CIP je skraćenica za "čišćenje na mestu". To znači da možemo da oprašamo mašine koje proizvode našu hranu na mestu, umesto da ih razmontiramo. To čini sve brže i lakše, posebno za one od nas koji volimo da se uživamo u ukusnim slatkošama!
Zbog ovoga proizvodnja koristi sisteme za čišćenje CIP kako bi održavala čistoću. Zašto je to važno ako je kuvanje čisto i pravilno? Brdo mašine mogu da nam nebezbjedneju hrana. Bez sistema za čišćenje CIP, naša hrana ne bi bila sigurna i ukusna! I štedi vreme i rad, jer nam nije potrebno da raskladujemo mašine da ih očistimo.
Čišćenje CIP se sastoji od specifičnih hemijskih tvari i vode da se sanitizuju šakote ili bakterije unutar mašina. To je kao kupaњe mašine da se osigura da je savršena i spremna da napravi još hrane. Možemo da znamo da ceo taj proces čuva naše slatkoši uvek sigurnima UČENJEM kako radi čišćenje CIP.
Da biste osigurali da su vaše slatkoši najbolje, morate implementirati najbolje prakse CIP čišćenje u mlečnoj industriji čišćenje na vašoj lokaciji. To znači redovito čišćenje svih mašina i korišćenje odgovarajućih hemijskih sredstava kako bi se eliminisali štetni mikrobi ili prljavština. Time ćete osigurati da su vaši slatkiši čisti i u najužasnijem stanju.
Prelepa strana CIP-a čišćenje na mestu je u tome što znatno smanjuje vreme proizvodnje. Ako nam nije potrebno dekomponovati mašine za čišćenje? Tada možemo više vremena posvetiti pravljenju ukusnih slatkiša za sve! To znači da možemo izraditi više slatkiša u kraćem vremenu, što je pobeda za sve one koji volijo da se napuste u jelo.
EN
