CIP - "жерде тазartu" дегендің қысқартылғаны. Бұл мағынаДа, біз табиғатындағы тәртіпке сай болады! Осылайша, біз кем уақытта да көп мейрамхана жасай аламыз, бұл маған және басқа адамдарға ұнататын естігіме қарағанда жақсы.
Бұл себептің негізі – өңдеу процесінде CIP өңдеу системасын пайдалану арқылы тазалықты сақтау. Оның қажеттілігі не? Мағаның тазалық пен дұрыс өңдеуі бар болса да, тазасыз машиналар біздің асымдарымызды қауіпсіз етпеуге мүмкіндік береді. Егер CIP өңдеу системасы болмаса, біздің асымдарымыз қауіпсіз және әдемі болмаған болады! Бұл машиналарды тазарту үшін жинақтау керек емес, сондықтан уақыт пен шығындылықты сақтайды.
CIP өңдеу машиналардағы қорықтарды немесе микробтарды тазарту үшін химиялық материалдар мен судан пайдаланады. Бұл машинаға суға тастауға ұқсайды, сондықтан ол қоректі болып, кейінгі ас өнімдерін жасауға дайын болады. CIP өңдеудің қалай жұмыс істейтінін үйренгенге сәйкес, барлық процестер біздің сәбіздерімізді әртүрлі уақытта қауіпсіз етеді.
Снектеріңіз қалай екенін қамтамасыз ету үшін сізге CIP-тің ең жақсы практикасын қолдану керек сұтақ санатындағы жою жергіліктегі және барлық машиналарды тез тез жою, дамуларды немесе қорытындыларды алып тастау үшін қажетті химиялық басқармаларды пайдалану. Бұны орындаудың нәтижесінде снектеріңіз таза және ең табиғи әдігірлерімен болады.
CIP-ның әдемі орналасуында жою ол салыстырмалы тәсілде өнімдерді жасау уақытын кемиді. Егер біз машиналарды тазарту үшін жиналтпаңыз? Біз барлығына арналған өткен және жаңа мейрамхана табиғатындағы тәртіпке сай болады! Осылайша, біз кем уақытта да көп мейрамхана жасай аламыз, бұл маған және басқа адамдарға ұнататын естігіме қарағанда жақсы.
EN
