CIP je kratica za "čiščenje na mestu". In to pomeni, da lahko umivamo stroje, ki proizvajajo naše hrano, na mestu, namesto da jih moramo razmontirati. To naredi vse hitrejše in enostavnejše, še posebej za tiste med nami, ki rad jedemo sladke počastitve!
Zaradi tega uporabljajo proizvodne postopke CIP čiščenja za ohranjanje čistote. Zakaj je to pomembno, če je kuhinjsko jeho čisto in pravilno? Sprostne stroje lahko ogrozijo varnost naše hrane. Brez CIP čiščilnih sistemov ne bi bila naša hrana varna in ukusna! In ker prihranja časa in dela, saj nam ni treba razmontirati strojev za njihovo čiščenje.”
CIP čiščenje vsebuje določene kemikalije in vodo za odstranjevanje smrdi ali bakterij iz strojev. To je kot kupanje stroja, da se prepričamo, da je popolnoma čist in pripravljen za pripravo več hrane. Lahko ugotovimo, da ta celotni proces vedno ohranja naše sladkorje varna, ČE se naučimo, kako deluje CIP čiščenje.
Da boste zagotovili, da so vaši zakusi najboljši, morate vnesti najboljše prakse CIP čiščenje v mlečnem gospodarstvu čiščenje v vaši enoti. To pomeni redno čiščenje vseh strojev in uporabo ustreznih kemičnih snovi za uničenje mikroorganizmov ali smrdi. S tem boste zagotovili, da so vaši zakusi svježi in v najbolj okusni obliki.
Prekrasnost CIP čiščenje na mestu v tem, da značilno zmanjša čas proizvodnje. Če nam ni treba razmontirati strojev za čiščenje? Potem si lahko privoščimo več časa za pripravo užasnih zakuskov za vse! To pomeni, da lahko izdelamo več zakuskov v krajšem času, kar je zmagastvo za vse, ki radi jedo.
EN
