EN
Cando queiras cambiar a carga directamente en propiedade xucrada, debes lembrar de manter as ferramentas de extracción de sumo limpas. Así que na Weishu entendemos que a nosa limpeza se traduce no sumo seguro para beber que producimos. Aquí están os cinco principais consellos para asegurarte de que mantés o teu sumo equipamento CIP en perfecto estado.
Limpia e sanitiza completamente o teu equipo de sumos de forma regular.
Unha cousa importante — limpar e sanitizar todas as ferramentas e maquinaria implicadas na fabricación do teu zumo. O extractador de zumos, o batidora e as ferramentas de corte encaixan nesta categoría. Limpar estes elementos regularmente matará os xermenes e protexerá a seguridade do teu zumo.
Saber como almacenar e manexar os ingredientes
Tamén importa como almacenar e manexar as túas frutas e verduras. Iso significa, mantelas proceso de limpeza Cip nalgún sitio limpo, lavalas completamente antes de usar e úsalas antes de que se estragan. Esta é a forma de evitar que os xermenes entren no teu zumo.
Inspecciona o teu equipo regularmente
Ademais, fai comprobar as túas máquinas e ferramentas e asegúrate da súa eficiencia. Inspecciona por danos, desentupa e cambia as partes quebradas. Manter as túas proceso correctamente axudará a evitar problemas e asegurará que o teu zumo sexa de primeira.
Entrena ao Teu Persoal en Higiene
Enseñar aos teus traballadores como cumprir coa higiene é esencial para manter todo limpo. Iso inclúe ensinarlles como lavar as ferramentas integradas, incluíndo como manexarlás de forma segura e detectar calquera síntoma de xermenes. Facer iso mantiña o zumo seguro cando todos saben o que deben facer.
Deixa ir do calor para derrotar os xermenes
Por último, debes monitorizar a temperatura do teu equipo para evitar o crecemento de xermenes. Os xermenes adoran os lugares cálidos e humedos, así que é moi importante manter as ferramentas á temperatura correcta. Comprobando a temperatura con frecuencia e ajustándoa se fose necesario, podes asegurar a seguridade do teu zumo.
