami, CIP, raportowania, obsługi odstępstw oraz interwencji operatora.
Wskazać, które urządzenia i obwody wymagają CIP oraz które elementy będą czyszczone ręcznie.
Dla sekcji CIP definiujemy:
Programy czyszczenia muszą zostać zwalidowane dla rzeczywistego produktu i instalacji. Wyjaśniamy możliwości wyposażenia, obwody oraz podstawy projektowe, przy czym producent zachowuje odpowiedzialność za zatwierdzenie i walidację swojego programu sanitarnej dezynfekcji.
Wymienić każdy element projektu i przypisać odpowiedzialność. Typowe pozycje obejmują:
Stosujemy macierz odpowiedzialności z oznaczeniami „Weishu”, „klient”, „strona trzecia” lub „wyłączone”. Dzięki temu granice odpowiedzialności za wyposażenie, rurociągi, media technologiczne, roboty budowlane, montaż oraz uruchomienie stają się widoczne jeszcze przed podpisaniem umowy.
Granice baterii powinny jednoznacznie określać punkty połączenia dla produktu, wody, pary, chłodzenia, powietrza, odprowadzania ścieków, zasilania elektrycznego, danych oraz opakowań.
W zależności od zakresu projektu nasz rejestr dokumentów może obejmować:
Zgoda co do języka, formatu pliku, etapów recenzji, liczby poprawek oraz terminu ostatecznej przekazania.
Zastąpić frazę „maszyna działa dobrze” mierzalnymi warunkami akceptacji.
Zdefiniuj:
Kryteria wydajności muszą być zgodne z zakresem umowy i osiągalne przy ustalonych warunkach dotyczących surowców, mediów, operatorów oraz lokalizacji.
Nasza oferta handlowa zawiera:
Porównaj całkowity zakres projektu, a nie tylko cenę sprzętu.
Po otrzymaniu informacji o projekcie nasz zespół przygotowuje propozycję według następujących sekcji:
Określamy założenia i wyłączenia, które wciąż wymagają potwierdzenia. Jeśli klient zmieni produkt, zestaw, moc, warunki zasilania lub zakres projektu, aktualizujemy odpowiednie sekcje procesowe i handlowe, zamiast traktować tę zmianę jako osobny sprzęt.
Zalecamy spotkanie techniczne wyjaśniające przed ostatecznym potwierdzeniem handlowym. Pozwala to obu stronom rozwiązać kwestie związane z procesem, mocą, układem, zasilaniem, interfejsami oraz akceptacją przed rozpoczęciem produkcji.
W minimum prześlij macierz produktów, moc i harmonogram, opakowanie, lokalizację i zasilanie obiektu, pożądany zakres oraz docelowy rynek. Wyraźnie zaznacz nieznane elementy; nasz zespół poda założenia wymagające potwierdzenia.
Tak, wstępne szacowanie budżetu jest możliwe, jeśli dostarczysz wystarczająco dużo informacji o właściwościach produktu, aby wybrać koncepcję procesu. Ostateczne zobowiązania dotyczące wyposażenia i wydajności mogą wymagać szczegółów formuły, próbek lub prób.
Trasy produkcji, materiały, stopień zautomatyzowania, objętości zbiorników, napełniacze, media technologiczne, rurociągi, montaż, dokumentacja oraz badania mogą się różnić. Nasza oferta określa więc podstawy projektowe i zakres prac zamiast polegać wyłącznie na zdolności produkcyjnej.
Jest to określona granica połączenia między zakresem działań firmy Weishu a systemami klienta lub innego wykonawcy. Jednoznaczne określenie granicy baterii zapobiega lukom w rurociągach, okablowaniu, mediach technologicznych, systemach sterowania oraz odpowiedzialnościach.
Dołącz macierz produktu, harmonogram produkcji, listę opakowań, układ terenu, dane dotyczące mediów technologicznych, analizę jakości wody (jeśli dotyczy), wymagane normy, macierz zakresu oraz wszelkie istniejące schematy procesowe.
Przygotuj informacje z tej listy kontrolnej oraz wyślij opis projektu do Weishu wraz z dostępnymi rysunkami i danymi produktowymi. Nasz zespół inżynieryjny wykorzysta je do przygotowania wstępnego schematu procesowego, listy głównego wyposażenia, punktów współpracy oraz zakresu oferty. Możesz również zapoznać się z naszymi istniejącymi zastosowania i możliwości firmy przed dyskusją techniczną. Ostateczne specyfikacje, warunki procesowe, zgodność z przepisami, badania oraz warunki handlowe są potwierdzane w trakcie etapów inżynieryjnych i zawierania umowy.
EN