EN
Ko želite spremeniti pretvorbo neposredno v sokovito lastnost, morate pomniti, da morajo biti vaše orodja za pripravo soka čistim. Zato v Weishu razumemo, da se naša čistočasnost prevede v varne za pijačo soki, ki jih proizvajamo. Poglejte si pet najboljših nasvetov, kako zagotoviti, da vaš sok cip equipment ostane v vrhunskem stanju.
Redno temeljito počistite in dezinficirajte svojo opremo za pripravo soka.
Ena velika stvar — počistite in dezinficirajte vse orodja in stroje, ki so vpleteni v pripravo vašega soka. V to kategorijo spadajo sušilnik, blender in rezni pomagajci. Redno čiščenje teh predmetov bo ubilo germone in zaščitilo varnost vašega soka.
Znali morate, kako shranjevati in obdelovati sestavine
Tudi način shranjevanja in obravnave vaših plemen in povrtnin je pomemben. To pomeni, da jih držite proces čiščenja CIP nekjer čisto, jih pred uporabo temeljito umivamo in jih uporabljamo, preden se pokvarijo. Na ta način lahko preprečite vstop germov v vaš sok.
Redno pregledujte svoje opremo
Prav tako preverite stroje in orodja, in se prepričajte o njihovi učinkovitosti. Preverite poškodbe, odstranite zastoje in zamenjajte pokvarjene dele. Održevanje vaših proces pravilno bo pomagalo izogniti se težavam in se prepričati, da je vaš sok odlične kakovosti.
Izobražujte svoje zaposlene v zadevi higiene
Učenje delavcev, kako spoštovati higieno, je ključno za vzdrževanje čistega okolja. To vključuje, da jih naučite, kako umivati vgrajena orodja, vsebine, kako varno obdelovati elemente in zaznati katere koli znake germov. S tem se zagotovi varnost soka, ko vse poznajo svoje naloge.
Pustite toploto, da premaga germove
Nazadnje morate spremljati temperaturo svojega opreme, da preprečite rast mikroorganizmov. Mikroorganizmi ljubijo toplo in vlhko okolje, zato je zelo pomembno, da obdržite svoje orodja pri pravi temperaturi. S pogostim preverjanjem temperature in ustrezno prilagajanjem lahko zagotovite varnost svojega soka.
