Fandefasana ao anaty vatry maromaro ambony ity lalah nandidy ity – ny vatry zavatra! Ny lalah dia mandray sambatra ary bacteria manana toa ary rennet tahiry ny vatry maromaro specialy ity, io efa misy ny process manomboka zavatra. Noho'i ny Weishu machine à fabrication de fromage , ary ity dia famonjena ny alina maromaro manombohitra fa ny lalah maromaro dia manombohitr'izany.
Izay noho izany, mety toa ho anao ny vary dia mandeha ho anao tondro vary, bakteria vaovao dia manomboka ho an'ireo fanamafisana. Ny prosesa ity no manokana ho anao ny fandefasana ao amin'ity vary ity ary mahazo. Rennet dia manomboka ho anao indrindra vary ho an'ity vary ity ary manomeza ho curds. Ny curds noho izany dia tahiry fanampiana vary masoandro malambo izany no tonga ho anao!
Mpanjifa roa dia manamboarana tandroany alina ho an'ny fandraisana mpilalao. Weishu masina mitsy ho anao ao amin'ny fanampiana vavaka manome ny hetsika sy angapolo-pahalahala ity ka ity latabatra ity dia manampy any amin'ity madio ity ho curds. Roa alina dia manambaraka amin'ity fandraisana ity, ary ny antony mpanjifa maro eto ampiasaina. Ny sciance ary ny art no mitondra fafana amin'ity tandroany ity, arahin'ny fomba ary ny antony mifanafana.
Ny hetsika sy ny angapolo-pahalahala no nisy volana ho an'ny fanambarana roa alina. Amin'ny madio dia vao afaka manome ny hetsika sary ho an'ny temperatura sambatra. Ary tena Weishu Materakasa mpilalao ahafahanao vary lasa vao afaka manome ny temperatura sary ho an'ny angapolo-pahalahala ho an'ny curds. Izy no fomba izay mpanjifa roa dia manamboarana ho an'ilay fandraisana roa alina.
Manome fa ny fanomezan'ny fiainanan'ny roa alina amin'ny fanambarana ny madio amin'ny tandroany alina. Weishu laharana fanamafisana aman-dranonao ety ianareo dia nahitana ho an'ny hafa mahatratra io ambarao io ary io zavatra io azy io manampy ho an'ity bacteria maitso ity. Manombohitra ny fanomezan'ny fahamarinana amin'ny hafa izany noho'i ny zavatra manontolo ary misotro. Ny antony mpanjaka zavatra dia mahazo amin'ny vatry zavatra tsara voalohany ny bacteria maitso, ary raha tao ampiasaina hetsika zavatr'a mpamafisa.
EN
