EN
Kada želite da promenite način radnje direktno u svojstva sokovitosti, trebalo bi vam se zapamtiti da čistite alate za izvlačenje soka. Tako u Weishu razumemo da nam čistoća odgovara bezbednom za pijaču soku koji proizvodimo. Evo pet najboljih saveta kako da osigurate da vaš sok cip oprema bude u savršenom stanju.
Redovno savršeno čistite i dezinficirajte vašu opremu za sok
Jedna važna stvar — čistite i dezinfectujte sve alate i mašine koje su uključene u proizvodnju vašeg soka. U ovu kategoriju spadaju suvač, blender i alati za secanje. Redovno čišćenje ovih predmeta će uništiti štetne bakterije i zaštititi sigurnost vašeg soka.
Znajte kako da čuvate i rukujete sastojcima
Takođe je bitno kako čuvate i rukujete sa svojim voćem i povrćem. To znači, držanje proces čišćenja CIP ih negde čisto, gruto ih prljavo pre koristi i upotreba dok ne ispuste. Na taj način možete sprečiti da štetne bakterije unesu u vaš sok.
Redovno proveravajte vašu opremu
Takođe, proverite mašine i alate, i osigurajte njihovu učinkovitost. Proverite štete, očistite zakupljenja i zamenite pokvarene delove. Održavanje vaših процес pravilno će pomoći da se izbegnu probleemi i osigurati da je vaš sok od prvoklasnog kvaliteta.
Obučite Vaše Zaposlene na Higienu
Učenje radnika kako da poštuju higijenu ključno je za čuvanje čišćine. To uključuje učenje kako da prave ugrađene alate, uključujući kako sigurno rukovati elementima i otkriva bilo kakve znakove zaraza. Time se čuva soku kad svi znaju šta da rade.
Ostavite topline da pobedi zaraze
Na kraju, morate pratiti temperaturu vašeg opreme kako biste sprecili rast bakterija. Bakterije volje toplo i mokro mesto, pa je vrlo bitno da održavate vaše alate na odgovarajućoj temperaturi. Proverom temperature često i prilagođavanjem ukoliko je potrebno, možete osigurati bezbednost vašeg soka.
