EN
Когда вы хотите превратить сырье напрямую в сок, помните о необходимости поддерживать чистоту ваших приспособлений для отжима. Поэтому в Weishu мы понимаем, что наша чистота обеспечивает производство безопасного для употребления сока. Вот пять важных советов, как поддерживать ваш сок cip equipment в идеальном состоянии.
Регулярно тщательно мойте и дезинфицируйте оборудование для приготовления сока
Одна важная вещь — очистить и продезинфицировать все инструменты и оборудование, используемые для приготовления сока. Соковыжималка, блендер и инструменты для нарезки относятся к этой категории. Регулярная чистка этих предметов убивает микробы и защищает безопасность вашего сока.
Знайте, как хранить и обрабатывать ингредиенты
Также важно, как вы храните и обрабатываете свои фрукты и овощи. То есть, храните их процесс автоматической мойки CIP в чистом месте, тщательно мойте перед использованием и используйте до того, как они испортятся. Именно так вы можете предотвратить попадание микробов в ваш сок.
Регулярно проверяйте свое оборудование
Также проверьте свою технику и инструменты, убедившись в их эффективности. Проверьте наличие повреждений, прочистите засоры и замените сломанные детали. Поддержание вашей процесс в надлежащем состоянии поможет избежать проблем и обеспечит высочайшее качество вашего сока.
Обучите ваших сотрудников гигиене
Обучение ваших рабочих соблюдению правил гигиены важно для поддержания чистоты всего процесса. Это включает обучение тому, как мыть встроенные инструменты, а также безопасной обработке элементов и выявлению признаков микробов. Это гарантирует безопасность сока, когда все знают свои обязанности.
Отказ от тепла для борьбы с микробами
Наконец, вам необходимо контролировать температуру вашего оборудования, чтобы предотвратить рост микробов. Микробы любят тёплые и влажные места, поэтому очень важно поддерживать ваши инструменты при правильной температуре. Проверяя температуру регулярно и при необходимости её регулируя, вы можете обеспечить безопасность вашего сока.
