Manompo ho an'ny fanampiana vaona any amin'ny vaona nahefa no ilay alina mpanjaka vaona. "Ny fiainana" tonga ho an'ny poty metaly handray ary hafalianao ny antony vaona. Ary no, Weishu tandroany manampy ho anao nisy nahitondra ho an'ny fomba, ary rehetra manambara fa ny vaona dia manam-pihitsy.
Ity no tokony ity dia manomboka – l'ambalavavy mpanjaka vaomisa! Ny ambalava izany, mitondra vola sy rennet sy fandraisana, mandeha ary mihoatra ny fanampiana mpanjaka vaomisa. Mandray ny ambalava izay mahatratra ny hetsika tonton'ny hanaovana sy mahitsy ny antony mifanaraka amin'ity noho atao ity mpanjaka vaomisa maharaharahana.

MSM: Hetsik'asa Mpanjaka – Fandresena Mpanjaka Provolone: Hetsik'asa Mpanjaka – Fandresena Mpanjaka Provolone: Ao anatin'ny hetsika io io eo ka misy sainsy ho an'ny mpanjaka vaomisa? Ento, afaka manokana fa tsy misy olona ho an'ity process ity, dia ny ambalavavy mpanjaka vaomisa. Nisy rehefa mandeha ny vola amin'ny hetsika tonga tsy misy, ny rennet sy fandraisana mifanaraka amin'ny fanamafisana ny curds. Weishu tandro any amin'ny vary lasa arahana ho an'ny fangatrahana ny antsahatsaha, manampy teto ny antsahatsaha.

Tao tratra mpianatra vorivoriana mba hampiasa vorivory handray tena amin'ny lalao. Ary no azo atao amin'ireo mpianatra iray ireo dia midika ny lazan'ny antsahatsaha. Isan'ny alina, tianao Weishu ampitombohana volamena 50 gallon arakara-akaran'ny fangatry sy mandefasana maro maro ny antony antsahatsaha dia tokony.

Raha hamaky antsahatsaha volamena, dia afaka manombohoavana indrindra ho an'ny Weishu machine à fabrication de fromage . Azo ampiasaina ao anaty antsahatsaha volamena sady misy fijerena ho an'ny fangatry. Nisy loharanon'ny antsahatsaha maro maro ary mahazo fanorona, ary afaka manomboka ny satria ary manana toetra rehefa toa ka manana sariaka!
Ho anjakan'ny orinasa nambaran'ny vondrona sy fitambaranana, dia namboarina sy navidina ny zon'ilay vondrona izahay, mitsahatra ny sarany ary mahomby amin'ny kalite tsara. Ny fitaovana namboarinay dia voafendy hanome ny tombony lehibe indrindra amin'ny vidiny azo antoka.
Ny ekipa mpahay teknika nambaranay dia mitsahatra ny kalite avo lenta, hatramin’ny fanamboarana ka hatramin’ny fanapaka, ary manao fitsidihana feno hatramin’ny hamboaran-dalàna ka hatramin’ny vokatr’izay vita. Izany dia hanantitra ny tombony sy ny fitsinjaràna eo amin’ny tontolo iainana mifanaraka amin’ny ilainao.
Ny injineora nambaranay, manana fahaizana mihoatra ny 20 taona, dia manokana amin'ny famokarana fitaovana voafitotra mba hahazo fitsidihana ny fanangananao manokana. Tena nanentana ho handikana ny vahaolana izay mifanaraka tanteraka amin'ny ilainao ary hanamorana ny vokatr'izay tsara indrindra.
Ny ekipa fitambaranana ivelany nambaranay dia mandika ny varotra sy ny serivisy aorian’ny fivarotana, mitsahatra ny traikefa tsy misy olana rehefa mamandrika fitaovana nambaranay. Amin’izahay, dia afaka ahazo fanampiana mahavita sy azo antoka isan’alohan’izay ilainao.